10 рецептов заготовок на зиму 1. Салат «Чехарда» Продукты:Укладывать по слоям в казан или большую кастрюлю. На дно налить 2 стакана растительного масла. · 1кг лука репчатого, порезать кольцами. · 1кг помидор , целыми, обрезать «попки». · 1кг сладкого перца, удалить семена, целыми, · 1кг баклажан, убрать хвостики, целыми, лучше брать по мельче. · 1кгморкови, тертой на крупной терке. Сверху на эту красоту рассыпать 2 ст.ложки соли и 2 ст.
Плов из курицы Я использовала курицу нарезанную крупными кусками,обжарила ее до золотистой корочки ,мясо не солила!После получения золотистой корочки поставила на самый маленький огонь,и оставила минут на 15.Затем немного посолила и добавила приправы(зиру,барбарис).Затем выложила слой лука нарезанного полукольцами НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ С МЯСОМ оставила на минут 10 с закрытой крышкой.Затем выкладываем слой моркови,также не перемешивая ни с луком не с мясом.Оставляем еще на минут 15.
Баклажановые рулетики-гриль с сырно-ореховой начинкой Ингредиенты: 1 большой баклажан или 2 маленьких упаковка феты 30 г грецких орехов 1-2 столовых ложки греческого йогурта специи: перец, соль, кайенский перец, сушеный базилик, орегано оливковое масло Приготовление: Вымойте баклажан. Нарежьте вдоль тонкими полосками. Посолите полоски и положите их в миску, оставив на 30 минут, чтобы убрать горечь. Затем слегка промойте баклажаны и высушите бумажным полотенцем.
Сырная закуска на чипсах. Ингредиенты: 100 г полутвердого или твердого сыра 300 г помидоров зелень по вкусу 2 зубчика чеснока майонез картофельные чипсы (чипсы должны быть широкими) маслины и оливки для украшения Приготовление: 1. Так как чипсы могут размокнуть, советую начинку выкладывать непосредственно перед подачей на стол, либо начинку выложить в салатницу, рядом положить чипсы. Гости, по желанию, могут сами выкладывать начинку на чипсы. 2. Начинку можно приготовить любую, по вкусу. 3.
Картофельный бутерброд Ингредиенты: Картофель 2шт 1 ч. л. меда 1 ч. л. горчицы майонез 1 луковица (желательно красная) 1 / 2 авокадо (нарезать ломтиками) 1 помидор Тертый сыр Листья салата или петрушку Приготовление: 1) Смешайте натертый на крупной терке картофель с медом и горчицей. 2) Хорошо перемешайте полученную смесь. 3) Посолите и поперчите по вкусу. 4) Сформируйте из картофеля лепешки (по форме напоминающие ломтики хлеба) и поставьте в духовку, при t = 175C, на 10 мин. или до готовности.
"Мясо в армянском лаваше" Ингредиенты: - 300 г говяжьей вырезки - 300 г свиной вырезки - 300 г бараньей вырезки -1 шт. репчатого лука - 200 г моркови - 300 г баклажанов - ¼ ч.л. черного молотого перца - ¼ ч.л. молотого перца чили - ½ ч.л. молотой паприки - ½ ч.л. соли - 300 г картофеля - 40 мл оливкового масла - 7 шт. армянского лаваша Приготовление: 1. Нарезать мясо маленькими кусочками и обжарить на раскаленной сковороде до готовности не закрывая крышкой.
Рецепт замороженного «Пьяного винограда» В жаркую погоду особенно приятно освежиться чем-нибудь вкусным и холодным! Это особого лакомства для взрослых — замороженный «пьяный виноград» — не оставит никого равнодушным и удивит ваши вкусовые рецепторы! Ингредиенты: Светлый виноград — 2,5 стакана Белое вино — 2 стакана Сахар — 1/2 стакана Приготовление: 1. Стакана 2 вашего любимого белого вина хорошо перемешать с 1/4 стакана сахара. 2. Добавить виноград. 3.
Салат "Французская любовница" Ингредиенты: отварное куриное филе (грамм 300) 2 луковицы 1 ст. светлого изюма 1-2 моркови сыр (грамм 50) 1 ст.
