Соус маринара за 30 минут Ингредиенты: Томаты спелые — 2 кг Масло оливковое — 1 ст. л. Чеснок — 4 больших измельченных зубчика Зелень свежая (базилик, петрушка, орегано, тимьян) — 1 пучок Сахар — 1 ст. л. Соль — ½ ч. л. Перец черный свежемолотый — по вкусу Бальзамический уксус — ½ ч. л. Зелень — по вкусу Приготовление: 1. Порежьте томаты на крупные куски. Руками раздавите их в большой глубокой чашке (для этого можно использовать комбайн или блендер). Отложите. 2.
Рыбный суп с сыром Ингредиенты: Филе осетрины — 150 г Плавленый сыр — 100 г Картофель – 1 шт Лук – 1 шт Рубленая зелень укропа — 1 ст. л. Соль — опционально Приготовление: 1. Сначала филе осетрины нарежьте небольшими кубиками. Затем репчатый лук очистите и измельчите. Картофель очистите и мелко нарежьте. 2, Рыбу опустите в холодную подсоленную воду и варите до готовности. При варке рыбного бульона из осетрины рыбу закладывайте только в холодную воду. 3.
ТОРТИК "ПЫШНЫЙ ИЗ ТВОРОГА" Ингредиенты: 0,5 кг творога, 1 яйцо, 2 стакана сахара, 2 чайные ложки соды, 3 стакана муки. Приготовление: Растереть творог с сахаром и яйцом. Оставить, чтобы дало сок. После добавить соду и муку, замесить. Разделить на 6 частей, получится 6 коржей, испечь их в предварительно разогретой духовке (при средней температуре) минут 5-7 до румяности. Для заварного крема берём: 4 желтка, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки муки, 3 стакана молока.
Этот рецепт будут выпрашивать все ваши гости. Тесто: На каждый корж : 3 белка 2.5 ст.л. сахара 1/2 ст.л. муки 50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука). Всего таких три коржа,т.е.указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в отдельной форме. Крем: 10 желтков 10 ст.л. сахара 5 ст.л. муки 2 пакетика ванильного сахара 350 мл. молока 170 гр. сливочного масла. Хрустящий наполнитель: 350 мл. сливок 200 гр. сахара 120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.
Вкуснейшие Карельские калитки. Рецепт: Мука ржаная и пшеничная в равных частях ,1 яйцо, соль, сахар, молоко, вода. Смешиваем и мнем тесто. Далее раскатываем в кругляшки и скалкой раскатываем в достаточно тонкие овальные блинчики. После ставим постоять под полотенце около 1 часа.( между блинчиками нужно посыпать по шепотке муки, что бы не склеились) Далее выкладываем на каждую заготовку по столовой ложке пюре или каши с горкой. И закрываем калитки "узором".
Карельский рыбный суп. 6 порций для бульона: 1 кг. голов и костей семги (суповой набор) 1 луковица 1/2 ч.л. черного перца 1 лавровый лист 2 л. воды 3 средних картофелины 1 морковка 300 г. филе семги 200 г. сливок несколько веточек укропа Уложите рыбьи кости и головы, лук, черный перец и лавровый лист в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на средний огонь.
Пячисто (тушёный окорок с пряностями) Ингредиенты: Морковь — 1 шт. Зеленый сладкий перец — 1 шт. Белокочанная капуста — 4 больших листа Чеснок — 2 зубчика Картофель — 5 шт. Окорока (говяжьи или свиные) — 1,2 кг (говяжьего или свиного) Соль — по вкусу Молотый чёрный перец — по вкусу Растительное масло — 2 ст. л. Приготовление: 1. Чеснок почистить, пропустить через пресс. Картофель и морковь почистить, нарезать кружками. Перец очистить от сердцевины, семян и нарезать брусочками.
Яблочный «сыр» Ингредиенты: Яблоки — 6 кг Сахарный песок — 550 г Грецкие орехи — 300 г Анис — 10 г Гвоздика — 5 г Апельсины — 20 г Приготовление: 1. Чтобы его приготовить, сначала нужно очистить яблоки и освободить их от сердцевины. Мякоть яблок сложить в кастрюлю, засыпать сахаром и оставить в теплом месте на сутки. 2. Через день яблоки с сахаром поставить на плиту и варить, пока они не станут мягкими. Вареные в сахаре яблоки взбить блендером до однородной массы.
