Пячисто (тушёный окорок с пряностями)
Пячисто (тушёный окорок с пряностями)
Ингредиенты:
Морковь — 1 шт.
Зеленый сладкий перец — 1 шт.
Белокочанная капуста — 4 больших листа
Чеснок — 2 зубчика
Картофель — 5 шт.
Окорока (говяжьи или свиные) — 1,2 кг (говяжьего или свиного)
Соль — по вкусу
Молотый чёрный перец — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Чеснок почистить, пропустить через пресс. Картофель и морковь почистить, нарезать кружками. Перец очистить от сердцевины, семян и нарезать брусочками. Листы капусты крупно порезать.
2. Окорок промыть, обсушить, натереть чесноком, солью и перцем.
3. Утятницу или другую толстостенную посуду смазать растительным маслом, выложить картофель в один слой, чуть посолить. Сверху выложить вперемешку капусту, морковь и перец.
4. На овощи выложить окорок, закрыть посуду крышкой. Запекать в духовке, разогретой до 180°C, в течение 2,5–3 часов.
5. Готовый окорок разрезать на порционные куски, гарнировать овощами и подавать к столу горячим.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Морковь — 1 шт.
Зеленый сладкий перец — 1 шт.
Белокочанная капуста — 4 больших листа
Чеснок — 2 зубчика
Картофель — 5 шт.
Окорока (говяжьи или свиные) — 1,2 кг (говяжьего или свиного)
Соль — по вкусу
Молотый чёрный перец — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Чеснок почистить, пропустить через пресс. Картофель и морковь почистить, нарезать кружками. Перец очистить от сердцевины, семян и нарезать брусочками. Листы капусты крупно порезать.
2. Окорок промыть, обсушить, натереть чесноком, солью и перцем.
3. Утятницу или другую толстостенную посуду смазать растительным маслом, выложить картофель в один слой, чуть посолить. Сверху выложить вперемешку капусту, морковь и перец.
4. На овощи выложить окорок, закрыть посуду крышкой. Запекать в духовке, разогретой до 180°C, в течение 2,5–3 часов.
5. Готовый окорок разрезать на порционные куски, гарнировать овощами и подавать к столу горячим.
Приятного аппетита!