Домашние конфеты Грильяж Ингредиенты: 350 г сахара 100 г воды 140 г орехов 1 ч.л. лимонного сока Приготовление: 1.Орехи поджарить и помолоть в блендере в не слишком мелкую крупку.Просеять на сите, чтобы ссыпалась самая мелкая крошка(она не нужна). 2.Перед добавлением в сироп орехи нужно будет прогреть, это можно сделать в микроволновке (2 минуты). Для сиропа смешать сахар и воду, довести до кипения при помешивании.Варите на среднем огне до пробы на карамель (она должна ломаться). 3.
Тарт с лимонно-лаймовым курдом и швейцарской меренгой Это так вкусно! Хрустящий снаружи и мягкий внутри. Ингредиенты: Для основы: Мука —100 г Сливочное масло — 50 г Сахар — 1 ч. л. Желток — 1 шт. Сметана — 0,5 ст. л. Лимонно-лаймовый курд: Лимон —1 шт. Лайм — 1 шт. Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 60 г Сахарная пудра — 120 г Швейцарская меренга: Белок — 2 шт. Сахар — 120 г Дополнительно: Фисташки — 40 г Приготовление: 1. Основа: подготовить прямоугольную форму 10*23 см.
Салат из куриной грудинки Количество порций: 3–4 шт. Ингредиенты: Куриная грудка — 1 шт. Яйца куриные — 3 шт. Кукуруза консервированная — 100 г Чипсы — 40 г Крабовые палочки — 3–4 шт. Майонез — по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку отварите до готовности, яйца отварите вкрутую и охладите. 2. Куриную грудку порежьте мелко или разберите на волокна. Выложите на дно плоской тарелки в виде прямоугольника.
Салат «Аншлаг» Количество порций: 6 шт. Ингредиенты: Крабовые палочки — 300 г Маринованные грибы — 400 г Яблоки — 1–2 шт. Яйца — 3–4 шт. Перья зеленого лука — 3–4 шт. Свежий укроп — по вкусу Свежая петрушка — по вкусу Перец черный — по вкусу Соль — по вкусу Майонез — по вкусу Приготовление: 1. Если маринованные грибы вы не любите или у вас их нет, можно отварить сырые и использовать вареные. 2. Крабовые палочки нарезаем на достаточно крупные кубики и выкладываем в салатницу. 3.
Курица с брокколи, запеченная под сливочным соусом Ингредиенты: Куриная грудка или куриное филе — 1 шт. Брокколи — 300 г Твердый сыр — 100 г Сливки 10% — 200 мл Лук репчатый — 1 шт. Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Приготовление: 1. Лучше всего для этого блюда подходит белое куриное мясо. Грудку варим целиком в соленой воде до готовности, примерно 30 минут. Оставшийся после варки бульон потом можно оставить для приготовления супа или, например, заморозить. 2.
Пицца с салями и грибами Ингредиенты: Для теста: Мука — 500 г Вода (теплая) — 250 мл Дрожжи (сухие) — 7 г Растительное масло — 3 ст. л. Сахар — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л. Для начинки: Колбаса (салями) — 200 г Шампиньоны консервированные — 50 г Помидоры черри — 100 г Сыр твердый — 250 г Маслины — 50 г Соус томатный — 3 ст. л. Приготовление: 1. В миске смешиваем теплую воду (50 мл, не выше 38 ºC) и сахар, добавляем дрожжи, перемешиваем и оставляем на 10–15 минут, чтобы смесь вспенилась.
Мандариновый заварной крем Очень вкусный мандариновый заварной крем можно подавать как отдельный десерт или использовать для пропитки тортов, пирожных, украшать им маффины или наполнять мандариновым кремом вафли. Ингредиенты: Сахар-песок — 250 г Свежевыжатый мандариновый сок — 100 мл Сливочное масло — 70 г Яйца — 1 шт. Цедра мандарина, апельсина (по желанию) — по вкусу Приготовление: 1. Сахарный песок добавить в сотейник.
Пирожки-лодочки с сырно-грибной начинкой! Ингредиенты: Тесто: 250 мл. тёплого молока, 2 ч.л. сах.песка. 1 ч.л. соли. 1.5 ч.л. сух.дрожжей, мука. масло раст.- 2 стол.л. Начинка: 100 гр. грибов (обжарить с луком). 100 гр. сыра, (натереть) помидор -1 шт. (наризаем кубиками) майонез -1 стол. ложка. Приготовление: Замесить тесто (чтобы хорошо отставало от рук), накрыть полотенцем и оставить на 40 минут. Затем опустить и разделить на шарики, дать им немного подойти(10 минут).
