Салат «Зимний с шампиньонами» Ингредиенты: - 2 картофелины, - 2 моркови, - 2 соленых огурца, - 200 г шампиньонов, - 100 г консервированного горошка, - 2 яйца, - майонез, - зеленый лук, - растительное масло, соль. Приготовление: Картофель, морковь, яйца отварить, остудить и почистить. Нарезать кубиками картофель и морковь. Добавить нарезанный огурец и яйца. Шампиньоны обжарить на растительном масле и посолить. Добавить грибы и горошек. Заправить майонезом.
Слоеный салат «Грибная поляна» Ингредиенты: 200 г вареного куриного филе, 150 г ветчины, 150 г твердого сыра, 3 вареных картофелины, 3 вареных яйца, 1 банка маринованных шампиньонов, пучок зеленого лука, майонез, соль. Приготовление: 1. Куриное филе, ветчину, зеленый лук мелко нарезать. 2. Картофель, яйца, сыр натереть на крупной терке. 3. Ингредиенты выкладывать на блюдо слоями, смазывая майонезом: картофель, куриное филе, ветчина, яйца. Картофель, филе, яйца присаливать. 4.
Яркий салат-желе на Новый год Сперва может показаться, что это какой-то десерт из желе. Но на самом деле это салат, только поданный в виде рулета, да еще и залитый желе, чтобы он держал форму. Получается очень оригинальное и вкусное блюдо для новогоднего стола. Ингредиенты: морковь - 200 г замороженный или консервированный горошек - 200 г картофель - 350 г вареная ветчина - 200 г яблоки - 100 г лимонный сок перец соль яйца - 5 шт. Для соуса: майонез - 6 ст. л. густая сметана - 3 ст. л.
Салат из кальмаров с грибами. Ингредиенты: Кальмары — 200 г Грибы замороженные (можно шампиньоны) — 100 г Яйца – 2 шт. Лук — 1 шт. Огурец маринованный Лимонный сок Майонез, соль, зелень свежая (укроп) Приготовление: 1. Грибы порезать дольками и обжарить на растительном масле. Лук нарезаем на небольшие кубики и обдаем кипятком для мягкости вкуса. Кальмаров очищаем, кладем в уже кипящую воду. Варим не более 2-3 минут. 2. Когда кальмары остынут, нарезаем их соломкой.
Рецепт филе сибаса Ингредиенты: Филе сибаса - 160 г Мука пшеничная - 5 г Соль - 2гр Перец, горошек Фенхель - 20 г Цукини - 30 г Баклажан - 30 г Перец болгарский - 30 г Помидор черри - 35 г Растительное масло - 45 мл Соус"Красное вино" - 45мл Лимон - 25 г Салат фризе - 5 г Приготовление: 1. Филе сибаса - солим и перчим, панируем в муке, обжариваем с двух сторон на гриле. Затем ставим запекать в духовой шкаф при 180С на 10 минут. 2.
Плов с бараниной Ингредиенты: баранина – 0,5 кг; лук – 3 головки; крупно рубленный миндаль – 2 столовых ложки; соль; растительное масло – ½ стакана; рубленный укроп – 1 столовая ложка; мясной бульон; изюм – 3 столовых ложки; чёрный молотый перец; чеснок – 1 зубчик; рис – 1,5 стакана; томатная паста – 1 столовая ложка; сахар – щепотка. приготовления: 1. Хорошо вымытое мясо обсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки.
Куриные ножки по-грузински Ингредиенты: - 1/4 стакана яблочного уксуса - 2 столовых ложки оливкового масла - 2 столовых ложки дижонской горчицы - 1,5 столовых ложки пряности хмели-сунели - 1 чайная ложка соли - 8-12 куриных ножек Приготовление: 1. Выложите ножки в закрывающийся пакет. 2. В миске смешайте все ингредиенты до однородной массы. 3. Залейте ножки маринадом и оставьте мариноваться минимум на час, а лучше на ночь. 4. Нагрейте духовку до 175 градусов. 5.
Голубцы с грибами и рыбой Ингредиенты: Грибы — 300 г Лосось — 250 г Вино сухое белое — 1/2 стакана Рис — 1/2 стакана Лук зеленый — 10 стеблей Капуста — 10-12 листьев Петрушка — 1 пучок Масло сливочное — 30 г Мука — 30 г Молоко — 200 мл Масло растительное — 50 г Йогурт натуральный — 200 г Лимон — 1/2 шт. Соль — по вкусу Перец белый молотый — по вкусу Приготовление: На горячую сковородку налейте вино, дайте ему покипеть 3-4 минуты.
