ТОРТИК НА КЕФИРЕ. Ингредиенты: Тесто: 3 яйца, 1 стакан кефира, 1 стакан сах.песка, 0.5 ч.л. соды(погасить), 2 стакана муки. Всё хорошо взбить(тесто как густая сметана). Тесто разделить на 2 равн. части,в одну добавить 1 ч.л. какао. Испечь 2 коржа,остудить и разрезать острым ножом на 2. Крем: 500 гр.сметаны, 100 гр. сах.песка. Приготовление: Коржи смазать кремом(по желанию можно добавить орешки,цукаты). Сверху присыпать какао. Дать настояться(3 часа).
Суп "Минестроне" Ингредиенты: Лук — 2 шт. Макароны (перья, ракушки или рожки) – 1 стакан. Бекон — 100 г Сельдерей 4 шт. Цукини — 1 шт. Сладкий перец желтый — 1 шт. Сладкий перец красный — 1 шт. Острый перчик чили (очищенный от семян) — 1 шт. Помидоры — 2 шт. Томатный сок — 1 стакан соль, Перец, чеснок, зелень — по вкусу Приготовление: 1. Бекон порезать кубиками, слегка обжарить на растительном масле, туда же добавить мелко порезанный репчатый лук, обжарить все вместе. 2.
Постный зеленый салат с яблоками и орехами Ингредиенты: Зеленое яблоко — 1 шт. Зеленый салат — 2 чашки Измельченные орехи — по вкусу Для заправки: Лук-шалот — 1 шт. Мед — 1/2 ч. л. Дижонская горчица — 1/2 ч. л. Белый винный уксус — 1 ст. л. Ореховое масло — 1 ст. л. Оливковое масло — 2 ст. л. Соль — по вкусу Приготовление: 1. Листья салата и яблоко помыть. В яблоке удалить сердцевину. Салат обсушить, порвать руками, добавить порезанное полукольцами яблоко. 2.
Постный рис с овощной смесью Ингредиенты: Длиннозернистый рис — 200 г Замороженная овощная смесь — 1 упаковка Растительное масло — 4 ст. л. Соль, перец — по вкусу Пряные травы — по вкусу Приготовление: 1. Отварить рис в подсоленной воде. 2. Замороженную овощную смесь обжарить на сковороде или разогреть в микроволновой печи. 3. Смешать рис с готовыми овощами, заправить оливковым или подсолнечным маслом. Добавить соль и пряности по вкусу.
Котлеты из судака с польским соусом Ингредиенты: Судак (филе) — 80 г Филе рыбы (например, тилапии) — 80 г Хлеб белый — 40 г Лук — 20 г Сливки молочные (33%) — 20 г Спаржа — 3 шт. Яйца куриные — 1 шт. Сухари панировочные Масло сливочное (топленое) — 30 г Лимонный сок — 3 г Лук — 2–3 перышка Лимон (для подачи) — 0,5 шт. Соль по вкусу Перец по вкусу Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. Филе рыбы пропустить через мясорубку, добавить хлеб, репчатый лук, немного сливок, соль и перец по вкусу. 2.
Наиболее полезные продукты. Брокколи Кальций, магний, фосфор, витамин В3, витамин В5, бета-каротин, много витамина С и фолиевой кислоты. Противоопухолевое, антиоксидантное, очистка кишечника, отличный источник клетчатки, антибиотик, антивирусное (сера) — стимулирует печень. Совершенный продукт. Земляника Витамин А, витамин С, витамин К, бета-каротин, фолиевая кислота и калий. Противоопухолевое, антивирусное, антибактериальное. Просо Магний, калий, фосфор, витамин В3.
Бергенский рыбный крем-суп Суп, который традиционно готовят в Бергене и который можно попробовать здесь же, на рыбном рынке, вы не забудете никогда! Он очень ароматный, за счет того что включает ассорти из рыбы и обязательные жирные сливки Ингредиенты(на две порции): Филе семги — 200 г Филе трески — 200 г Мидии — 100 г Креветки очищенные — 100 г Вино белое сухое — 250 мл Масло сливочное — 3 ст. л. Мука пшеничная — 3 ст. л.
