ПИРОЖНЫЕ "ЛАКОМКА" Ингредиенты: сгущенное молоко - 1 банка (320 г) сливочное масло - 200 г сахар - 80 г яйцо - 3 шт. мука - 2,5 стак. сода (гашеная) - 1 ч. л. Крем: сметана - 500 г сахар - 1 стак. Приготовление: Все ингредиенты на корж смешать. Тесто должно получиться густое. Противень смазать маслом и распределить тесто ровно по противню. Выпекать до готовности, при !80*С. Не доставая из противня нарезать на кружочки любого размера (например, бокал для шампанского).
КОПЧЕННАЯ СКУМБРИЯ ДОМА Ингредиенты: Скумбрия 1шт Соль морская 2 ст. ложки Вода 0,5 л Чай 2−3 пакетика Лавровый лист 5−6 листиков Душистый перец Лук красный 1шт Зелень. Масло оливковое Приготовление: 1. Заварим крепкий чай и добавим в него лавровый лист, соль и душистый перец. Дадим настояться и остыть до комнатной температуры. 2. Как только маринад остыл погружаем в него предварительно очищенную и порезанную скумбрию. 3.
10 ОБАЛДЕННЫХ САЛАТОВ НА ЗИМУ 1. Овощной салат на зиму Ингредиенты 1кг-баклажанов 1кг-кабачков 1кг-сладкого перца 1кг-моркови 1,5кг-помидоров 70мл 9%-ного уксуса 200г-чеснока 500г-растительного масла 200г-сахара 70г-соли зелень Как приготовить Помидоры пропустить через мясорубку (блендер),морковь натереть на крупной терке,баклажаны,кабачки и перец нарезать кубиками.В томатное пюре добавить соль,сахар,уксус,растительное масло,измельченные чеснок и петрушку .
ЛУЧШАЯ ЗАМЕНА КЕТЧУПУ И МАЙОНЕЗУ Испанский соус «Сальса» Измельчить в блендере 15 помидоров черри, 1 зубчик чеснока, по 1 пучку укропа и зеленого лука. Добавить 1 ч. л. бальзамического уксуса и по 1 ст. л. томатной пасты и оливкового масла. Приправить солью и перцем по вкусу. Соус «Песто» Взбить в блендере 50 г базилика, 2 зубчика измельченного чеснока, 50 г пармезана, 3 ст. л. кедровых орехов, 100 мл оливкового масла и соль. Кисло-сладкий соус для блюд китайской кухни Смешать 1,5 ст. л.
РЫБА КРАСНАЯ СОЛЁНАЯ Ингредиенты: Рыба красная 1 кг. (семга, форель, кета, голец, горбуша). На Ваш выбор. Соль 2 ст. ложки. Сахар 1 ст. ложка. Перец душистый горошек по вкусу Приготовление: 1. Рыбу разделываем на филе, удаляем кости и режем порционными кусочками. 2.В миске смешиваем соль и сахар. 3. Рыбку выкладываем слоями пересыпая солью и сахаром, на каждый слой выкладываем душистый перчик. 4. Убираем рыбу в холодильник на сутки. 5. Вкусная и полезная закуска готова.
ФИТНЕС-ПЕЧЕНЬЯ БЕЗ МУКИ Ингредиенты: Банан - 2 шт Кокосовая стружка - 4 ст. л Белок - 1 шт Подсластитель - по вкусу Приготовление: Бананы порезать кусочками и измельчить вилкой или в блендере.Добавлять понемногу кокосовую стружку, замешивая тесто до средней консистенции, чтобы держало форму, но не было слишком густым. Взбить в крепкую пену 1 яичный белок, аккуратно перемешать с тестом, добиваясь однородной структуры.
МУСС-ДЕСЕРТ Ингредиенты: кефир — 1 л сметана — 1 ст. желатин — 30 г (2 пачки) вода для растворения желатина — 400 мл сахар — 1 стакан мандарины для декора Приготовление: Берем желатин и пересыпаем его в емкость, в которой и будем его подогревать. Заливаем его водой и нагреваем до кипения, но не кипятим. Оставляем желатин полностью остыть. По времени это займет минут 30. Если у вас нет на это времени, опустите кастрюльку в холодную воду.
5 ЛИМОНАДОВ ДЛЯ ЖАРКИХ ДНЕЙ ВИШНЕВЫЙ ЛИМОНАД Ингредиенты на кувшин 1,5 л: 1 крупный лимон (или 2 поменьше) 2 средних апельсина 3-4 веточки мяты 100 мл сиропа (у меня в этот раз - мамин вишневый сироп от варки варенья) лед в кубиках газированная вода Приготовление: Половинку одного апельсина и четверть лимона нарезаем ломтиками. Из остального выжимаем сок. В кувшин вливаем сок и сироп, кладем мяту, предварительно немного ее помяв в ладонях. До половины заполняем кувшин льдом.
