Мятное мороженое с шоколадом Ингредиенты: Сливки (33-35%) - 500 мл Молоко - 250 мл Яичные желтки - 5 шт. Сахар - 130 г Мята (свежая) - 70-80 г Горький шоколад - 50-70 г Приготовление: 1. У мяты отделить листья от стеблей и хорошо промыть. Обсушить мяту в карусели для сушки зелени или бумажными полотенцами. В кастрюлю налить сливки (500 мл) вместе с молоком (250 мл). Совет: По желанию, 250 мл сливок можно отложить, а в конце приготовления взбить их, и добавить в мороженое 2.
Конвертик с мясом Ингредиенты: Мясо — 800 г Оливковое масло — 30 г Соевый соус — 30 г Острый перец — 1/2 ч. л. Лайм — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Приготовление: 1. Возьмите любое мясо (800 г), которое вам по вкусу, например, говядину. Порежьте крупными брусочками в 1 сантиметр. 2. В глубокой чаше соедините оливковое масло (30 г), соевый соус (30 г), пару зубчиков чеснока (мелко порезать), соль, 1/2 ч. л. острого перца и выдавите сок одного лайма.
Свиная вырезка в сливочно-грибном соусе. Ингредиенты на 4-6 порций: - 2 свиных вырезки, около 400-450 гр каждая - 1 средняя луковица - 300 гр шампиньонов - 2 ч. ложки муки - 2 ч. ложки соевого соуса - 400 мл сливок 20-23% - соль по вкусу Приготовление: 1. Вырезку зачищаем от жира и пленок, нарезаем на медальоны толщиной в 1,5 см. 2. Лук мелко рубим, грибы нарезаем пластинками. 3. Обжариваем вырезку до готовности, примерно по 2-3 минут с каждой стороны. 4.
Шахматный террин из блинов с двумя видами начинок Ингредиенты: Блины — 7–10 шт. (в зависимости от формы) Куриное филе — 1 шт. Грецкие орехи — горсть Лук — 1–2 шт. Сыр — 150 г Чеснок — 2–3 зубчика Майонез — 4 ст. л. Листья салата крупные — 3 шт. Растительное масло для обжарки лука Приготовление: 1. Заранее приготовим необходимые ингредиенты и отложим их ненадолго, потому что сначала подготовим нашу форму.
Спагетти с креветками Ингредиенты: Спагетти — 340 г Сливочное масло — 2 ст. л. Оливковое масло — 2 ст. л. Чеснок — 4 зубчика Креветки — 500 г Соль и перец — по вкусу Петрушка — 1/2 стакана Лимон (сок) — 1/4 стакана Лимон (дольки) — 1/4 шт. Хлопья красного перца — 1/8 ч. л. Приготовление: 1. В большой кастрюле доведите воду до кипения. Посолите и добавьте пару капель оливкового масла. Забросьте спагетти и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. 2. Мелко нарубите чеснок.
Клубничное рафаэлло Ингредиенты: Клубника — 200 г Яйцо — 1 шт Сахар — 5 ст.л. Масло сливочное — 30 г Творог — 250 г Мука — около 1 ст Панировочные сухари Кокосовая стружка Приготовление: Взбить яйцо с сахаром и продолжая взбивать добавить сливочное масло и творог. Затем в массу добавить муку. Замесить легкое тесто. Отщипывать от теста небольшие кусочки и делать из них лепешечки. Положить во внутрь по целой клубничке. Скатать в шарики, присыпая руки мукой.
Минибургеры с семгой Ингредиенты: 2.5 чайных ложки сухих дрожжей, 120 мл теплого молока один стакан (250 мл) муки 100 г сливочного масла 3 столовые ложки сахара щедрую щепоть соли два яйца 1.25 стакана Приготовление: 1.Для теста нужно смешать 2.5 чайных ложки сухих дрожжей, 120 мл теплого молока и один стакан (250 мл) муки, накрыть и отставить. Смешать 100 г сливочного масла, 3 столовые ложки сахара и щедрую щепоть соли при помощи миксера до гладкой консистенции.
