Домашнее ванильное мороженое за 10 минут Ингредиенты: Сливки 33% жирности - 1 л Яичные желтки — 8 шт Сахар мелкий — 170 г Стручок ванили или ванильный сахар Коньяк или ром - от 1 ч.л. до 2 ст.л. Понадобится: - Кастрюля с толстым дном и стенками - Миксер и венчик Приготовление: 1. В кастрюлю налейте сливки. Стручок ванили разрежьте острым ножом вдоль и выскребите семена. Добавьте их в сливки. Если используете ванильный сахар, то просто насыпьте его в сливки. Доведите сливки почти до кипения. 2.
Карамельный соус Карамельный соус для мороженого и других десертов. Ингредиенты на 500 мл баночку: 200 г сахара 150 г сливочного масла 125 мл жирных сливок (22-35%) Приготовление: 1. Кладем сахар в ковшик с толстым дном. Ставим на средний огонь. Постоянно помешивая, доводим до кипения. Варим до тех пор, пока сахар не растворится и масса не станет янтарного цвета. 2. Не снимая ковш с огня, добавляем нарезанное на небольшие кусочки масло и перемешиваем до растворения последнего. 3.
Паста Аматричиана Ингредиенты: -Спагетти — 400 Грамм -Помидоры — 1 Килограмм -Грудинка копченая — 300 Грамм -Луковица — 1 Штук -Оливковое масло — 2 Ст. ложка -Соль, перец — По вкусу Приготовление: 1. Начнем с того, что небольшими кубиками нарежем нашу грудинку. 2. С помидоров снимаем кожуру. Нарезаем помидоры небольшими кубиками. 3. Разогреваем в сковороде немного оливкового масла. 4. Обжариваем нашу грудинку 3-4 минуты на среднем огне. 5.
Творожная закуска Ингредиенты: Домашний творог — 500 г Жирная сметана или сливки – 200 мл Соль Свежий укроп Щепотка черного молотого перца Пару средних зубков чеснока Приготовление: 1. Выкладываем домашний творог в глубокую миску и разминаем вилочкой до однородной консистенции. Можно воспользоваться блендером, тогда продукт превратится в массу. Мне захотелось, чтобы встречались кусочки творога, поэтому я не стала его взбивать. 2. Затем острым ножом измельчаем укроп.
Блины дрожжевые простые Ингредиенты Мука 0,5 кг Сахар 2,5 ст.ложки Соль 1 ч.ложка Дрожжи сухие 0,5 пакетика (5г) Яйца 2 шт Молоко 3,5 стакана Подсолнечное масло 2 ст.л Приготовление: 1.В муку вмешиваем все сухие ингредиенты включая дрожжи. Затем отправляем туда два яйца. 2.Потом аккуратно заливаем два, два с половиной стакана теплого молока и вымешиваем тесто. 3.Даем ему подняться минут сорок, час. 5.Доразбавляем оставшимся молоком до состояния сметаны. Пять минут даем тесту постоять.
КУРИНЫЕ НАГГЕТСЫ ИЗ ДУХОВКИ Ингредиенты на 4 порции: 2 большие куриные грудки без кожи и костей, нарезанные одинаковыми кусочками 2 ч.л. оливкового масла 6 ст.л. крошек из цельнозернового хлеба с сушеной зеленью 2 ст.л. тертого пармезана или другого твердого сыра соль, перец Приготовление: 1. Курицу посолите и поперчите. Масло вылейте в мисочку и смешайте с кусочками филе. Обваляйте наггетсы в панировке из сыра и крошек. 2. Нагрейте духовку до 180 градусов.
ПАМПУШКИ ЧЕСНОЧНЫЕ Ингредиенты : мука — 2,5 стакана вода ( теплая ) — 250 мл молоко — 50 мл дрожжи ( сухие ) — 1 ч. л. сахар — 1,5 ст. л. соль — 0,5 ч. л. чеснок — 2-3 зубочка масло растительное — 3 ст. л. зелень Приготовление: 1.Налить в ведерко хлебопечки теплую воду и молоко. Добавить муку, сахар, соль и дрожжи. Включить хлебопечку на режим » Тесто «. 2. Замес и подход теста длится 1 час. 3. Достать тесто и разделить на шарики на смазанный растительным маслом лист.
