Баварские булочки Тесто: 300 мл тёплого молока 2 яйца 50 г сахара 1 щепотка соли 1 п сухих дрожжей 500 г муки Начинка: любой не жидкий джем Замесить не крутое дрожжевое тесто по всем правилам жанра, дать подняться. Разделить тесто на 13-15 частей, руками сделать лепёшечку, положить чайную ложку начинки, залепить и сформировать шарик. Керамическую форму обильно смазать сл. маслом. Уложить плотно, между ними также смазывать маслом.
Котлеты гречневые. Вам потребуется: Гречка вареная-1 ст яйцо-2-3 шт Сыр-100 гр Лук-1 шт Масло сливочное-50 гр Соль,перец Как готовить: 1. Лук пожарить на сливочном масле. Сыр потереть на терке. Смешать вареную гречку,лук,сыр. Вбить яйца, посолить, поперчить. 2. Из фарша сформировать котлеты,обвалять их в муке( делайте это аккуратно, иначе котлеты могут развалиться) и жарить с обеих сторон до золотистой корочки. Вкусные они и в горячем, и холодном виде. Приятного аппетита! .
Невероятно пышные оладьи. Ингредиенты: Мука – 350-400 г Яйцо – 1 шт. Молоко – 500 мл Дрожжи сухие – 1 ч. л. Сахар – 2-3 ст. л. Соль – 0,5 ч. л. Масло растительное для жарки Приготовление: 1. Молоко подогрейте до теплого состояния и перелейте в большую миску. Добавьте 1 ложку сахара и дрожжи, перемешайте венчиком, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 10-15 минут. 2. Яйцо взбейте венчиком. Добавьте в молоко яйцо, соль, оставшийся сахар и муку.
ДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ: ТОП-5 ОРИГИНАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ 1) Пожарские котлеты с грибами ИНГРЕДИЕНТЫ: ● мясо курицы 100 г ● свинина (ошеек) 100 г ● белые грибы (свежезамороженные) 50 г ● сливки 30% 100 г ● белый батон или сухари 100 или 40 г ● специи по вкусу ● микс из пяти салатов для украшения ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Из куриного мяса и свинины сделать фарш, добавить нарезанные грибы. Затем влить сливки, добавить специи и перемешать до получения однородной массы.
5 СУПЕР СОУСОВ К МЯСНЫМ БЛЮДАМ 1) СОУС С ХРЕНОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 ст. ложка муки ● 2 ст. ложки натертого хрена ● 1/2 стакана сметаны ● по 2 ст. ложки уксуса и масла. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла, развести стаканом горячего бульона, полученного при варке мясных продуктов, добавить сметану и варить на слабом огне в течение 5-10 минут. Одновременно подготовить хрен: в маленькую кастрюлю или на сковороду положить по 2 ст.
9 секретов вкусных блинчиков 1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки. 2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же. 3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым. 4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков. 5.
ДЕТСКОЕ МЕНЮ: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ 1) Тыквенные оладьи на кефире ИНГРЕДИЕНТЫ: ● тыквенная мякоть 300 г ● яйца 2 шт. ● мука 250 г ● кефир 1 стакан ● соль щепотка ● разрыхлитель или сода 1 ч.л. ● растительное масло для обжаривания ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Очищенную мякоть тыквы натереть на крупной терке. 2. Перемешать яйцо, тыквенную мякоть, соль и кефир. 3. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, перемешать. 4. Разогреть сковороду с растительным маслом.
СЛАДКИЕ ВАРЕНИКИ - 5 РЕЦЕПТОВ С НЕОБЫЧНОЙ НАЧИНКОЙ 1. Вареники с малиной ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: ● пшеничная мука - 3 стакана ● вода холодная - 1/2-3/4 стакана ● яйцо - 2 шт. ● соль - 1/2 ч.л. Начинка: ● малина - 1 кг ● сахар - 200 г ● вода -100 г ● соль - по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Малину промыть, засыпать сахаром и оставить на полчаса для выделения сока. Слить с малины образовавшийся сок. 2. Замесить тесто средней густоты.