Тушёная тыква с клюквой Ингредиенты: Сухая клюква — горсть Апельсиновый свежевыжатый сок (пара небольших апельсинов) — 1/2 стакана Четверть небольшой тыквы (варьируйте в зависимости от количества порций) Луковица — 1/2 шт. Яблоко — 1 шт. Веточки тимьяна (лучше свежего) Оливковое масло — 1 ст. л. Соль Черный свежемолотый перец Имбирь молотый (опционально) Бульон или вода (опционально) Приготовление: 1. Нагреть апельсиновый сок с клюквой до кипения. Несколько минут подержать и снять с огня. 2.
Паста-салат с тунцом Количество порций – 4 Ингредиены: Паста (перья, ракушки, спиральки или бантики) – 250 г Тунец в собственном соку – 2 банки Помидор черри – 10-15 шт, Маслины или оливки – 1 банка Оливковое масло по вкусу Сок половинки лимона Петрушка, соль, перец Приготовление: 1. Порежьте помидоры черри пополам, нарежьте крупными кусочками тунец, мелко нарежьте петрушку, маслины можно оставить целиком или порезать кружочками. 2. Сварите пасту до состояния al Dente и слейте воду.
Слоеный закусочный пирог Ингредиенты: Тесто слоеное — 500 г Шпинат — 230 г Чеснок (раздавленный) — 1-2 зубчика Масло оливковое — для жарки Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Перец сладкий (нарезанный) — 2 шт. Яйца — 9 шт. + 1 шт. для смазывания верха Петрушка (мелко нарезанная) — 2 ст. л. Лук зеленый (мелко нарезанный) — 1 1/2 ст. л. Укроп (мелко нарезанный) — 1 ст. л. Тархун (мелко нарезанный) — 1 ст. л. (у меня 1 ч. л.
Мандарины в курином филе с баклажанами и секретом с сырно-свекольным соусом Ингредиенты: Мандарины маленькие Яйца перепелиные Баклажан Куриное филе Базилик для украшения Для соуса: Куриный бульон Сырок дружба Свекольный сок Приготовление: 1. Куриное филе нарезать тонкими ломтиками и отбить. Баклажан тоже нарезать, положить на полчаса между салфетками с солью, чтобы вытянуть воду, затем промыть. 2. Перепелиные яйца отварить. 3. Мандарины очистить, внутрь каждого засунуть поляйца. 4.
Салат из пекинской капусты с яблоками Ингредиенты: Кукуруза консервированная — 250 г Пекинская капуста — 1 шт. Яблоко — 3 шт. Огурец салатный — 1 шт. Сыр твердый — 200 г Соль Для заправки: Горчица французская — 1 ч.л. Оливковое масло — 1 ст.л. Уксус — 1 ст.л. Легкий майонез — 5 ст.л. Приготовление: 1. Чистые листья пекинской капусты нарежем полосками, добавим нарезанные соломкой яблоки, огурец, сцеженную кукурузу и натертый мелко сыр. Все перемешаем. 2.
Стейк по-флорентийски Для лучшего результата стейки на Т-образной кости стоит готовить на барбекю. Ингредиенты: Отбивные говяжьи с косточкой — 4 шт. Перец черный свежемолотый — по вкусу Соль по вкусу Приготовление: Отбивные, не смазывая маслом, следует положить на решетку на несколько минут (5-6), после чего перевернуть. Затем снизить температуру, подняв решетку. Готовить еще 3-5 минут, постоянно переворачивая и добавляя соль и перец, до образования характерной корочки.
Отбивные из свинины с черносливом Ингредиенты: Свиная вырезка 500 г Вино 0,3 стакана чернослив без косточек 10-15 шт морковь средняя 1 шт масло растительное мука Соль и специи по вкусу Приготовление: 1.Свинину промываем, режем на широкие полоски и отбиваем молоточком. Получившиеся отбивные, как следует, валяем в муке, выкладываем на сковороду и обжариваем по 5 минут с каждой стороны (до золотистого цвета). 2.Отбивные солим, посыпаем мукой и поливаем все вином.
Гусь смаженый Ингредиенты: 1 крупный гусь 1 кг яблок "антоновка" 1 ч. л. ягод можжевельника 2 головки чеснока Приготовление: 1. Гуся выпотрошить, опалить, обмыть, обсушить. 2. Натереть изнутри смесью соли, чеснока и можжевеловых ягод, начинить туго яблоками, лучше всего не совсем спелыми, разрезанными на четвертушки, зашить и поставить на противне или в латке в нагретую духовку. 3. Запекать, поливая стекающим жиром, в течение 2–3 ч. bonappetit_шедеврыкулинарии