Торт 'монастырская изба' Для теста: Масло сливочное или маргарин – 1 пачка (250 г) Сахар – песок –200 г Мука пшеничная – 3-4 стакана Разрыхлитель – 1 ч. ложка Ванилин – 1 щепотка Сметана – 200 г Соль – 1 щепотка Для начинки: Ягоды (вишня свежая, из варения, консервированная или свежемороженая) – 500-600 г Крахмал – 1 ст.
ТОРТ 'ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ' Торт «Трухлявый пень» очень легкий и простой в приготовлении. Даже если вы никогда до этого не пекли тортов, то этот получится у вас обязательно. Очень необычный, с разными вкусами, то кисловатый, то сладковатый. Для большей трухлявости я добавила еще орехов. А уж какой красивый в разрезе! Ингредиенты: 1 стакан сметаны 2/3 стакана сахара 1 яйцо 0.5 ч.
Картофельные 'гнёзда' с курицей Ингредиенты: Картофель 400-450 грамм куриный фарш 200-250 грамм лук 1 штука чеснок (зубчик)1 штука яйцо 1 штука мука 2-3 ст. ложки сыр твердый (по желанию) 50-70 грамм Процесс приготовления : Картофель отварить. Сделать из него пюре. Добавить яйцо, соль и муку. Остудить. Лук порезать мелко, обжарить до прозрачности, добавить куриный фарш и чеснок, обжарить до готовности. Противень застелить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом.
Куриные грудки по–итальянски Ингредиенты: Лук — 1/2 шт. Оливковое масло — 2 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Пюре из томатов — 800 г Орегано — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Соль — 3/4 ч. л. Куриные грудки — 4 шт. Яйца куриные — 2 шт. Соль (для грудок) — по вкусу Панировочные сухари — 50 г Растительное масло — для жарки Пармезан — 100 г Листья свежего базилика — 8 шт. Моцарелла или эдам — 120 г Приготовление: 1. Лук натереть на терке и положить в глубокую кастрюлю. 2. Добавить 2 ст. л.
Домашний пирог 'Тертый' из песочного теста,с черносмородиновым вареньем Ингредиенты: Для теста яйца - 2 шт, мука - 2-3 стакана, сливочное масло или маргарин - 200 г, сахар - 1 стакан, ванилин - на кончике ножа, разрыхлитель - 1 ч. ложка Для начинки: варенье или джем - 150-200 г Приготовление: Масло или маргарин растопить и охладить. В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать.
6 лучших оригинальных грибных супов Грибы и суп — понятия столь близкие по духу, что грибным супам можно посвящать толстые кулинарные книги. Самобытный вкус грибов, будь это дикие лесные сорта или аккуратные фермерские продукты, удивительно хорошо сочетается с любыми добавками и отлично чувствует себя в сложносоставных вкусах супов. Эти рецепты помогут по-новому взглянуть на грибные супы и технологию их приготовления.
Сэндвич-бургер “Слоппи Джо” Ингредиенты: Говяже-свиной фарш — 550 г Перец чили — ½ шт. Репчатый лук — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Томатный соус — 1 стак. Соль, черный перец — по вкусу Растительное масло — для жарки Молоко — перед выпеканием Для теста: Пшеничная мука — 350 г Натуральный йогурт — 300 г Соль, сахарный песок — по 1 ч. л. Разрыхлитель теста — 2 ч. л. Растительное масло — 1 ст. л.
Топ-10 ошибок на кухне Ошибка №1 Кости в жареной рыбе. Многие отказываются от речной рыбы из-за обилия в ней мелких косточек. Если сделать поперечные разрезы вдоль тушки, кости станут мягче, а есть рыбу будет приятнее. Ошибка №2 Жарка на нерафинированном оливковом масле. Любое нерафинированное масло, в том числе оливковое, имеет низкую температуру кипения, поэтому во время жарки оно начинает выделять канцерогены раньше рафинированного.
