ТОП-5 ЛЕТНИХ ОВОЩНЫХ РАГУ 1. Рататуй ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 баклажан, ● 1 крупный перец, ● 1 кабачок (или цуккини), ● 1 луковица, ● несколько помидоров черри, ● 1−2 зубчика чеснока, ● свежий зеленый горошек, ● баночка консервированных помидоров в собственном соку (лучше кусочками) — 500 мл, ● тимьян, ● базилик, ● соль, ● свежемолотый черный перец, ● оливковое масло.
БОСТОНСКИЙ ТОРТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Мука - 125 г ● Яйцо - 4 шт. ● Сахар - 150 г ● Разрыхлитель - 1 ч.л. ● Лимонный сок - 1 ч.л. ● Растительное масло - 3 ст.л. ● Сливки - 50 мл ● Шоколад - 200 г Для крема: ● Молоко - 500 мл ● Яйцо - 2 шт. ● Сахар - 100 г ● Крахмал - 30 г ● Ваниль ● Сливочное масло - 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Молоко вскипятить со стручком ванили. Яйца перемешать с сахаром и крахмалом.
Королевская ватрушка.Очень простой рецепт Ингредиенты: Сливочное масло или маргарин – 150 гр Мука – 2 стакана Сахар – 1 стакан Соль и сода — по 0,5 ч.л. Ингредиенты для начинки: Творог – 400-500 гр Сахар – 1 стакан Яйцо – 4 или 5 шт Ванилин Сухофрукты, орехи — по желанию Рецепт приготовления королевской ватрушки: Подтаявшее масло, сахар и муку растереть до образования однородной массы. Всыпать соль и соду, снова перемешать.
Сконы. Идеальные английские булочки для завтрака Ингредиенты: 250 г муки 1 ч. ложка разрыхлителя 50 г сливочного масла 50 г пармезана (можно заменить любым твердым или полутвердым сыром по вкусу) 1-2 веточки розмарина (можно использовать тимьян) 75 мл молока 75 мл натурального йогурта ( можно использовать только молоко) желток для смазывания немного сыра для посыпки сконов Приготовление: Разогреть духовку до 220 градусов. 1. Муку с разрыхлителем и солью просеять в небольшую емкость.
САМЫЕ ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ 1. Чесночный бутерброд с сыром в духовке ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 багет ● 4 ст. л. масла, (достань его заранее из холодильника, чтоб оно стало мягким) ● Соль по вкусу (если используешь несоленое масло) ● 2.5 чашки тертого сыра моцарелла + чеддер (можно попробовать приготовить и с другим сыром) ● 3 ст. л. хлопьев перца чили ● 6-8 зубчиков чеснока (пропустить через чеснокодавку) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Предварительно разогреть духовку до 180 С.
ПОЛЕЗНЫЕ И ВКУСНЫЕ БЛЮДА С ТВОРОГОМ 1)Рулет с творогом и клубникой ИНГРЕДИЕНТЫ: ● слоеное дрожжевое тесто 450 г ● панировочные сухари 3 ст.л. ● сливочное масло небольшой кусочек ● творог 400 г ● яблоки 300 г ● клубника 200 г ● сахар 2 ст.л. ● ванильный сахар 5 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Творог размять вилкой и смешать с сахаром и ванильным сахаром. Яблоки и клубнику помыть. Яблоки разрезать на четвертинки, удалить серцевину и порезать тонкими ломтиками.
Куриные котлетки-оладьи Ингредиенты: на куриную грудку от одной курицы: 2 яйца 2 !1!жки сметаны или домашнего майонеза 3 ст.л. картофельного крахмала 1 ст.л дижонской горчицы (на ваш выбор:зернистую или пастообразную) добавки на ваш вкус: 2-3 зубчика чеснока или лимонную цедру или молотый кориандр или сладкой копченой паприки или соль перец Приготовление: Грудку нарезать очень мелкими кусочками. Добавить остальные ингредиенты и набирая ложкой, как оладьи, обжарить с двух сторон.
