Пряный томатный джем с яблоками Вы можете приготовить такой джем из нескольких сортов помидоров – разных цветов и плотности, включая помидоры черри и кумато (они почти черного цвета). Тогда он получится особенно красивым. ИНГРЕДИЕНТЫ 1,2–1,5 кг крепких спелых помидоров 3 средних зеленых яблока 2 неострых красных перца чили 3 см свежего корня имбиря 2 веточки тимьяна 1 кг темного коричневого сахара 1 ч. л.
Вишневое варенье с фундуком и пряностями ИНГРЕДИЕНТЫ 2 кг крупной вишни 500 г нежареного фундука последнего урожая 1,7 кг сахара 3–4 палочки корицы 2 звездочки бадьяна или 0,5 ч. л. семян фенхеля ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Вишневое варенье с фундуком и пряностями. Шаг 1 Удалите у вишни плодоножки, переберите ягоды. При помощи специального устройства выньте из вишни косточки.
Брускетта с сицилийской закуской из баклажан, изюма и кедровых орешков ИНГРЕДИЕНТЫ 2 зубчика чеснока На 1 кг баклажан: 1 сладкий перец (нарезать кусочками) 12 черри-томатов (или 5-6 обесшкуренных томатов в с/с) 3 веточки сельдерея с нежными листиками несколько листьев базилика 1/3 ст. красного винного уксуса 100 г зеленых оливок 1 ст. л каперсов (замочить на полчаса в пресной воде) 2 ст.
Ягодный компот в мультиварке ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г свежих сезонных ягод 0,5 стакана ягодного или фруктового джема 1 стакан воды 2 ч. л. тертой лимонной цедры 1 ч. л. лимонного сока 2 веточки мяты ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Ягодный компот в мультиварке. Шаг 1 Подготовить мультиварку и ингредиенты. Шаг 2 Ягодный компот в мультиварке. Шаг 2 Ягоды перебрать, вымыть и обсушить. 1/3 ягод размять так, чтобы они дали сок. Шаг 3 Ягодный компот в мультиварке.
Миндальное молоко, магрибская кухня ИНГРЕДИЕНТЫ 1 л молока жирностью больше 2,5% 200 г очищенного нежареного миндаля 100 г темного коричневого сахара 1 ст. л. флердоранжа, воды цветов апельсина, по возможности щепотка соли ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Миндальное молоко, магрибская кухня. Шаг 1 Всыпьте миндаль в кухонный комбайн или в мясорубку, измельчите. Измельченный миндаль выложите в кухонное полотенце и завяжите «мешочек». Шаг 2 Миндальное молоко, магрибская кухня.
Вишневый компот в мультиварке ИНГРЕДИЕНТЫ 900 г вишни 1 л воды 300 г сахара ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Вишневый компот в мультиварке. Шаг 1 Подготовить мультиварку и ингредиенты. Шаг 2 Вишневый компот в мультиварке. Шаг 2 Банку тщательно вымыть, обдать крутым кипятком и насухо вытереть. Вишню перебрать, удалить плодоножки, тщательно промыть, выложить на бумажные салфетки и дать обсохнуть. Наполнить банку ягодами.
Компот из абрикосов в мультиварке ИНГРЕДИЕНТЫ 700–750 г абрикосов 1 л воды 300 г сахара ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Компот из абрикосов в мультиварке. Шаг 1 Подготовить мультиварку и ингредиенты. Шаг 2 Компот из абрикосов в мультиварке. Шаг 2 Банку тщательно вымыть и сполоснуть изнутри крутым кипятком. Выбрать спелые, немятые абрикосы. Плоды вымыть и с помощью деревянной шпажки проколоть в нескольких местах. Плотно уложить абрикосы в банку. Шаг 3 Компот из абрикосов в мультиварке.
Морс из красной смородины в мультиварке ИНГРЕДИЕНТЫ 150 г ягод красной смородины 5 ст. л. сахара 1 л воды ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Морс из красной смородины в мультиварке. Шаг 1 Подготовить мультиварку и ингредиенты. Шаг 2 Морс из красной смородины в мультиварке. Шаг 2 Ягоды перебрать и промыть в холодной воде. Положить в миску с ситом и подавить пестиком. Сок отжать и убрать в холодильник. Для лучшего отделения сока к измельченной массе можно добавить 2 ст. л.
