КРАБОВЫЙ СЛОЕННЫЙ САЛАТ Ингредиенты: упаковка крабовых палочек (200 г) 5 картофелин 4 морковки 5 яиц майонез Приготовление: 1. Картофель и морковь отварите в мундире, остудите, очистите и натрите на мелкой терке. 2. У яиц отделите белок от желтка и мелко натрите белок. 3. Крабовые палочки мелко нарежьте.
ГОЛУБЕЦ-РУЛЕТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ Ингредиенты: капуста фарш рис (вареный) лук морковь сельдерей, порей - по желанию помидоры укроп или другая зелень по вкусу томатная паста или кетчуп соль, перец, любимые приправки чеснок сметана майонез растительное масло Сначала приготовим фарш или возьмем уже готовый. Лук мелко порезать, морковку потереть на терке и жарить на растительном масле. В зажарку можно добавить порезанные порей и стебель черешкового сельдерея (можно сладкий перчик, если есть).
БЫСТРЫЙ ТОРТ В МУЛЬТИВАРКЕ Ингредиенты: Мука — 1.5 Стакана Яйцо — 2-3 Штук Сахар — 3-4 Ст. ложек Сметана — 2 Ст. ложки Сгущенка — 1-3 Ст. ложек (по желанию) Какао — 3 Ст. ложки Сода или разрыхлитель — 1 Чайная ложка Соль — 1 Щепотка 1. Перед вами ингредиенты для первого этапа замеса теста. Взбейте в глубокой мисочке яйца со щепоткой соли и сахаром. Добавьте сгущенку и сметану. Просейте предварительно муку с разрыхлителем. 2.
БЫСТРЫЙ САЛАТ С КОЛБАСКОЙ Ингредиенты: морковь (сырая)-1 шт. сыр - 100 гр. колбаса копч. - 100 гр. чеснок - 3 зубч. майонез - 2 стол.л. кукуруза консерв. - 1 баночка мал. соль,перец - по вкусу Приготовление: 1. Морковь и сыр натереть 2. Колбасу нарезать соломкой 3. Смешать морковь, сыр, колбасу, кукурузу, чеснок и майонез. Все хорошенько перемешать. Добавить соль и перец и снова перемешать. 4. Украсить зеленью! - Самые вкусные рецепты!
ТОП-5 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ СУПЧИКОВ 1. Суп с курицей и гренками Ингредиенты: Красная чечевица — 1 стак. Вода — 2 л Картофель — 4 шт. Репчатый лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Сладкий желтый перец — 1 шт. Куриное филе — 2 шт. Сливки — 50 мл Багет — 0,5 шт. Растительное масло — для обжаривания Соль, перец — по вкусу Чеснок — 1 зубчик Зелень — по вкусу Приготовление: 1. Чечевицу промыть, залить водой и довести до кипения. Варить, снимая пену, пока чистится и нарезается крупными кубиками картофель.
ТОП-5 ИЗУМИТЕЛЬНЫХ САЛАТИКОВ САЛАТ "ОКЕАН" Ингредиенты: шпроты – 1 банка яйца – 2 шт. сыр – 100 гр. морковь – 3 шт. картофель – 4 шт. майонез Приготовление: Овощи сварить. Положить слоями, каждый слой промазать майонезом. Последовательность слоев: 1 – й слой: шпроты, измельченные вилкой. 2 – й слой: Картофель, натертый на крупной терке. 3 – й слой: Морковь, натертая на крупной терке. 4 – й слой: Варенные яйца, натертые на крупной терке.
ТОП-5 САМЫХ ШОКОЛАДНЫХ ДЕСЕРТОВ 1. Трюфельно-шоколадный торт Ингредиенты: Сливочное масло — 150 г Сахар — 1,5 стакана Сметана (20% и выше) — 200 г Сливки (33-38%) — 250 мл Яйца куриные — 2 шт. Какао — 0,5 стакана Мука — 180 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Сода — 1/4 ч. л. Шоколадный ганаш: Темный шоколад — 100 г Сливки (33–38%) — 80 мл Бренди (коньяк) — 2 ст. л. Посыпка: Тертый шоколад Миндальные хлопья Приготовление: Растопить масло в сотейнике. Добавить сахар, сметану, яйца, сливки.