Ананасовые оладушки-перевертыши Ингредиенты: Консервированные ананасы — 1 банка Спелый банан — 3–4 шт. Молоко — 2 стакана Разрыхлитель — 2 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Мука — 1,5 стакана Растительное масло — для жарки Приготовление: 1. Достаньте ананасы из банки, разомните бананы вилкой. 2. Смешайте молоко и банановое пюре. 3. Добавьте в молоко с бананами разрыхлитель,муку и соль. Доведите массу до однородности консистенции. 4.
ДЕСЯТЬ РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЛОВА 1. Плов по шади-бекски. Ингредиенты: - 800 г риса - 800 г мяса - 800 г моркови - 250 г айвы - 300 г сала или масла - 150 г лука - соль, специи — по вкусу Приготовление: 1. Мясо (баранина, говядина) нарезать ломтиками, как на шашлык, лук — кольцами, морковь — кубиками по 1х1х1 см. 2. Айву, взятую в равном количестве с морковью, нарезать тоже кубиками по 2х2х2 см и положить в теплую воду, иначе она под воздействием кислорода потемнеет. 3.
Печенье с лимоном Ингредиенты: Сметана — 100 г Масло сливочное — 100 г Куриное яйцо — 1 шт. Сахар — 1 стакан Лимон — 0,5 шт. Сода пищевая — 0,5 ч. л. Мука пшеничная — 2,5 стакана Приготовление: 1. Замечательное домашнее печенье со вкусом и ароматом лимона. Готовится очень просто и быстро. Привлеките к этому занятию своих детей. Им очень понравится выдавливать разные фигурки из теста. Для приготовления такого печенья нам понадобится мягкое сливочное масло. Выложим его в миску и добавим сахар.
Чесночный французский суп с крутонами Ингредиенты: Чеснок — 30 небольших зубчиков Пучок петрушки Бульон овощной — 0,7 л Желток — 2 шт. Растительное масло — 5 ст. л. Мускатный орех — 2 щепотки Для крутонов: Батон — 2 куска Сыр тёртый — 50 г Оливковое масло Приготовление: 1. Самое долгое в его приготовлении — начистить горку чеснока, но тут можно позвать помощников.
ОЧАРОВАНИЕ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ: 5 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ Хачапури с сыром Вам наверняка понравятся аппетитные лепешки с сырной начинкой внутри. Обычно, для начинки используют сыр сулугуни, брынзу или адыгейский. Ингредиенты: сыр адыгейский/осетинский/имеретинский – 1,4 кг, мука – 1 кг, теплая вода – 500 мл, растительное масло – 100 мл, сливочное масло – 150 г, яйцо – 2 шт., сахар – 1 ст.л., сухие дрожжи – 1 ст.л., соль – 1 ч.л. Приготовление: В теплую воду всыпьте сахар и дрожжи, оставьте их на 15 минут.
Грибное лукошко Ингредиенты: Шампиньоны — 300 г Лук — 1 шт. Чеснок — 4 шт. Соль — 2 ч. л. Сметана — 3 ст. л. Хлеб — 1 шт. Перец — 1 ч. л. Приготовление: 1. Отрезаем от каравая верхушку и руками вынимаем мякиш. Промазываем каравай сметаной и ставим в духовку на десять минут до зарумянивания. А пока в масле растительном обжариваем несколько зубчиков чеснока. 2. Вынимаем каравай и на дно раскладываем соломку лука. После выкладываем промытые грибы. Лук и грибы посыпаем небольшим количеством соли.
ТОРТЫ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ: ТОП- 5 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ 1) Торт из печенья с орехами и сметанным кремом ИНГРЕДИЕНТЫ: Для торта: ● печенье 500 г ● грецкие орехи 1 стакан ● сгущенное молоко 250 г Для крема: ● сметана 1 стакан ● сахар 3/4 стакана ● шоколад 50 г ● миндаль 50 г ● фундук 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Печенье хорошо измельчить, перемешать с рублеными орехами и сгущенным молоком до получения однородной массы. 2.