РУЛЕТ ИЗ ШПИНАТА И ЛОСОСЯ Ингредиенты: 2 чашки свежего шпината 1 чашка свежего базилика 3 яйца 1 ст. л. свежего укропа (мелко нарезать) 200 гр мягкого творога или сыра фета-лайт цедра и сок 1 лимона 2-3 ст. л. каперсов копченый лосось соль и перец Разогреть духовку до 170 С. В кастрюлю налить чуть-чуть воды и выложить шпинат. Закрыть и довести до кипения. Варить 2 минуты. Дать стечь воде и промыть под холодной водой. Отжать лишнюю воду.
ШОКОЛАДНЫЙ БОРТИК ДЛЯ ТОРТА Ингредиенты: -пергаментная бумага -шоколад 100 г Приготовление: 1. Прежде всего подготовьте пергаментную бумагу: отмерьте полоску (или две), в соответствии с размерами вашего торта. Полоска бумаги должна полностью опоясывать торт, но большой нахлест делать не надо. Ширину полоски можно брать немного больше, чем высота торта. Тогда "заборчик" будет красиво выступать по краям. 2. Покрошите шоколад на водяной бане или в микроволновке. 3.
ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ЦУКИНИ ПОД СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ Вам потребуется: Картофель - 3 шт крупных (500 гр.) Цукини - 1 шт. средняя (300-400 гр.) Молоко - 300 мл., Сливки 10 % (кому можно, можете и пожирнее взять) - 200 мл., Яйцо - 3 шт., Чеснок - 1 зуб. (он здесь только для аромата, остроты никакой не даёт), Соль - 0,5-1 ч.л. Тимьян свежий - 2-3 веточки. Сыр тертый - 150 гр. Как готовить: 1. Картофель почистить, цукини только помыть, не чистить от кожуры.
6 ВКУСНЫХ ДИЕТИЧЕСКИХ БУТЕРБРОДОВ Основа - цельнозерновой хлеб 1. Лосось + огурец + лёгкий крем-сыр + зелёный лук 2. Капуста «кимчи» + варёное яйцо + чёрный кунжут. 3. Давленный нут + помидор + жареное яйцо. 4. Листья салата + яичный омлет + сыр чеддер. 5. Ананас + крем-сыр + кешью. 6. Томатный соус «маринара» + яйцо пашот + базилик + пармезан
ЗАГОТОВКА ИЗ КАБАЧКОВ ДЛЯ РУЛЕТИКОВ Предлагаю заготовку на зиму из кабачка. Если Вы любите рулетики из кабачка с различной начинкой, например, с сыром с чесноком, корейской морковью, и т.д., то этот рецепт для Вас. Проще заготовок я еще не закрывала. Зимой Вам останется обмакнуть кабачки в муку, а затем во взбитое яйцо с солью и обжарить на растительном масле. Дать кабачкам остыть, а затем завернуть рулетики с начинкой. Расчет дан на 4 банки 0,5 литров.
ОТБОРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ТЕСТА ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ Рецепт №1: Тесто для пельменей заварное Очевидное преимущество такого теста – в легкости раскатывания. Эластичность, мягкость, отсутствие склонности к разрывам и прилипанию – вот что делает приготовление пельменей в заварном тесте удовольствием. К тому же, оно отлично хранится и идеально подходит также для пирожков, вареников и так далее. Составляющие: • 375 миллилитров воды; • 2 яйца; • 6 стаканов белой муки; • 1 чайная ложка соли.
ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "МИШКИ" Простой рецепт печенья, который понравится детишкам не только по вкусу, но и своим необычным видом. В зависимости от возраст ребёнка вы можете уменьшить количество специй в тесте, некоторые можете убрать, печенье все равно получится вкусным. Вам потребуется: - мука — 250 г - сливочное масло комнатной температуры — 70 г - сахар — 80 г - яйцо — 1 шт - какао — 1 ст. ложка - молотый имбирь — 1 ч. ложка - свежий тертый имбирь — 1 ч. ложка - молотая корица — 1 ч.
ШОКОЛАДНЫЙ ТАРТ С ФУНДУКОМ-БОМБА! Ингредиенты: Для теста: Сливочное масло - 110 г Сахар - 70 г Желток - 1 шт Мука - 1130 г Какао-порошок - 2,5 столовых ложки Щепотка соли Для начинки: Сахар - 200 г Вода - 65 мл Патока - 1 столовая ложка Сливочное масло - 60 г Жирные сливки - 125 мл Соль - ? чайной ложки Фундук - 1,5 стакана (обжаренный) Горький шоколад - 45 г Для крема: Жирные сливки - 250 мл Сахар - 40 г Ореховый ликер - 1-2 чайной ложки Приготовление: Для теста смешайте муку, какао и соль.
