Салат "Платье белое" Ингредиенты: Картофель вареный в мундире — 2-3 шт, Рыба белая вареная — 400 г, Кальмар вареный — 400 г, Яйца вареные (только белки) — 6 шт, Лук ошпареный — 200 г, Майонез — 1-2 пач. Способ приготовления: В салатник относительно глубокий выстелить обычный пищевой кулек и разровнять. У меня продуктов на 2 салатника, поэтому я все делю на двое. На дно салатника выложить потёртые ка крупной терке белки. Посолить. Полить майонезом и разровнять.
Засахаренные мандарины с вишней Ингредиенты: 6-8 маленьких мандарин 2 столовых ложки коричневого сахара 100 мл воды 3 столовых ложки Кирша, вишневой водки 12 замороженных вишен Приготовление: Срежьте шляпки с мандарин. Очистите. Воду с сахаром доведите до кипения на среднем онгне, помешивая, до растворения сахара. Влейте водку и забросьте мандарины. Снимите с огня. Нагрейте бройлер. Застелите противень фольгой. Переложите ложкой мандарины на противень. Сироп сохраните.
Салат «Сундучок с драгоценностями» для обретения в Новом году невиданного богатства Ингредиенты: • 500 г морского коктейля (замороженной смеси морепродуктов) • 1 морковь • 1 луковица • 1 сладкий перец • 2 яйца • майонез • 1 прямоугольная буханка белого хлеба • 2 ч. л. красной икры • 2 ч. л.
Праздничный салат Принцесса Праздничные салаты должны быть не только сытными и вкусными, но еще и оригинальными и красивыми. Именно поэтому предлагаю вам приготовить праздничный салат "Принцесса" - вкуснятина неимоверная, но еще и смотрится удивительно красиво! Очень по-праздничному. А потому можете включить его в Новогоднее меню.
Chocolate chip Cookies (американское печенье с шоколадными каплями) Для 14 больших печенек: 70 гр. шоколадных капель (или темного порубленного шоколада) 1 чашка (240 мл.) + 1 ст.л муки ¼ ч.л соды ¼ ч.л соли 85 гр. масла 150 гр. сахара (половина из которого - коричневый) 1 яйцо ½ ч.л ванилина Смешать муку, соду и соль (лучше просеять). Масло растопить и остудить. Взбить масло с сахаром до густоты. Добавить яйцо и ванилин, взбить.
Кваркштоллен: Рождественский кекс с творогом Штоллен - любимая в Германии и широко известная в других европейских странах рождественская выпечка. Штоллены выпекаются заранее, иногда за месяц до Рождества, и могут храниться в прохладном месте два-три месяца. Кроме штоллена с изюмом, выпекаются ореховые и маковые.
Новогоднее печенье с цветными "окошками" На 20 штук: 125 г размягченного сливочного масла 1/3 стакана сахара 1/3 стакана жидкого меда 1 яйцо 2 1/2 стакана муки 1/4 чайной ложки соды разноцветные леденцы для украшения С помощью электрического миксера взбить сливочное масло с сахаром и медом до получения однородной кремообразной массы. Вбить яйцо. Сверху просеять муку и соду, слегка перемешать и замесить гладкое пластичное тесто.
Крошки-эклеры с заварным кремом Ингредиенты: Тесто: 150 мл. сливок, 3 яйца, 100 г сливочного масла, 200 г муки. Крем: 200 мл. сливок, 3 яичных желтка, 30 г муки, 100 г сахара, 50 г сливочного масла, 1 г ванилина. Глазурь: 50 г шоколада, 2 ст. ложки сливочного масла. Приготовление: В небольшой кастрюле нагреть сливки и распустить в них сливочное масло. Довести до кипения. По немного всыпать муку, постоянно помешивая. Когда тесто станет отходить от стенок снять с огня и переложить в миску.