Салат "Гран-при" Ингредиенты: - 3 куриные грудки - 100 гр сыра твёрдых сортов (например, сыр «Пармезан») - 400 гр пекинской капусты - гранат - семена кунжута - оливковое масло - соль и бальзамический уксус - листья салата для украшения Приготовление: 1. Возьмите куриные грудки, промойте их в холодной воде, затем немного обсушите, посолите и обжарьте под крышкой на оливковом масле. Курица должна покрыться золотистой корочкой. 2. Когда она остынет, нарежьте её кубиками. 3.
Рулет из мясного фарша 800 г мясного фарша 1 яйцо 1 ломтик белого хлеба 100 миллилитров молока 2 зубчика чеснока соль по вкусу черный молотый перец по вкусу растительное масло для смазки для начинки: 3 отварных яйца зелень укропа по вкусу зелень петрушки по вкусу 50 г сливочного масла 50 г панировочных сухарей Способ приготовления рецепта Рулет из мясного фарша Хлеб замочить в молоке и хорошо отожмите. Чеснок почистите и пропустите через чесночницу.
Очень тонкая хрустящая основа и сочная начинка Ингредиенты: - 1 пластина готового слоёного без дрожжевого теста Начинка - на свою вкус. У меня: - Кетчуп + майонез (не слишком много) - 100 гр варёной колбасы - 100 гр копчёной колбасы - 200 гр шампиньонов (или вешенок) - 1 помидор - 100-150 гр твёрдого сыра - немного зелени - 1 ч.л. сливочного масла Приготовление: 1. Тесто разморозить до комнатной температуры и раскатать скалкой по размеру формы для выпекания.
Салат "китайская нежность" Ингредиенты: - Китайский салат (китайская капуста) 100 г - Помидоры красные 200 г - Кукуруза консервированая 300 г - Фасоль красная в собственном соку 300 г - Чеснок дольки 2 шт. - Кетчуп 50 г - Майонез 50 г Приготовление: Китайский салат тонко нарежьте. Помидоры нарежьте кубиками. Добавьте фасоль и кукурузу, предварительно слив сок из банок. Добавьте мелко нарезанный чеснок, кетчуп и майонез (лучше домашний). Посолите по вкусу.
«Летний сад» – необычный летний салат Ингредиенты: Апельсин — 1 шт. Сыр твердых сортов – 115 г Куриный окорочок копченый Морковка по-корейски— 220 г Вареные куриные яйца — 4 шт. Соль морская Майонез провансаль Укроп Петрушка Оливки без косточек Приготовление: Апельсины почистить и нарезать дольки кубиками. Сыр протереть на терке. Копченый окорочок нарезать тонкими ломтиками. Яйца мелко нарубить. Салат укладывать слоями, между слоями должна быть майонезная прослойка.
Сладкий картофель с маршмеллоу Необыкновенный вкус сладкого картофеля, дополненного пряностями, и хрустящая корочка маршмеллоу — это сможет поднять настроение! Ингредиенты: Батат — 600 г Сливочное масло — 30 г Коричневый сахар — 1 ст. л. Молоко — 1 ст. л. Мускатный орех — 1/4 ч. л. Корица — 1/2 ч. л. Гвоздика — 2 шт. Апельсиновый сок — 2 ч. л. Цедра апельсина — 1/2 ч. л. Грецкий орех (или пекан) - 30 г Маршмеллоу Приготовление: 1. Сладкий картофель почистить и порезать, как на фото.
Куриные паровые котлетки под соусом Для котлет: -600 гр куриного мяса или фарша -1 небольшой болгарский перец красного цвета -1 помидор -1 яйцо -1 ст ложка сливочного масла -небольшой пучок укропа -соль перец Для соуса: -3 ст ложки сливочного масла -сок четвертинки лимона -петрушка и укроп -соль/перец 1. Зелень и овощи изрубить в блендере. Мясо прокрутить через мясорубку или также изрубить в блендере. Можно взять уже готовый фарш.Смешать фарш с овощами, добавить масло, яйцо, приправы.