8 ПРИЧИН ДОБАВЛЯТЬ КОРИЦУ В ЕДУ Корица является популярной специей, которую мы часто добавляем в яблочный пирог, кофе или горячий шоколад. Она придает блюдам неповторимый аромат и пряный вкус. В народе корицу называют «приправой настроения» – она согревает и веселит. Однако не оставила без внимания эту пряность и медицина, которая применяет корицу в лечебных целях. Вот 8 причин чаще добавлять корицу в еду и напитки. В корице много кальция, клетчатки, железа, флавоноидов, магния и антиоксидантов.
САЛАТНЫЕ ШАРИКИ А-ЛЯ МИМОЗА Ингредиенты: ● 1 банка горбуша (консервированная) ● 1 шт. картофель ● 1 шт. морковь ● 2 шт. яйца куриные ● 70 г сыр ● 30 г лук зеленый ● 4 ст.л. кунжут (белый) ● 1 ст.л. соевый соус ● 2 ст.л. сметана Приготовление: Представленные салатные шарики по вкусу очень напоминают салат «Мимоза», т.к. ингредиенты практически идентичны, но с некоторыми моими изменениями и дополнениями.
СУШИ-ТОРТ ИЗ ЛОСОСЯ АВОКАДО И ОГУРЦА Рецепт идеально подходит для тех, кто не хочет мучиться с раскатыванием и разрезанием суши. Сложили все вместе и получили вкусный закусочный суши-торт. Ингредиенты для 6-8 порций: ● 120 г риса для суши, ● 4 ст. л. рисового уксуса, ● 2 ст. л. сахара, ● 1 ч. л. соли Приготовление: Замочите рис в холодной воде на час. В это время подогрейте рисовый уксус, растворите в нем сахар и соль. Оставьте уксус до его полного остывания.
ПЕЧЕНЬЕ В ВИДЕ ЧАЙНЫХ ПАКЕТОВ Ингредиенты: Мука — 1 ¾ стак. Разрыхлитель — ⅛ ч. л. Соль — ½ ч. л. Сливочное масло — 175 г Арахисовое масло — 7 ½ ст. л. Сахар — 5 ст. л. Коричневый сахар — 6 ст. л. Ванилин — ¾ ч. л. Яйцо — 1 шт. Шоколад — 170 г Приготовление: 1. Муку и соду смешайте. Взбейте миксером сливочное и арахисовое масло, сахар, ванилин. Вбейте яйцо и потихоньку всыпьте мучную смесь. 2. Взбейте на маленькой скорости до однородной массы.
КОРЗИНКИ С ЯЙЦАМИ И ФОРЕЛЬЮ Люблю я использовать форму для кексов для приготовления завтраков, хоть убей! Что надо: яйца — 6 шт. копченая форель — 100 г слоеное тесто сметана — ½ стакана зелень укропа соль, перец оливковое масло Что делать: 1. Смешай сметану с измельченным укропом, солью и перцем. 2. Слоеное тесто раскатай максимально тонко, нарежь на квадраты и уложи в формы для мафинов.
КОНФЕТКИ БЕЗ ЛОЖКИ САХАРА Идеально для фигуры! Сохрани, чтобы не потерять! 1. Конфеты из чернослива в кокосовой стружке Ингредиенты: Чернослив — 150 г Фундук — 100 г Финики — 100 г Кокосовая стружка — 60 г Приготовление: 1. Чернослив и финики замочить в отдельных чашках в холодной воде. Оставить их на 2 часа. 2. Воду слить, сухофрукты просушить. Измельчить в мясорубке чернослив, финики и фундук. 3. Все тщательно перемешать и добавить чуть больше половины кокосовой стружки.
СЛОЙКИ С ВЕТЧИНОЙ И МОЦАРЕЛОЙ Ингредиенты: быстрорастворимые дрожжи (один пакетик) 8 г ветчина (мелко порезанная) 1/2 стакана вода 6 стаканов коричневый сахар 2 ст. л. молоко (теплое) 1 стакан моцарелла (мелко порезанная) 1/2 стакана мука 3 стакана сода 4 ч. л. Приготовление: Отличная идея для фуршета или праздничного стола.