23 ХИТРОСТИ, НЕЗАМЕНИМЫЕ НА КУХНИ У каждого, кто любит возиться на кухне, есть масса маленьких секретов, которые доводят простые блюда до совершенства. Что уж говорить о шеф-поварах — у них-то секретов побольше, чем устриц в море. Если вы хотите, чтобы рис получился белоснежным, при варке добавьте немного уксуса. Чтобы придать пикантную чесночную нотку всему блюду, натрите зубчиком чеснока тарелку, а потом выкладывайте на нее салат или гарнир.
ОВОЩИ ПО-БОЛГАРСКИ (Мусака) Ингредиенты: баклажаны – 3 шт (средние) картошка – 3 шт перец болгарский – 2 шт помидоры – 4 шт чеснок – 2-3 зубчика масло растительное для жарки сыр – 50 гр яйца – 2 шт соль Приготовление: 1. Баклажаны моем, срезаем хвостик, нарезаем на кружочки и обжариваем на растительном масле. Складываем их горкой. Тот кто будет жарить баклажаны – на самом ответственном посту. Почему? Это самая тяжелая работа в мусаке. Жарко, масло, может подгореть.
ТОП ЗАГОТОВОК ИЗ КАБАЧКОВ Закуска из кабачков острая Ингредиенты: 4 кг кабачков, 1 стак. томатной пасты, 1 стак. растительного масла, 1 стак. нарезанного чеснока, 2 ст.л. соли, 3 ст.л. уксуса. Приготовление: Кабачки очистить, нарезать кубиками, перемешать с маслом и томатной пастой и тушить 40 минут. За 5 минут до окончания добавить уксус и чеснок. Закатать.
ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ-ЖЕЛЕ Ингредиенты: Яблоки (подготовленные)- 1кг Сахар - на каждый литр сока 750г Лимон - 1шт. Грецкий орех - 50г(по желанию) лимонная кислота - 1/3ч.л. Яблоки намыть, разрезать на 8 частей (гнилые и червивые удалить), сложить в кастрюлю. Лимон намыть, не чистить(!) и нарезать ломтиками, добавить к яблокам. Налить чистой воды так, чтобы она только-только закрывала фрукты( если фрукты начинают всплывать, то воды уже лишка).
9 НЕОБЫКНОВЕННЫХ САЛАТОВ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА Салат "Ёлки" Ингредиенты: Кальмары – 300 г Рис – 1 стакан Куриные яйца – 4 шт. Авокадо – 1 шт. Огурец (длинноплодный) – 1 шт. Кукуруза консервированная – 150 г Лук – ½ головки Лимонный сок – 1 ч. ложка Майонез – 100-150 г Соль и черный молотый перец Отварить яйца и кальмаров. Рис также отварить и промыть в холодной воде. Почистить авокадо и нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть соком лимона. Очищенный лук мелко нашинковать.
БЫСТРЫЙ ПИРОГ "НАСЛАЖДЕНИЕ" Ингредиенты: Для теста: 3 яйца 150 гр сахара 150 гр муки Для крема: 250 гр сливок 33-35% 250 гр сыра маскарпоне 150 гр сахара Опционно: компот из вишни или черешни 100 гр шоколада Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром (взбивать в течение 5-7 минут). 2. Добавить муку, замесить не густое тесто. 3. Тесто выложить в смазанную маслом форму. 4. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. 5. Выпекать в течение 20-25 минут. 6.
ЗАГОТОВКА ИЗ КАБАЧКОВ "РУЛЕТИКИ" Ингредиенты: Кабачки молодые - 5 шт Вода кипящая - примерно 800 мл Уксус столовый 9% - 4 ст. л. Как готовить: 1. Для этой заготовки нам потребуются молоденькие кабачки, лучше подлиннее. 2. Кабачки мою, отрезаю плодоножки и чуть кожицу с противоположной стороны. 3. Для тонкой нарезки кабачков нам понадобится специальный нож (я использую нож для шинковки капусты). 4. С помощью специального ножа тонко нарезаю кабачки. 5.
ВИШНЕВЫЙ ПЛОМБИР С ШОКОЛАДНОМ Ингредиенты: Молоко жирностью 4-6% — 500 мл Замороженная или свежая вишня без косточек — 300 гр Горький шоколад — 100 гр Сливки жирностью 33-35% — 500 мл Щепотка мелкой соли Сухое молоко — 70 гр Сахар — 200 гр Сахарная пудра с корицей — 100 гр Кукурузный крахмал — 2 ст. л. Коньяк или бренди — 30 мл Ванильный сахар — 2 ст. л. Какао-порошок — 1 ч. л. Как готовить: 1. Вишню разморозить, сцедить сок и залить коньяком. Убрать в холодильник на ночь. 2.