Медовый окорок в мармеладной глазури Ингредиенты: Для окорока: окорок, 6 кг; апельсиновый фреш; вода; чеснок, 8 зубчиков + для фаршировки по вкусу; гвоздика, по вкусу; репчатый лук крупный, 2 головки; лавровый лист, 4 шт. Для глазури: коричневый сахар, 120 г; апельсин, 3 шт. (понадобится цедра от 3 шт., а сок от двух); мед, 3 стол. л.; апельсиновый мармелад, 3 стол. л.; горчица с целыми зернами, 3 стол. л Для подачи: яблочный компот; маринованная краснокоочанная капуста.
Новогодний торт «Снежный» Ингредиенты Мякоть кокоса тертая – 200 г, молоко – 0,5 ст., молоко сгущенное – 0, 5 ст., яйца – 2 шт., мука пшеничная – 0,5 ст., разрыхлитель для теста – 1 ч. л., масло сливочное – 1 ст. л., взбитые сливки и фрукты – для украшения. Приготовление Яйца взбей, соедини с кокосовой стружкой, молоком, разрыхлителем, добавь сгущенное молоко и перемешай (взбей). Добавить муку. Перемешать. Вылей тесто в смазанную маслом форму и выпекай при температуре 170 градусов 30 минут.
Глинтвейн с коньяком Ингредиенты: - красное полусладкое вино - 150 мл, - коньяк - 20 мл, - мед - 50 г - лимон - 1/2 шт. - корица и гвоздика по вкусу. Приготовление: В посуду налей красное полусладкое вино и раствори в нем сахар, а затем доводи до кипения, но не кипяти. Горячее вино сними с плиты, добавь в него специи и лимон, нарезанный ломтиками. Долей коньяк и дай настояться около 10 - 15 мин. Готовый горячий глинтвейн разлей по чашкам.
Рождественский венок «Оливье» Салат "Оливье" выложить на плоском блюде кольцом вокруг стакана или подходящей по размеру баночки, выровнять ложкой поверхность, смазать майонезом или сметаной, затем банку удалить. Украсить сверху веточками зелени, зеленым горошком и зернами кукурузы, звездочками из сладкого красного перца и сыра, в качестве имитации снега использовать тертый яичный белок.
Салат «Ягодная Полянка» Ингредиенты: 2 куриные грудки, отварные 250 граммов сыра твердого сорта 6 крупных яиц, отварить 250 граммов шампиньонов, обжарить 1 зубок чеснока 2 луковицы, обжарить 1 стакан измельченных грецких орехов растительное масло майонез для украшения: зелень помидоры черри Куриные грудки нарезать кубиками. Лук и шампиньоны обжарить. Орехи измельчить и слегка обжарить на сухой сковородке. Яйца и сыр натереть на терке крупно. 2 белка отложить для украшения.
Филе индейки запеченное с ветчиной и грибами в йогуртовой заправке и перцовом кольце Ингредиенты: Филе индейки -800г,Шампиньоны-200г,Ветчина -150 г(ветчина из индейки),Перец болгарский красный и желтый по 1/2 стручка,Мускатный орех-1/3 чайной ложки,Масло оливковое-2 ст.л.,Лук репчатый-1 маленькая головка,Йогурт натуральный (или сметана)-200г,Сыр твердый (Российский)-200г,Лук зеленый мелкорезанный-2 ст.л.,Укроп, петрушка -по 1 ст.л.
Печенье «Подкова» А вы готовитесь к Новому году? Если нет, то скорее начинайте и пеките это вкусное печенье «Подкова». Счастье и удача не должны покидать ваш дом никогда! Ингредиенты: 150 г муки 150 г сахара 125 г картофельного крахмала 375 г сливочного масла 200 г горького шоколада Замесите тесто из указанных ингредиентов. Сформируйте из теста полоски толщиной с большой палец и длиной около 8 см. Застелите пергаментом противень, выложите на него закрученные в форму подковы кусочки теста.