Казахские баурсаки Ингредиенты: -500 мл. молока -2 ст. л. сметаны -30 гр. сливочного масла -200 мл. подсолнечного масла -2 ст. л. сахара -1 ч. л. соли -10 гр. дрожжей -1 кг. муки Приготовление: 1.В стакан наливаем 1/3 воды, добавить немного сахара, добавить дрожжи, накрыть блюдцем. Дрожжи должны подняться шапкой. 2.Замесить тесто, добавляя все ингредиенты и дрожжи. 3.Накрыть тесто полотенцем, помять, когда поднимется, и так 3 раза. Тесто должно так стоять часа 2. 4.
Очень вкусный овощной суп с сырными клецками-шариками. Ингредиенты: Картофель — 2-3 шт. Сладкий перец — 1 шт. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Черешки сельдерея (по желанию) — 1 шт. Растительное масло — 2 ст. л. Соль, перец — по вкусу Клецки: Твердый сыр — 80-100 г Яйцо — 1 шт. Сливочное масло — 80 г Мука — 90-100 г Рубленая зелень петрушки, укропа — 1,5-2 ст. л. Приготовление: 1. Делаем клецки. Натираем мелко сыр, разбиваем яйцо и кладем достаточно размягченное сливочное масло.
Макароны с соусом из белой морской рыбы Ингредиенты: Макароны фарфалле (бантики) — 200 г Белая морская рыба (филе) — 250–300 г Помидоры (без кожицы) — 300 г Каперсы — 50 г Чеснок — 2 зубка Лимон (цедра) — 1/2 шт. Сахар — 1 ч. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Масло оливковое — для жарки Сыр тертый — 50 г Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Срежьте цедру лимона. 3. Нагрейте среднего размера сковороду (26–28 см). Добавьте оливковое масло. Когда разогреется, положите кусочки рыбы.
Шоколадный торт 'Обыкновенное чудо' Ингредиенты: мука - 1ст. кефир - 1ст. сахар -1ст. сода - 1/2 ч.л. какао - 2 ст.л. сметана - 400мл. сахар 2/3 ст. Приготовление: 1.Кефир и сахар хорошо взбиваем. 2.Добавляем просеянную муку, соду и какао. Ещё раз хорошо взбиваем. 3.Вылить тесто в форму и выпекать 30 минут при 200* 4.Готовый корж остудить и разрезать пополам. 5.Сметану и сахар хорошо взбиваем. Промазываем коржи. 6.Украшаем торт тертым шоколадом. 7.
Рыба в духовке 6 рецептов 1) Рыба в томатном соусе Ингредиенты: - минтай 1200 г - соль, перец, оливковое масло, приправы по вкусу - сахар 1 ч.л. - морковь 300 г - лук 2 шт. - чеснок 2-3 зубчика - томатный сок 500 мл - укроп зелень Приготовление: Обрезать плавники на рыбе и порезать ее на кусочки. Вымыть и почистить морковь. Нарезать ее тонкими кольцами.Очистить и вымыть лук. Нарезать его кольцами. Разогреть сковороду с маслом и обжарить лук и морковь.
Тыквенная шарлотка с яблоками и хрустящей коричной корочкой Ингредиенты: Тыквенное пюре — 1 ст. Сахар — 1 ст. Мука — 2 ст. Яйца — 3 шт. Разрыхлитель — 1 ч. л. Соль — щепотка Корица — 1 ч. л. Сахарная пудра с корицей — 2 ст. л. Яблоко — 4–5 шт. Сливочное масло и манка для формы Приготовление: 1. Духовку разогреть до 180 градусов. 2. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать манкой. 3. Яблоки очистить и нарезать восьмушками, выложить их в форму и присыпать корицей. 4.
Йогурт с ананасом, бананами и грецкими орехами ½ лимона 1 банан (примерно 200 г) 1 кусок ананаса (100 г мякоти плода) 1 грецкий орех (примерно 20 г) 1 ч.л. кунжутного масла 2 ч.л. жидкого меда 300 г йогурта ½ ч.л. молотый анис Выжать сок из половинки лимона Банан очистить, порезать и сбрызнуть ч.л. лимонного сока Ананас очистить и порезать на маленькие кусочки Грецкие орехи порубить. Кунжутное масло разогреть в сковороде.