Десерт из чернослива и сметаны. Это мой самый любимый десерт, родом из детства. Его делала мама, а я ей всегда помогала - фаршировала чернослив орехом. Мы делали целый лоток, ставили на ночь и на утро бежали за вкусняшкой! Самые простые ингредиенты, но это так вкууууусно! Вам потребуется: Сметана Чернослив Орехи Сахар Пропорций точных нет, нужно ориентироваться на свои аппетиты и посуду. Как готовить: 1. Чернослив нафаршировать грецким орехом. 2.
Рис с курицей по-мексикански Ингредиенты: Консервированная красная фасоль — 440 г Лук — ½ шт. Длиннозерный рис — 2 стак. Куриный бульон или вода — 2½ стакана Кокосовое молоко — 1¾ стакана Чеснок — 2 зубчика Лавровый лист — 2 шт. Сушеный тимьян — 1 ч. л. Любимые специи — 1–2 ч. л. Белый молотый перец — 1 ч. л. Соль, перец — по вкусу Бульонный кубик (порошок) — 1 ч. л. Паприка — 1 ч. л. Оливковое масло — по вкусу Куриные бедрышки — 5–6 шт. Соль — 1½ ч. л.
Запеченные баклажаны. Очень доступный рецептик Ингредиенты: Баклажаны — 3 шт. Жирные сливки — 125 мл Брынза — 100 г Куриное яйцо — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Кабачок — 1 шт. Репчатый лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Зелень (петрушка, укроп) — 1 пучок Оливковое масло — 30 г Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Разрежьте баклажаны вдоль на половинки и аккуратно удалите ложкой мякоть. Мякоть нарежьте мелкими кубиками, посолите. 2.
ПИРОГ "НЕЖНОСТЬ " Ингредиенты: Маргарин — 200 г Сахар — 150 г Яйца куриные — 3 шт. Сметана — 150 г Молоко — 3 ст. л. Мука — 300 г Разрыхлитель — 1 пакет Какао — 1 ст. л. Для шариков: Творог — 200 г Сахар — 3 ст. л. Желток — 1 шт. Кокосовая стружка — 5-6 ст. л. Для крема: Молоко — 2 стакана Яйцо — 1 шт. Сахар — 150 г Мука (без горки) — 2 ст. л. Ванилин Приготовление: 1. Творог, сахар, желток и кокосовую стружку хорошо растереть.
Потрясающе нежный бисквитный МЕДОВИК с очень вкусным сливочно-заварным кремом. ИНГРЕДИЕНТЫ Для бисквита (форма 28 см в диаметре): 6 крупных яиц (комнатной t) 200 г сахара 200 г меда 2 ч ложки соды 300 г муки Для сиропа: 2-3 ч ложки меда растворить в 200 мл теплой воды, остудить.
Суфле из сыра по-французски Ингредиенты: Яйца – 4 шт. Сыр (чеддер/дор блю /козий) – 100 г Молоко – 300 мл Сливочное масло – 50 г Панировочные сухари – 25 г Мука — 50 г Горчица — 1 ч. л. Приготовление: 1. В кастрюле расплавляем сливочное масло. Следом добавляем к нему муку и горчицу и помешиваем все в течение минуты. 2. Уменьшаем огонь и медленно вливаем в кастрюлю молоко. Увеличиваем огонь и 10 минут помешиваем до однородного состояния. После снимаем смесь с плиты и даем остыть. 3.
Мексиканский сырный чили соус Ингредиенты: Сливочный сыр — 250 г Перец чили — 1 шт. Сливки 20%-ные — 50 мл Порошок чили — 1 ч. л. Перец болгарский — 2 шт. Помидоры — 1 шт. Сыр чеддер — 250 г Приготовление: 1. В небольшой кастрюле смешайте сыры, сливки и чайную ложку порошка чили. Варить на среднем огне около 6 минут, постоянно помешивая, чтобы сыр расплавился. 2.