ГРЕНКИ С ЯЙЦОМ ПАШОТ ПО-АНГЛИЙСКИ Вариация пресловутой яичницы! Хрустящий, но сочный сливочный хлеб.. Жидкий желток.. Суперский завтрак! Приготовление: В куске клеба вырезаем круглое отверстие диаметром около 3 см, например, рюмкой. Ставим сковороду на огонь чуть выше среднего(7/9). На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла, когда оно уже начинает пузыриться, кладем в него хлеб.
6 ТЕХНИК, КОТОРЫЕ НУЖНО ОСВОИТЬ В процессе приготовления пищи мы сталкиваемся со множеством самых различных техник и процессов. Многие их них мы знаем с детства, но о существовании других даже не догадываемся. Между тем, именно умение их сочетать друг с другом, а так же знание их потенциала для тех или иных продуктов, позволяют получить действительно удивительные и потрясающе вкусные результаты.
ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ ИЗ БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ Ингредиенты: 3 яйца, по 2-3 ложки майонеза и сметаны мука помидоры сыр курица болгарский перец зелень Приготовление: 1.Яйца, сметану и майонез положить в чашку (я по 3 ложки брала). 2.Взбить венчиком. Добавить муки столько, чтобы тесто стало как густая сметана. 3.Выливаем в смазанную форму (у меня кажется 26 см). 4.Сверху выкладываем начинку (вдавливать в тесто не надо). У меня жареная курица, болгарский перец. 5.
ТОП-5: МИНИ-ДЕСЕРТЫ 1. Мини-брауни Ингредиенты: Темный шоколад — 130 г Сахар — 230 г Сливочное масло — 95 г Яйца — 2 шт. Мука — 100 г Фундук — 60 г Соль — 1 щепотка Приготовление: 1. Духовку разогрейте до 180 °С. 2. Шоколад и орехи измельчите с помощью блендера. Сливочное масло растопите на огне или в микроволновой печи и добавьте к шоколаду вместе со щепоткой соли. Перемешайте. 3. Добавьте в смесь по яйцу. Просейте муку, смешайте с сахаром и добавьте к шоколадной смеси. Снова перемешайте. 4.
12 ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ Запеченная брокколи с сыром Режем брокколи, выкладываем ее на противень, смазанный оливковым маслом. Солим и перчим. Запекаем 10–13 минут при 200 градусах. Перед подачей можно посыпать тертым сыром. Запеченная китайская капуста бок чой Разогреть духовку. Приготовить маринад из смеси оливкового и кунжутного масел, соевого соуса, измельченного зубчика чеснока и семян кунжута. Разместить капусту на противень и залить маринадом. Запекать 6–7 минут.
8 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ ВЫ ХРАНИЛИ НЕ ПРАВИЛЬНО Помидоры Правильно: Кухонный стол / Неправильно: Холодильник. Прекратите охлаждать помидоры. Вместо этого храните их при комнатной температуре, избегая попадания прямых солнечных лучей. В холодильнике, они теряют всю влагу и аромат. Лучше всего они сохранятся в бумажном пакете в самой холодной части кухни. Орехи Правильно: Холодильник / Неправильно: Буфет. Правильно хранить орехи в плотно закрытом контейнере в холодильнике.
ВКУСНЮЩИЕ ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ Завтрак должен быть вкусным и сытным. Предлагаю вам отличный рецепт горячих бутербродов с колбасой и сыром, которые можно быстро приготовить к утреннему столу. Такие бутерброды понравятся вашим близким. Попробуйте! Для приготовления горячих бутербродов с колбасой и сыром понадобится: батон белый - 4 ломтика; колбаса вареная - 30 г; сыр твердый - 30 г; горчица французская в зернах - 2 ч. л.; масло сливочное - 10 г; соль - щепотка; яйцо сырое - 1 шт.
ЗАПЕЧЕННАЯ КУРОЧКА С ТРАВАМИ И ЧЕСНОКОМ Ингредиенты: - кефир - куриные бедра - картофель - травы - соль, перец - чеснок - томаты Приготовление: В первую очередь делаем маринад. Мелко режем чеснок, добавляем его в кефир, солим, добавляем перец и травы. Бедра маринуем в течении минут 20-25. Картофель чистим, режем дольками. Укладываем его в форму для запекания, добавляем оливковое масло, соль,перец, травы. Зубчики чеснока раздавить ребром ножа и уложить на картофель.