Гренки по-уэльски (Welsh rarebit) Расплавленный в тёмном пиве и затем запечённый сыр с хлебом, ветчиной или яйцами. Ингредиенты: Хлеб белый для тостов — 2 ломтика Ветчина — 2 ломтика Сыр Чеддер — 200 г Пиво тёмное — 250 мл Вустерский соус — 1 ч.л. Горчица — 1 ч.л. Приготовление: 1. Для этого рецепта нам нужен строго сыр Чеддер и никакой иной. Именно он делает вельш вельшем! Натираем сыр на тёрке. 2. Ломтики хлеба разрезаем на небольшие кусочки. Удобнее всего: крест накрест на 8 частей. 3.
Дрожжевые оладьи с яблоками Ингредиенты: Молоко 500 мл; Мука пшеничная 500 г; Сухие дрожжи 3+1/2 ч.л.; Яйцо 2 шт; Сахар (мелкий) 2 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Ванильная эссенция 1 ч.л.; Соль 1/2 ч.л.; Яблоко 2 шт; Приготовление: 1.Время приготовления - 1 час 30 минут 2.Приготовление опары: В очень тёплое молоко (примерно 40 градусов) добавьте дрожжи и муку. Перемешайте всё до однородности. 3.Накройте льняным полотенцем, поставьте опару в тёплое место на 30 минут.
Креветочный открытый пай на завтрак Ингредиенты: Королевские креветки (отварите и почистите) Моцарелла — 1 большой шарик на две порции Томаты — 2 крупных на две порции Пармезан тертый (стоит со времен, когда занавес еще не рухнул) — 50 г Мука цельнозерновая (можно взять пшеничную) — 3 ст. л. Сливочное масло (очень холодное) — 1 ст. л. Соль, перец по вкусу Приготовление: 1.
5 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ВАРЕНЬЯ 1. АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Абрикосы 2 кг. ● Сахар 1 кг. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Абрикосы промыть, разрезать на половинки и удалить косточки. 2. Положить половинки абрикосов в кастрюлю, засыпать сахаром. 3. Кастрюлю с абрикосами поставить на медленный огонь, довести до кипения. 4. Дать варенью покипеть на медленном огне 15 минут, выключить. Дать варенью остыть, а затем повторить процедуру еще пару раз.
5 ОВОЩНЫХ САЛАТОВ 1. ОВОЩНОЙ САЛАТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 5 кг капусты, ● по 1 кг репчатого лука, ● моркови и болгарского перца разных цветов, ● 0,5 л растительного масла, ● 0,5 л 6%-го уксуса, ● 4 ст. ложки соли, ● 350 г сахара. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Морковь натереть на крупной терке, капусту и перец порезать соломкой, репчатый лук – кольцами или полукольцами. Все сложить в большую эмалированную кастрюлю, периодически помешивая, оставить на 12 часов.
САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С АНАНАСОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 600 г куриных грудок без костей и кожи ● 3 картофелины ● 600 г консервированных ананасов в сиропе ● 400 г консервированной кукурузы ● 2 маринованных сладких перца ● свежая петрушка ● молотый черный перец ● соль по вкусу ● майонез ● листья зеленого салата для сервировки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Отварите картофель в мундире, слейте жидкость из кукурузы и ананасов. 2.
5 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ КАРТОШКА С ГРИБАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Лисички – 100 г ● Опята – 100 г ● Белые грибы – 100 г ● Картофель – 150 г ● Лук репчатый – 80 г ● Сыр твёрдый – 80 г ● Сметана 15-20% жирности – 300 г ● Масло растительное – 20 мл ● Соль, специи – по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель нарезать кубиками (примерно 2-2,5 см).Грибы и лук нарезать кубиками (примерно 0,5 см). Сыр натереть на крупной тёрке.