Пирожное из песочного теста с шоколадно-ягодным соусом Ингредиенты: Мука – 200 г Сахар – 30 г Сливочное масло – 100 г Яйцо – 1 шт. Щепотка соли Черная смородина – 100 г Сахар – 100 г Шоколад горький – 100 г Приготовление: 1. Муку смешать с солью, добавить сахарный песок. Холодное сливочное масло порезать мелкими кубиками. Половину масла выложить в миску с мукой, быстро втереть в муку, до состояния крупной крошки. Добавить далее оставшееся масло и вновь перемешать вручную.
"Паста с креветками, помидорами, лимоном и шпинатом" Ингредиенты: - 225 г больших креветок, разморозить, очистить - 2 чайных ложки лимонной цедры - 1 щепотка молотого красного перца - 1 веточка свежего тимьяна, снять листья и нарубить - 1 веточка свежего орегано, снять листья и нарубить - 2 листа базилика, порвать - 2 столовых ложки оливкового масла - 2 зубчика чеснока, выдавить - 150-180 г помидоров-черри, нарезать напополам - 120 г шпината - 2 столовых ложки лимонного сока (или больш
Печёночные котлетки. Ингредиенты: грамм 600 свиной печени; 1 луковицу; 1 морковку; 2-3 картофелины; несколько зубков чеснока; соль, чёрный перец, мускатный орех; 2-3 ложки муки Приготовление: 1. Вы, наверное, спросите: а для чего морковка? Морковка даёт лёгкий сладковатый привкус и золотистый оттенок готовых котлет. Изделия из печени, как правило, имеют не самый красивый цвет. Морковка к печёнке – в тему. Картошка выступает в качестве наполнения.
Грушевый торт с миндальным кремом (Французский грушевый торт) Ингредиенты: Для теста: Мука - 6 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Масло - 120 г Яйцо - 1 шт Для начинки: Груши- 3-4 шт Сахар ~ 4 ст.л. (для груш) + 4-5 ст.л. (для крема) Вода - 300 мл Масло - 120 г Яйцо - 2 шт. Мука - 1/2 ст.л. Миндаль ~ 200 гр (часть пойдёт в тесто) Ром ~ 2 ст.л. Лимонный сок ~ 3 ст.л. Духовку - на 200 градусов. Приготовление: 1. Почистить и порезать пополам груши, вынуть ложкой серединку. У меня в пирог поместилось три груши..
Роллы из огурца Ингредиенты 3 небольших огурца (размер огурца, зависит от размера готового ролла) 100 г сливочного сыра 50 г малосольного лосося несколько веточек укропа несколько капель лимонного сока 1 ч. ложка оливкового масла щепотка черного перца Приготовление: Очень быстрая, нарядная закуска и начинка может быть любая. по вашему вкусу. 1. Огурец нарезать тонкими пластинами. Я нарезала с помощью овощечистки. 2. Лосось нарезать мелким кубиком, укроп измельчить.
Настоящий Донер кебаб Ингредиенты: 1 свежий армянский лаваш 400 г. куриного филе 2 огурца 2 помидора 1/2 луковицы несколько веточек кинзы или петрушки для маринада: 1 ч.л. молотого черного перца 1 ч.л. зиры 1 ч.л. молотого кардамона 1/2 ч.л. куркумы 1/2 ч.л. сушеного чеснока 1/4 ч.л. паприки 1/2 ст.л. соли 1 ст.л. растительного масла для соуса: 4 ст.л. майонеза с лимонным соком 2 зубчика чеснока 1 ч.л. молотого кориандра 1 ч.л. молотого черного перца 1 ч.л. соли Приготовление: 1.
КАРТОФЕЛЬ РЁШТИ Ингредиенты на 6 порций: 1 кг картофеля 120 г сливочного масла соль по вкусу Приготовление: 1. Картофель нарезаем на крупные куски (на 4-6 частей каждую картофелину). Кладем в кастрюлю. 2. Заливаем кипятком, ставим на огонь и варим до полуготовности, 5-6 минут после закипания. Сливаем воду и даем картофелю остыть до такой степени, чтобы его можно было брать руками. 3. Пока остывает картофель, растапливаем половину сливочного масла. 4. Картофель трем на крупную терку. 5.