ПИРОГ С ГРУШАМИ НА ДРОЖЖЕВОМ ПУШИСТОМ ТЕСТЕ Ингредиенты: - 3 столовые ложки молока - 2 чайные ложки сухих дрожжей - 50 г сахара - 2 яйца комнатной температуры - 1.5 чайные ложки ванили - 200 г муки - 3/4 чайной ложки соли - 90 г масла комнатной температуры, порезанного на кусочки по полдюйма - 2 средних груши (обязательно плотные, но сочные) - 1 чайная ложка лимонного сока - 3 столовые ложки коричневого сахара (для посыпки) - сахарная пудра Приготовление: 1.
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ КАРТОФЕЛЬ "РОМАНОФФ" Ингредиенты: Очищенный и натертый на крупной терке (мелко нарезанный) картофель — 1 кг Мелко нарезанный лук — 1 шт. Тертый сыр чеддер — 300 г Сметана — 1,5 стакана Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу Приготовление: 1. В большой миске смешать картофель, лук, сыр (1/4 часть отложить), соль и свежемолотый черный перец. Добавить сметану и аккуратно перемешать. 2. Форму для запекания (одну большую или 4-6 маленьких) смазать маслом.
РУЛЕТЫ ИЗ ЛАВАША С КУРИЦЕЙ И ПЛАВЛЕННЫМ СЫРКОВ Ингредиенты: Лаваш — 2 шт. Куриное филе — 0,25 кг Сырок плавленый — 1 шт. (у меня со вкусом грибов) Яйца — 3 шт. Майонез — почти целая пачка Чеснок — 1-2 дольки Соевый соус — по вкусу (я 1 ст. л. взяла, потому что стараюсь все недосаливать) Растительное масло Приготовление: 1. Первым делом надо заняться куриным филе, оно дольше всего доходит до готовности. Помыть, поджарить его на растительном масле. Можно не пожарить, а потушить. 2.
ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ ДЛЯ НЕСЛАДКОЙ НАЧИНКИ Предлагаю простой рецепт для пирога с практически любой начинкой. Я люблю с рыбкой, особенно семгой. Делала с рисом, грибами, луком, овощами... 2 стакана муки 2 стакана сметаны 4 яйца 4-6 ст. ложки майонеза 4 ч.л. разрыхлителя соль, специи Все перемешиваем, выливаем половину теста в форму, сверху начинку (в этот раз была отварная семга, рис, тертый твердый сыр), сверху вторую половину теста. В разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
ДЕСЕРТ - МОРОЖЕНОЕ С БАНАНАМИ И МИНДАЛЁМ Ингредиенты: Банан — 4 шт. Коричневый тростниковый сахар — 4 ст. л. Масло сливочное — 90 г Мед натуральный — 4 ст. л. Миндаль сладкий — 120 г Мороженое пломбир — 400 г Растопленный шоколад или шоколадный соус — 4 ст. л. Приготовление: 1. Очистите бананы от кожуры. 2. На сковороде растопите сливочное масло. Добавьте к маслу коричневый сахар и растворите его. 3. Бананы выложите на сковороду. Обжаривайте их несколько минут. 4.
ПРОСТАЯ ЗАКУСКА - ХРУСТЯЩИЙ БАТОН С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ Ингредиенты: ●Вчерашний батон (в оригинале рецепта предлагали взять французский багет, но подойдет любой батон, даже свежий) ●100 г сыра "Пармезан" (или любого другого твердого сыра) ●100 г мягкого сливочного масла ●3 зубчика чеснока ●петрушка Мои дополнения: продуктов, указанных в рецепте, мне хватило только на пол батона, так что на целый батон нужно брать в два раза больше или по вкусу Приготовление:
ТОРТ "5 ЛОЖЕК". Вам потребуется: 2 яйца 5 ст.л. сахара 5 ст.л. сухого молока 5 ст.л. муки 1/3 ч.л. соды (гашеной) ванилин Примечание: яйца лучше брать крупные, а ложки с горкой, но без фанатизма. (кто не любит очень сладкое - можно положить сахар на ложках "под нож"). Гашеную соду можно заменить на 1 ч.л. разрыхлителя, добавив его в муку.