Баклажаны с чесночной начинкой Ингредиенты: Баклажаны — 4 шт. Чеснок — 5-6 зубчиков Корень сельдерея — 30 г Петрушка — 30 г Укроп — 1 пучок Кинза — 1 пучок Помидоры — 4 шт. Растительное масло — 3 ст. л. Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Баклажаны вымойте, срежьте плодоножку. Через продольный разрез аккуратно выньте ложкой мякоть с семенами, стараясь не повредить кожицу. Мякоть измельчите ножом или блендером. 2. Опустите баклажаны в кипяченую подсоленную воду комнатной температуры.
ТЫКВА В МУЛЬТИВАРКЕ С САХАРОМ Чтобы приготовить тыкву запеченную в мультиварке нужны: Кусок тыквенной мякоти с кожурой и без семян (около 400-500 гр.). 1 ст. ложка сахара. 1/3 ч. ложки корицы (по желанию). 1 ч. ложка сливочного масла (по желанию). Кроме того, вам понадобится квадратный лист пищевой фольги примерно 40х40 см. Готовим по шагам: Отрезаем кусок тыквы, очищенный от семян и внутренних волокон. Кожуру удалять не надо. Вымываем его и промокаем бумажным полотенцем лишнюю влагу.
Скумбрия-гриль с лимоном. Ингредиенты на 4 порции: · 4 мороженых скумбрии · 1 лимон · 1 луковица · сушеный или свежий базилик · перец · соль Приготовление: Скумбрию размораживаем, отрезаем головы, удаляем внутренности. Промываем. Вдоль хребта с одной стороны делаем глубокий надрез до реберных костей, но так, чтобы рыбу не располовинить :) Скумбрию обмазываем солью, перцем и базиликом. В разрез на хребте и в брюшко рыбы кладем тонкие дольки лимона и полукольца лука.
ЦАРСКИЙ ПШЁННИК 'СГУЩЕНКИН' Время приготовления: 70 мин. Количество порций: 8 Ингредиенты: - Пшено -1 стакан - Сгущенка - 2/3 банки - Масло сливочное - 100 г +20 г для формы - Сметана - 100 г - Сахар - 20 г - Грецкие орехи - 8-10 шт. для обсыпки формы - Манка - 1 ст. л. Приготовление: 1. Отварить пшенку до неполной готовности(воды добавить не 4, а 3 части). 2. Добавить сгущенку и сливочное масло. 3. Форму обмазать маслом и присыпать манкой. 4.
АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ - 'ЭТО БОМБА' Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные, и все-все в дырочках! Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех! Блины очень вкусные и необыкновенно красивые! Попробуйте! Ингредиенты: - Молоко (2,5% жирности) — 3 и 1/4 стакана - Сухие дрожжи — 10г. - Куриные яйца — 2 шт. - Мука высшего сорта — 500г. - Сахар — 2 ст.л. - Соль — 1 ч.л. - Растительное масло — 2 ст.л.
Шоколадный торт а-ля Лоррейн Паскаль Ингредиенты: Для теста: Сливочное масло к. т. — 200 г Сахар — 150 г Мука — 140 г Яйца — 4 шт. Какао — 60 г Соль — 1 щепотка Разрыхлитель — 1 ½ ч. л. Для крема: Маскарпоне — 250 г Сливки (33-35%) — 100 мл Молочный шоколад — 100 г Шоколадные трубочки (соломка) — для украшения Малина — для украшения Ежевика — для украшения Голубика — для украшения Приготовление: 1. Духовку разогреть до 180 °С.
Паста 'Карбонара' Ингредиенты: Спагетти — 200 г Масло оливковое — 30 мл Лук репчатый — 1 шт. Бекон — 200 г Сливки 22% — 100 мл Прованские травы — 5 г Желток — 1 шт. Сыр 'Пармезан' — 30 г Помидор черри — 5-6 шт. Базилик зеленый — 1 веточка Соль — >20 г Перец — по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Репчатый лук нарежьте соломкой, мелко порежьте бекон, отделите желток от белка в отдельную миску, порежьте помидоры черри пополам. 3.
