Котлеты мясные паровые

Котлеты мясные паровые
Продукты:
•100 грамм мякоти мяса;
• 1 столовая ложка молока;
•1 яйцо (белок);
•1 столовая ложка сливочного масла;
•соль.
Способ приготовления:
Мякоть говядины без жира и пленок пропустить два раза через мясорубку, немного посолить, добавить молоко и хорошо перемешать, затем добавить яичный белок, взбитый в пену, и снова перемешать. Из фарша сформовать котлеты, положить в маленькую кастрюлю, смазанную маслом, добавить немного бульона или воды и плотно закрыть крышкой. Маленькую кастрюлю поставить в большую кастрюлю с кипятком и варить на водяной бане до готовности.
Приятного аппетита!