Ароматные котлетки в сметанном соусе Ингредиенты: Фарш — 400 г Лук, чеснок — по вкусу Яйцо — 1 шт. Булка (замочить в молоке) — опционально Мука (для панировки) — 2 ст. л. Картофель — опционально Кетчуп — 1 ст. л. Соль, перец — по вкусу Сметана — 2 ст. л. Приготовление: Приготовить фарш (как на котлетки), разделить, каждый шарик запанировать в муке. Уложить в смазанную форму, а в середину картофель. Запекать в разогретой духовке 15 минут при 220°C. Для соуса смешать 2 ст. л. сметаны и 1 ст. л.
Детские супчики. Рецепты. ОВОЩНЫЕ СУПЫ Картофельный суп (протертый) Ингредиенты: картофель— 2шт., молоко— 1/2стакана, масло— 1ч. ложка, яйцо — 1/2 шт. Картофель очистить, промыть, залить стаканом холодной воды и варить до мягкости. Отвар отделить, сваренный картофель протереть сквозь волосяное сито. Полученное пюре развести слитым отваром и молоком, добавить соль и еще раз вскипятить. Перед подачей к столу суп заправить яичным желтком, растертым с маслом. Рекомендуется для детей от 1 года.
"Нежные отбивные" Ингредиенты: Свинина(600-700 гр) молоко соль перец сахар мука 1 яйцо Приготовление: 1. Свинину нарезать на отбивные и соответственно хорошенько отбить. 2. Смешать сахар,соль,перец-всего по 1 ч.л. и натереть полученной смесью отбивные. 3. Потом,самое главное-кладем отбивные в тарелку и заливаем их молоком и оставляем часа на 3. 4. После,берем наше мясо и обмакиваем сначала в муку,потом в яйцо и на сковороду.Жарим на подсолнечном масле. 5.
Сочная запеканка с курочкой. Ингредиенты: -Филе куриное — 500 г -Лук репчатый (крупный) — 3 шт. -Картофель (средний) — 4 шт. -Яйца — 3 шт. -Сыр плавленый — 3 шт. -Йогурт (без добавок или сметана) — 0,5 стакана -Соль - по вкусу -Зелень укропа -Перец черный - по вкусу Приготовление: Форму для запекания смазать растительным маслом. Картофель очистить, порезать кружочками. Уложить на дно, посолить. Картошки надо совсем немного, чтоб только прикрывала дно. Лук порезать полукольцами.
САЛАТ "ИЗУМРУДНЫЙ БРАСЛЕТ" Вам потребуется: - отварной картофель, - копченную курицу, - грибы соленые или огурец, - лук зеленый, - яйца, - морковь отварная, - сыр с чесноком. - майонез - киви и орехи для украшения Как готовить: 1. В центр плоского блюда поставить стакан, вокруг выложить слоями: - отварной картофель, - копченную курицу, - грибы соленые или огурец, - лук зеленый, - яйца, - морковь отварная, - сыр с чесноком. 2. Все слои намазать майонезом. 3. Украсить киви и орехами.
Испанская классика - тортилья с картофелем Ингредиенты: 1 кг картофеля 400 г лука (2 крупные луковицы) 4 крупных яйца соль 3-4 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. без верха разрыхлителя Приготовление: 1.Картофель и лук чистим, картофель нарезаем тонкими пластинками, лук - тонкими кольцами, на сковородку*, желательно с антипригарным покрытием( иначе будет невозможно перевернуть потом тортилью), наливаем оливковое масло и жарим лук и картофель на небольшом огне до готовности. солим в конце жарки. 2.
СМЕТАННЫЙ ТОРТ С ОВОЩАМИ Ингредиенты: Тесто: Мука — 200 гр Сливочное масло — 100 гр Сметана 20% — 2 ст.л Соль — 1 щеп. Желток — 1 шт Начинка: Кабачок — 2 шт (маленькие) Баклажаны — 1 шт Перец сладкий красный — 2 шт (маленькие) Чеснок — 2 зуб. Сливочное масло — 2 ст.л Соль, перец — по вкусу Сыр фета — 150 гр Заливка: Сметана — 200 мл Яйцо — 2 шт Тимьян сушеный — 1/4 ч.л Базилик сушеный — 1/2 ч.л. Соль, перец — по вкусу Как приготовить: 1.