ПЕРЛОВКА В ГОРШОЧКАХ С МЯСОМ Ингредиенты: на 4 горшочка (600-700 мл) 1,5 литра бульона или воды; 600 г любого мяса; 400 г перловой крупы; 2 моркови; 2 луковицы; приправа для мяса, лавровый лист, соль. Мясо (у меня куриное) нарезаем средними кусочками, посыпаем приправами и даем настояться 10 минут. Затем отправляем на сковороду и обжариваем на растительном масле. Мясо до готовности доводить не надо, достаточно немного его подрумянить. К мясу добавляем мелко порезанный лук.
САЛАТ ИЗ ВЕТЧИНЫ, ПОМИДОРОВ И ОГУРЦОВ Ингредиенты: помидоры (среднего размера) - 2 шт.; ветчина - 300 г; укроп - 1 пучок; свежий огурец (среднего размера) - 1 шт.; сыр твердых сортов - 150-200 г; чеснок – 2-3 зубчика; соль, перец - по вкусу; майонез или сметана – 2 ст. л. Приготовление: Ветчину нарезать небольшой соломкой. Помидоры помыть и нарезать небольшими кубиками. Тонкой соломкой нарезать вымытые огурцы. Сыр натереть на крупной терке. Вымыть, обсушить зелень и мелко нарезать.
КЛУБНИЧНЫЕ КНЕДЛИКИ Ингредиенты: 250 г творога 20 г сливочного масла, комнатной температуры 100 г пшеничной муки 1 ст.л. манной крупы 3 ст.л. сахара 1 яйцо цедра 1/2 лимона щепотка соли для начинки: 150 г клубники для соуса: 250 мл молока 1 желток 1 ст.л. крахмала 2 ст.л. сахара 8 г ванильного сахара кроме того: 3 ст.л. панировочных сухарей 1 ст.л. сливочного масла 1 ст.л. сахара Приготовление: 1. Творог смешать со сливочным маслом, манной крупой, мукой, крахмалом, яйцом.
БЫСТРЫЙ ТВОРОЖНЫЙ-ПИРОГ ВАТРУШКА Бисквитное тесто на сметане: 2 яйца 1/2 стакана* сахара 1 стакан* сметаны 1/2 ч.л. соды 1 стакан* муки 2ст.л. растопленного сливочного масла Начинка: 500 г творога 1/2 стакана* сахара (или меньше, по Вашему вкусу) 3 яйца 1 ст.л. манной крупы *стакан 250 мл Можно добавить по вкусу любые ягоды, изюм и пр.
ТОП-6 ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ КУРИНОЙ ГРУДКИ 1. Чесночно-имбирная курица по-китайски Ингредиенты: 1 килограмм куриных грудок 1 ст. л. мелко нарезанного чеснока 1 ст. л. мелко нарезанного имбиря 1/2 стакана апельсинового сока 1/2 стакана соевого соуса Приготовление: 1.Поместите курицу в зип-пакет или в контейнер. Смешайте ингредиенты для маринада и и залейте курицу. 2.Поставьте в холодильник на час(или на ночь). 3.Обжарьте курицу на сковороде или на гриле. 2.
МАННЫЕ ШАРИКИ Ингредиенты: Вода — 170 г Сахар — 200 г Крупа манная— 300 г Мука — 250 г Масло топленое— 6 ст. л. Персики консервированные— 1 банка Ингредиенты: 1. Нагрейте воду, растворите в ней сахар. 2. Смешайте манку с мукой. 3. Добавьте масло гхи (топленое масло) и замесите тесто. Тесто на этом этапе должно походить на хлебные крошки. 4. Пролейте через ситечко сладкую воду. Замесите тесто. 5. Сформируйте примерно 15 шариков из теста и в центр каждой положите кусочек персика. 6.
ТОП-5 ДИЕТИЧЕСКИХ БЛЮД ИЗ КАБАЧКОВ 1. "Чебуреки" из кабачка Ингредиенты: кабачок (среднего размера) 1 шт. яйца 2 шт. лук 2 шт. овсяные отруби 100 г молоко обезжиренное 100 мл куриный фарш 150 г* перец, соль (по вкусу) укроп, петрушка (по вкусу) Приготовление: Кабачок и 1 луковицу натереть на терке. Добавить к кабачкам яйца, молоко, соль, перец по вкусу, мелко нарезанную зелень и отруби, перемешать. Тесто по консистенции – чуть гуще, чем на блины.