Бисквит с творожным кремом и консервированными фруктами. Бисквит 5 яиц, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 1 ч.л. тертой цедры лимона. Крем 20 г желатина, 150 мл. воды, 300 гр. творога 9% 250 мл.сливок, консервированные фрукты, любые 5 ст. ложек сахарной пудры.. Белки взбить до твердых пиков, по одному ввести желтки, хорошо взбить. Частями добавить муку и хорошо перемешать, добавить цедру лимона. Вылить тесто в разъемную форму, застеленную бумагой. Выпекать 30-35 минут при температуре 190 градусов.
ФУРШЕТ НА СКОРУЮ РУКУ: ТОП-11 РЕЦЕПТОВ 1. Сырная закуска Тертый плавленый сырок смешайте с натертым на мелкой терке вареным яйцом, добавьте чеснок и майонез. Сформируйте шарики, обваляйте в мелко нарезанном укропе. 2. Освежающая закуска. Дольку лимона разрежьте пополам, положите сверху дольку авокадо и ложечку черной икры. Украсьте зеленью. 3. Фуршетный салатик Сырую морковь натрите на терке тонкими пластинами.
Блины из блинного теста от Рона Каленьюика Ингредиенты: Мука (обязательно просеять) - 250 г Молоко - 250 мл Газированная вода - 60 мл Растительное масло - 2 ст. л. Соль - 1/4 ч. л. Яйцо - 1 шт. Ванильный сахар (только для сладких блинчиков) Для подачи: Яблочно-мятное повидло Приготовление: 1. В емкость влить молоко,добавить соль,яйцо,всыпать муку и очень хорошо размешать. 2. Дать постоять 10 минут. 3.
ТОП-5 ДОМАШНИХ СЫРОВ 1.Домашняя моцарелла ИНГРЕДИЕНТЫ: На 2 порции: ● 1 л молока ● 125 г натурального йогурта ● 1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная ● 1 ст.л. уксусной эссенции (25%) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты.
5 шоколадных десертов, от которых точно слипнется. Ну и пусть! Трюфельно-шоколадный торт Ингредиенты: Сливочное масло — 150 г Сахар — 1,5 стакана Сметана (20% и выше) — 200 г Сливки (33-38%) — 250 мл Яйца куриные — 2 шт. Какао — 0,5 стакана Мука — 180 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Сода — 1/4 ч. л. Шоколадный ганаш: Темный шоколад — 100 г Сливки (33–38%) — 80 мл Бренди (коньяк) — 2 ст. л. Посыпка: Тертый шоколад Миндальные хлопья Приготовление: Растопить масло в сотейнике.
Итальянские хлебные палочки "Гриссини" Для теста: 125 мл. воды 1 ч.л. сухих дрожжей 3 ст. л. оливкового масла 0,5 чл. соли 1 ч.л. сахара 300-350 г. муки 100 г сыра Воду слегка подогреть, добавить дрожжи и сахар, тщательно перемешать и оставить на 10-15 мин. Когда дрожжи начнут подходить добавить соль, оливковое масло и постепенно добавляя муку вымесить тесто. Из теста сформировать шар и оставить подходить на 30 мин.
Яичный пирог из спаржи с укропом на завтрак Ингредиенты: Молоко - 100 гр Творожный зернистый сыр (у меня Valio "Рассыпчатый" 2%) или зернистый творог - 100 гр Спаржа (свежая или свежемороженая) - 200 гр Помидоры - 200 гр Лук зеленый - 20 г Яйца куриные - 5- 6 шт. (в зависимости от размера) Укроп - 10 гр Перец черный молотый - по вкусу Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180 градусов. 2.
5 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ С КРЕВЕТКАМИ 1. Запеченные креветки ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 800 грамм больших очищенных креветок ● 1/4 стакана свежего лимонного сока ● 2 столовые ложки оливкового масла (+ 1 ложка, чтобы смазать противень) ● 3 зубчика измельченного чеснока ● 1 чайная ложка натертой цедры лимона ● 1/4 чайной ложки молотого красного перца ● 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разогреть духовку до 250°С. 2.