Печенье 'Пуговицы' Ингредиенты: 200 г муки 100 г масла 80 г сахара 2 желтка 2 ч.л. ванильного сахара 2 ч.л. какао-порошка Простое домашнее песочное печенье в необычной форме. Удивите своих близких или друзей. Всего у меня получилось 32 печенья (16 светлых и 16 темных). Приготовление: Желтки хорошо растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить мягкое сливочное масло, тщательно размешать. Добавить муку частями, каждый раз вымешивая ложкой.
Рулеты из лаваша. 12 вариантов начинки Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками. Варианты начинки для лаваша: 1) 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой. Добавить 100 г тертого сыра и перемешать. 2) 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа.
Чебуреки 'Под градусом' - отменные, хрустящие, нежные, сочные! Тесто для чебуреков по этому рецепту получается необыкновенно вкусным и нежным, а начинка - ароматной и сочной. Такие чебуреки съедаются в один миг! Ингредиенты для теста: - 300 мл простой воды - 1 яйцо куриное - сахар - 2 столовых ложки масла растительного - 4 стакана муки - соль - 1 столовая ложка водки Фарш: - 500 г фарша - 2 луковицы - соль - перец Подготовьте все ингредиенты.
Булочки 'Гусенички' Ингредиенты: Для теста: 200 мл молока 2 ст.л. сахара (без верха) 1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих) 1 ч.л. соли 20 г сливочного или растительного масла 600 мл муки (300 г) Для начинки: 150 г сыра типа Гауда Для смазки: 1 яйцо 1 ст.л. молока 1 ч.л. раст масла Для начинки: 8 сосисок типа 'Венских' Для смазки верха: 1 яйцо 1 ст.л.
Дрожжевое тесто 'Для ленивых' Я хоть и люблю 'возиться' с тестом, но этот рецепт - просто находка! Времени на приготовление нужно всего пять минут. Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу... Если вы 'боитесь' теста или у вас мало времени на его приготовление - попробуйте этот рецепт.
АНКОВСКИЙ ПИРОГ Пирог называется так потому, что его передал Софье Толстой её родственник Николай Анке — профессор, декан медицинского факультета Московского университета. Он часто бывал в гостях у Толстых. Ингредиенты: мука — 400 г; лимоны — 2 шт.; сливочное масло — 300 г; сахар — 350 г; яйца — 5 шт.; вода — 50 г; ваниль — по вкусу. Приготовление: В просеянную муку добавить 200 граммов холодного сливочного масла и 3 желтка. Тщательно перемешать эти ингредиенты, добавить воды.
Капкейки со спрятанным сердцем Ингредиенты: Для сердец: Сливочное масло — 100 г Сахар — 100 г Яйца — 2 шт. Мука — 200 г Разрыхлитель — ½ ч. л. Молоко — 1 ст. л. Красный гелевый краситель — 1 капля Для шоколадных капкейков (12 шт.): Мука — 175 г Сахар — 185 г Какао-порошок — 30 г Сода — ½ ч. л. Соль — 1 щепотка Измельченный шоколад — 75 г Заваренный кофе — 125 мл Растительное масло — 212 мл Кефир — 125 мл Яйца — 2 шт.
'Умное пирожное' (Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так назвается. Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно 'умным' образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходтит за счет разной жирности составляющих.
Пряники на сметане 'Вкус детства' Ингредиенты : -Сметана — 400 г -Желток яичный (в тесто) — 2 шт -Сода — 3/4 ч. л. -Ванилин — 2 г -Сахар — 1 ст. -Мука — 2,5-3 ст. -Белок яичный (в глазурь) — 2 шт -Сахарная пудра — 100 г Приготовление: В сметану добавить соду, погасить, добавить желтки, хорошо перемешать. Далее кладем сахар и ванилин, опять тщательно перемешиваем. В получившуюся смесь постепенно всыпаем муку , тесто должно быть пластичное. Раскатать тесто (примерно 1-1,5 см толщиной).
'Басбуса' - известная арабская сладость Ингредиенты: - 1 стакан муки - 1 стакан манки - 1 стакан сахара - 1 стакан кокосовой стружки - 1 стакан кефира (или йогурта без добавок) - 1 стакан растительного масла без запаха - 1 яйцо - 2 ч.л. ванильного сахара - 2 ч.л. разрыхлителя - 20 шт. ядер миндаля для украшения (необязательно) Сироп: - 1⁄2 стакана сахара - 1⁄2 стакана воды - 2 ст.л.
Пирог 'Вишневый шик'. Обалденный пирог! Очень сочный, очень ароматный, в меру сладкий, с восхитительной кокосовой «шапочкой». Готовить пирог проще простого, продукты все незамысловатые. Непременно попробуйте, я уверена, что Вы просто влюбитесь в эту душевную и такую домашнюю выпечку! Вам потребуется: Для теста: 3 яйца, 100гр. сливочного масла или маргарина, ¾ ст. сахара, 150гр. сметаны, 1п. разрыхлителя (10гр.), щепотка соли, ~ 200гр. муки. Для начинки: 1б.
БАНАНОВО-КОКОСОВЫЙ ДЕСЕРТ В ГОРЬКОМ ШОКОЛАДЕ Ингредиенты: -горький шоколад 2/3 плитки -2 банана -300 гр творога -3 ст. ложки кокосовой стружки Готовим: 1. Шоколад растапливаем,смазываем им силиконовые формы и убираем в морозилку примерно на час.Бананы и творог смешиваем блендером до однородной консистенции,можно добавить чуть воды. 2. Добавляем кокосовую стружку и перемешиваем.Достаем наши формочки с застывшим шоколадом,в них выкладываем творожно-банановую массу и убираем в морозилку.
Желейный торт 'Фруктовый новый год' Время приготовления — 1,5 часа. Время застывания — 3-4 часа (лучше на ночь). Калорийность — средняя. Количество порций — 10-12. Ингредиенты: Для бисквита. 3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 ч.л. соды, 1 стакан (200г.) муки. Для начинки. 3 апельсина, 3 мандарина, 150 г. ананасов, 150 г. (1 небольшой) бананов. Для крема. 50 г. желатина, 1 пакетик ванилина, 900 г. сметаны 10%, 1 стакан сахара. Способ приготовления: 1.
Жульен в багете Опята я, обычно, отвариваю 25-30 минут в подсоленной воде. Отдельно обжариваю лук до прозрачности и мягкости. Добавляю туда отжатые и мелко порубленные грибы, обжариваю массу до выпаривания жидкости. Отварную курицу мелко нарезаю, добавляю в сковородку, все вместе прогреваю. Отдельно готовлю соус из обжаренной муки и сливок. Добавляю соус к грибам, тушу минут 10 до образования густой массы. Готовим «кокотницы» из багета.
Хек в духовке и рис с овощами Сложность: просто Время приготовления: около 1 часа Ингредиенты: Рыба хек - пару тушек Пол лимона Горчица 2 ложки Чеснок 2 зубчика Оливковое масло Орегано Тимьян Соль Перец Для гарнира: Рис Басмати Замороженные овощи Перец болгарский красный 1 шт Соевый соус 2 ст ложки Приготовление: 1. Берем рыбу хек, отчищаем ее от костей, делаем красивые аккуратные филешки. Затем натираем их солью и перцем с каждой стороны, поливаем соком лимона.