Фаршированные "шайбочки" из кабачков Ингредиенты: - кабачок крупный - филе рыбы (горбуши, например) - отварной рис - лук - перец - соль - сыр - майонез Приготовление: Очистить от кожуры кабачок, нарезать его поперек плода на круги толщиной 2-3см, вырезать семена аккуратно – получатся кружки с отверстиями внутри. Нарезать лук и горбушу мелко, добавить 2ст.л. отварного риса, подсолить, поперчить, перемешать.
Варенье из корок арбуза Все знают, что арбузы можно консервировать, далеко не многие знают, что их можно сушить. А сегодня мы будем делать ароматное варенье из корок арбуза, которое принесет массу наслаждения в зимнее холодное время года! Очень часто поедая сладкую арбузную мякоть, мы даже не задумываемся над участью арбузных корочек и зачастую, они отправляются в мусорное ведро. Но оказывается, что из этих отходов можно приготовить великолепнейшую зимнюю заготовку.
Салат из морепродуктов Соломенная шляпка Состав салата крабовое мясо 200 г, 2 небольших кальмара, 100 г креветок, 2 яйца, маленькая баночка сладкой кукурузы консервированной, майонез, морковь и зелень для украшения. Рецепт приготовления салата Яйца варим в отдельной посуде. Остужаем, натираем на терке. Кальмаров и креветки отвариваем 2-3 минуты в кипящей подсоленной воде, охлаждаем. Нарезаем все брусочками. Смешиваем морепродукты, добавляем кукурузу, заправляем салат майонезом.
"Воскресный салат" Перепелиные яйца - 8 шт. Салатные листья - 7-9 листиков. Сладкие перцы разного цвета Огурец свежий - 1 шт. Помидоры - 1-2 шт. Оливковое масло - 2 ст.л. Бальзамический уксус - 1 ч.л. Соль, черный перец - по вкусу. Способ приготовления: Листья салата промыть и обсушить, нарвать крупно и уложить на блюдо. Перепелиные яйца сварить и очистить. Смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом, посолить, поперчить и заправить салат.
Из переросших огурцов можно приготовить... Из переросших огурцов можно приготовить прекрасную острую закуску для праздничного стола, причем ваши гости не сразу поймут, что это за угощение. Для этого очистим огурцы от кожицы, разрежем их вдоль и удалим семена ложкой. Нарежем получившиеся"лодочки" красивыми длинными полосками или брусочками,украсив дольками моркови и сладкого перца, пересыпав укропом , колечками репчатого лука и кусочками корня хрена. На дно банки ( 0,5, 0,7.
ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ: "РОЗОЧКИ" Ингредиенты: 250 гр. маргарина 250 гр. домашнего творога 2 стакана муки - 320-350 гр. 1 стакан сахара 2 яйца 50 гр. очищенных и измельченных грецких орехов 1 пачечка ванильного сахара. 1 ч.л. без верха разрыхлителя Приготовление: Растереть муку с маргарином (маргарин можно брать прямо из холодильника, я его тру на крупной терке) и творогом, замесить не очень крутое тесто. Разделить на две части. Поставить на два часа в холодильник.
ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ БЕЗ УКСУСА Если вы готовите помидоры впервые, то выбирайте для маринования маленькие помидорчики, чтобы их не нужно было резать. Они и выглядят красивее, и упругость сохраняют. С нарезанными томатами следует обращаться очень осторожно, лишняя минута тепловой обработки – и все, помидоры превратились в кашу. Отдельно хочется отметить, что в данном рецепте отсутствует уксус. По сути, это практически ничего не меняет, вкус консервации остается почти таким же, сроки хранения – тоже.
"Перец фаршированный на зиму рисом" На банку 0,5 л сладкий, желательно толстостенный перец (гогошары) очищенный - 150 гр, лучок обжаренный - 20 гр, рис отваренный - 170 гр, масло растительное - 10 гр, соль - 5 гр, томатный соус - 145 гр. Как по рецепту приготовить "Перец фаршированный на зиму рисом" Пробланшировав в кипятке 3 - 5 минут, охлаждаем перец в холодной воде. Для фарша очищенный лучок режем кружочками и обжариваем в растительном маслице до золотистого цвета.
Маринованная закусочная морковка Рецепт хорош, что не надо закатывать. Но я закрыла. Очень вкусно получается. На размер морковки не смотрите – маленькие плоды быстрее маринуются, а закуска в прямом смысле этого слова получается порционной – раз, и вся морковка во рту. Морковь очищенная - 2 кг Перец черный горошком - 5-6 шт. Гвоздика - 8-10 шт. Зерна горчицы - 1 ст.л. – не обязательно Лавровый лист - 3-4 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Сахар – 125 гр. Соль – 1,5 ч.л.
Варенье из чернослива с какао Это необычное варенье понравится всем, кто любит чернослив и шоколад. Пробовали ли вы когда-нибудь варенье из чернослива с шоколадом? Если нет, то обязательно приготовьте его на пробу! Это изумительный десерт, подходящий для самых разных вариантов применения: как начинка для пирожков, дополнение к мороженому, самостоятельный десерт и т.д.
Соленые огурчики на зиму Продукты: На банку объемом 1 л: Огурцы - сколько уйдет, Зонтик укропа - 1 шт., Лист хрена - 1 шт Чеснок - 5-6 зубчиков, Перец острый - 3-4 колечка, Перец болгарский - 2 колечка, Листья смородины - 2 шт., Соль крупная - 20 г, Ацетилка (растолочь) - 1,5 таблетки Огурцы залить холодной водой и оставить на 4-6 часов. Приготовить банки, крышки залить кипятком.Очистить чеснок, промыть зелень, нарезать перец. На дно банки положить лист хрена, веточку укропа, листья смородины.
"БЫСТРЫЕ" МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ Ингредиенты: - огурцы - укроп - чеснок - болгарский перец - перец чили - соль Малосольными они станут уже через полчаса, очень вкусными через 4 часа. Приготовление: Огурцы моем, режем кольцами. Выкладываем в посуду, где они и будут мариноваться. Посуда должна удобно и плотно закрываться крышкой. На огурцы мелко шинкуем свежий укроп. Режем пластинками чеснок (он потом тоже очень вкусный). По среднему зубчику чеснока на каждый огурчик.
ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ ИЗ СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ Ингредиенты: - 1 средний кабачок - 1 яйцо - 50 гр. натертого сыра - зубок чеснока - 1 ст.л. муки - соль, перец Приготовление: Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать. Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать. Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки.
ТОП-7 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ НЕДЕЛИ 1. ТАТАРСКИЕ ПИРОЖКИ Эти пирожки из разряда "легко, просто и вкусно". Действительно просто и очень вкусно! Ингредиенты: - 100 г сливочного масла - 2 стакана муки - щепотка соли - сода на кончике ножа - 1 стакан кефира - 2 яйца Для начинки: - мясо - картофель - лук - соль - перец Приготовление: 1. Берем 100 г сливочного масла и растираем его в крошку с двумя стаканами муки, щепоткой соли и содой на кончике ножа. 2.
ГОТОВИМ СОУС "САЦЕБЕЛИ" В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ Ингредиенты:● Грецкие орехи (очищенные) 200 г ● Сок неспелого винограда 0.5 стакана ● Чеснок 3-4 зубчика ● Бульон куриный 0.5 стакана ● Соль по вкусу ● Чёрный перец молотый по вкусу ● Красный перец острый молотый 1 чайн. ложка ● Зелень кинзы 0.5 стакана ● Шафран 1 чайн. ложка Приготовление:Чистим чеснок.