Сборный фруктовый компот в мультиварке ИНГРЕДИЕНТЫ 3 груши 3 персика 8–10 слив 300 г винограда 1,2 л воды 200 г сахара 3 кружка лимона ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Сборный фруктовый компот в мультиварке. Шаг 1 Подготовить мультиварку и ингредиенты. Шаг 2 Сборный фруктовый компот в мультиварке. Шаг 2 Фрукты вымыть. Груши, сливы и персики разрезать пополам. Из слив и персиков удалить косточки, из груш – сердцевину. Виноград разделить на небольшие грозди.
Яблочный компот в мультиварке ИНГРЕДИЕНТЫ 1,5 кг некрупных яблок 250 г сахара 1,5 л воды сок 1 лимона 2–3 бутона гвоздики ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Яблочный компот в мультиварке. Шаг 1 Подготовить мультиварку и ингредиенты. Шаг 2 Яблочный компот в мультиварке. Шаг 2 Яблоки очистить от кожуры. Разрезать каждый плод на 4 части и удалить сердцевину. Сложить яблоки в миску, сбрызнуть соком лимона, перемешать, накрыть и отставить. Шаг 3 Яблочный компот в мультиварке.
Рисовая каша с пряностями в мультиварке ИНГРЕДИЕНТЫ 1 стакан риса басмати 2 стакана воды щепотка молотой корицы щепотка молотого кардамона 2 ч. л. кунжутного семени 2 ст. л. растительного масла соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Рисовая каша с пряностями в мультиварке. Шаг 1 Подготовить мультиварку и ингредиенты. Шаг 2 Рисовая каша с пряностями в мультиварке. Шаг 2 Рис тщательно промыть. Включить режим «Крупа». Влить воду, добавить соль, корицу и кардамон. Всыпать рис и готовить 25 мин.
Картофельно- сельдерейный суп ИНГРЕДИЕНТЫ 800 г корня сельдерея 2 большие картофелины 1 большая луковица 1 зубчик чеснока 1 ст. л. манной крупы 2 ст. л. растительного масла соль, перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Картофельно- сельдерейный суп. Шаг 1 Корень сельдерея, картофель и лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и раздавить. Шаг 2 Картофельно- сельдерейный суп. Шаг 2 В кастрюле разогреть масло и обжарить лук, 4 мин.
Каша Северная Блюдо довольно простое, но есть пару хитростей. Первая: ни в коем случае не замачивайте грибы! Они сами по себе станут мягкими, впитав сок, который выделит свекла и морковь. И каша останется рассыпчатой. Вторая: качество масла во многом определит вкус блюда. Выбирайте оливковое экстра вирджинс чуть пряным вкусом. ИНГРЕДИЕНТЫ 180 г длиннозерного риса 180 г гречневой крупы 1 средняя свекла 2 средние морковки 30–40 г сушенных белых грибов 1 ч. л. лимонного сока 2 ч. л.
Австрийский тыквенно-яблочный компот с гвоздикой ИНГРЕДИЕНТЫ Начинайте готовить за 1 день до подачи 1,2 кг сладких яблок 1,2 кг тыквы 5 стаканов сахара сок 4 лимонов 2 стакана белого винного уксуса 4 стакана яблочного вина, сидра или свежевыжатого яблочного сока 1/2 ч. л. молотой гвоздики ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Очищенные от кожуры и семян яблоки нарежьте соломкой толщиной в мизинец. Из тыквы удалите семена, нарежьте тыкву крупными кубиками.
Компот из айвы с лимонами ИНГРЕДИЕНТЫ Начинайте готовить за 1 день до подачи 6 плодов зрелой айвы 3 лимона 4 стакана сахара 2 стакана белого сухого вина 2 стручка ванили ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Компот из айвы с лимонами. Шаг 1 Влейте в кастрюлю 7 стаканов воды и вино, выжмите сок из 1 лимона. Айву оботрите тряпочкой от пушистого налета, ножом для чистки овощей аккуратно срежьте кожуру. Разрежьте каждый плод вдоль на четвертинки и удалите твердую сердцевину с косточками.