Пицца, которая сводит с ума! Ингредиенты: Мука — 500 г Вода — ½–1 стак. Масло сливочное — 100 г Соль — 1 щепотка Сахар — 1 щепотка Помидоры — 4 шт. Баклажаны — 2 шт. Перец болгарский — 1 шт. Цукини — 2 шт. Сыр — 300 г Сметана — 200 г Масло растительное — 1 ст. л. Асафетида — 1 ч. л. Куркума — 1 ч. л. Прованские травы — 3 ст. л. Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Раскатайте тесто и поставьте в духовку на 15–20 минут. 3.
Песочные кольца с орехами, как в школе Ингредиенты: Масло — 200 г Сахар или сахарная пудра — 130 г Мука — 350 г Яйцо — 1 шт. Ванильная эссенции (или полпакетика ванильного сахара) — 1/2 ч.л Соль (растолочь) — 1/4 ч.л. Разрыхлитель — 1/2 ч.л. Желток для смазки — 1 шт. Орехи для посыпки — 65 г Приготовление: 1. Сложите все продукты кроме муки в миску. 2. Взбивайте миксером 5 минут или больше, пока сахар не растворится (это можно узнать, потерев смесь между пальцами, крупино быть не должно). 3.
СОЧНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА Ужин для всей семьи! Ингредиенты: ● грудка куриная - 400-500 г; ● помидоры - 400 г (я готовила с помидорами в собственном соку - 1 банка); ● томатная паста - 3 ст. л.; ● спагетти - 1 упаковка; ● чеснок - 1-2 зубчика; ● оливковое (или растительное) масло - 2 ст. л.; ● соль - по вкусу; ● французские травы - 1 ч. л.
Армянские сладости с орехами Отличная альтернатива конфетам! По классическому рецепту нужны орехи, но я добавила семечки. Они очень хороши в сочетании с орешками! Годжи — моё второе отступление от рецепта, но тоже востока и красок добавили))) Получились эдакие энергетические батончики! Ингредиенты: Грецкие орехи —100 г Семечки — 50 г Мёд — 100 г Сахар — 50 г Ягоды годжи по желанию — 1 горсть Пергамент Растительное масло — 1 ч. л. Приготовление: 1.
Зур Бэлиш - татарский национальный пирог! Ингредиенты: Тесто: 1 стакан кефира 1 яйцо 1 ч.л. сахара 0.5 ч.л. соли 0.5 ч.л. соды гашеной кипятком 450-500 грамм муки Начинка: 500 грамм говядины (можно так же баранину) 3 шт. лука 8 крупные картошки все мелко нарубить-начинка готова Приготовление: 1. Тесто делится на 2 неравные части в пропорции 3 к 1, т.е. примерно 650 гр и 215 гр. 2.
Рыбная солянка Ингредиенты: Треска — 300 г Лосось — 300 г Лук — 800 г Томатная паста — 300 г Огурец маринованный — 250 г Оливки — 100 г Маслины — 100 г Каперсы (с рассолом) — 60 г Масло растительное — 100 г Вода — 4 л Соль — по вкусу Сахар — по вкусу Перец черный — по вкусу Приготовление: 1. Из рыбы сварить бульон, готовую рыбу вытащить, бульон процедить. 2. Лук нарезать соломкой. 3. Обжарить на растительном масле. 4. Добавить томатную пасту. 5. Перемешать и немного потушить. 6.
Грушево-шоколадный крамбл Один из вариантов несложных и вкусных десертов, особенно актуален в летний период изобилия разнообразных фруктов и ягод! Я готовила и яблочный, и клубничный крамбл, и из смеси ягод, а в этот раз попробовала с грушами, которые в сочетании с шоколадом дают превосходный вкус! Груши для десерта нужно брать спелые, но не слишком перезрелые, т.к. при выпечки десерта они совсем потеряют форму. Пропорции где-то на 4 персоны. Ингредиенты: Груша — 2-3 шт.
Торт 'Кармелита' в мультиварке Ингредиенты Яйца - 5 шт. Сахар - 1 стакан. Мука - 1 стакан. Разрыхлитель - 1 ч.л. Какао - 2 ст.л. Для крема: Сметана 20% - 400 г. Сахар - 0,5 стакана. Грецкие орехи - 100 г. Желатин - 1 ст.л. Способ приготовления Шаг 1 Отделить желтки от белков. Взбить желтки и полстакана сахара добела. Добавить просеянную через мелкое сито муку и разрыхлитель, еще раз взбить – должна получиться густая масса. Отдельно взбить белки и вторые полстакана сахара.