ТОНКИЕ И ПРОЧНЫЕ БЛИНЧИКИ Ингредиенты: молоко или вода - 2 стакана мука - 1,5 стакана яйца - 2 шт. сахар - 1 ст. л. соль - 0,5 ч. л. растительное масло - 2 ст. л. Секреты и хитрости замешивания теста: Просейте муку – это придаст мягкости блинчикам. Жидкие ингредиенты стоит добавлять тонкой струйкой в муку, перемешивая всё, не допуская комочков. Чтобы блины получились с «дырочками», то в тесто добавьте немного газированной воды.
Чизкейк с желатином без выпечки Ингредиенты: Творог нежирный — 500 г Сахар — 200 г Масло сливочное размяг. — 100 г Крупа манная — 7 ст. л. Крахмал — 3 ст. л. Апельсин — 2 шт. Цедра апельсина — 2 ст. л. Приготовление: 1. В чаше блендера взбейте творог, сахар — 100 г, масло, крахмал — 1 ст. л. и манную крупу. 2. Переложите творожную массу в форму для запекания, сверху посыпьте цедрой апельсина. 3. Для прослойки апельсины очистите от кожуры. 4. Взбейте мякоть апельсина, сахар 100 г и крахмал 2 ст.
Творожное капучино Ингредиенты: Творог — 450 г Сахарная пудра — 0, 33 чашки + 0, 5 чашки Растворимый кофе — 2 ч. л. Шоколад черный — 300 г Сливки 35% — 500 мл Приготовление: 1. Приготовить ганаш. Для этого в сотейнике вскипятить 200 мл сливок (отложить 2 ст. л.) и растворить в них шоколад. Дать остыть. 2. В отложенных сливках растворить кофе. В чаше блендера соединить творог, сахарную пудру 0, 33 чашки и кофейные сливки. 3. Измельчить до однородности состояния. 4.
"Пицца в бубликах" Нам потребуется: Сушки (баранки)12 шт Сыр 50 г., Окорок (ветчина, колбаса) 100 г., Маринованные маслята 2 ст л Перец сладкий 0,5 шт Зелень по вкусу 1 пучок Молоко по необходимости Салатные листья и помидоры черри для оформления. Залить сушки (баранки) молоком и выдержать их так минут 15-20. Окорок, перец, зелень и грибы нарезать мелко, соединить в салатнике. Добавить натертый на мелкой терке сыр, перемешать.
Азу по-татарски с картофелем Ингредиенты: 500 г мякоти говядины или баранины 2 луковицы 50 г курдючного жира 3 средних свежих помидора 1 ст.л. томатной пасты соль молотый чёрный перец 2-3 горошины чёрного перца 1-2 лавровых листа 150 г солёных огурцов 1 кг картофеля 2 ст.л. растительного масла 1 зубчик чеснока 1/2 пучка петрушки Приготовление: 1. Мясо промыть, обсушить и нарезать брусочками. Лук почистить, нарезать полукольцами. 2. В казане или кастрюле с толстым дном разогреть жир.
Баклажановые рулетики с курицей Ингредиенты: - Баклажан — 2-3 шт - Филе куриное — 300 г - Яйцо куриное (сырое) — 1 шт - Сливки ( у меня были 20%) — 200 г - Чеснок (сушеный, молотый) — 1 ч. л. - Майонез — 1 ст. л. - черный перец, - соль - по вкусу. Приготовление: 1. Баклажаны нарезать длинными язычками. Хорошо посолить. Уложить в миску, придавить тарелкой и отставить на полчаса. 2.
Курица с грибами в слоеном тесте Ингредиенты: 270-300 г приготовленной курицы, нарезать кубиком 225 г размягченного сливочного сыра 55 г размягченного маргарина 1 чайная ложка молотого перца 115 г нарезанных грибов слоеное тесто растопленное масло панировочные сухари или молотые кукурузные хлопья Приготовление: Смешайте сыр с маргарином и перцем. Добавьте туда нарезанную курицу и грибы, перемешайте. Раскатайте слоеное тесто, нарежьте его на треугольники.
1. Салат "Быстро и вкусно" Ингредиенты: - капуста - свежий огурец - лучок - колбаска (кому какая нравится) - майонез - специи Приготовление: 1. Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее) 2. Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней) 3. Колбасу режем соломкой 4. Лук режем полукольцами 5. Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем! Наш салат готов! 2.