ddomadm · Блог

Маринованные опята с яблочным уксусом Ингредиенты: 1 кг опят, 1-1,5 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара, 6-7 ст.л. яблочного или виноградного 6% уксуса, 3 лавровых листа, 2 зубчика чеснока, 7-8 горошин чёрного перца, 1 палочка корицы, 2 стак. воды. Приготовление: Очищенные грибы опустите в кипящую воду и варите с момента закипания 20-30 минут, снимая образующуюся пену. Откиньте на дуршлаг. Приготовьте маринад: в кастрюлю налейте 2 стак. воды, положите все специи, поставьте на огонь и кипятите 5 минут.

Польза апельсинов 1) Предотвращает развитие рака. 2) Снижает кровяное давление. 3) Поддерживает работоспособность сердечно-сосудистой системы. 4) Укрепляет иммунитет. 5) Снижает уровень холестерина. 6) Предотвращает образование язв. 7) Избавляет от запоров. 8) Предупреждает возникновение почечных камней. 9) Защищает от инфекций. 10) Поддерживает здоровье костей и зубов. 11) Помогает с артритом. 12) Способствует похудению. 13) Помогает развитию мозга. 14) Помогает вырабатывать здоровую сперму.

Кляр: секреты приготовления + несколько рецептов Кляр – это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием. Чаще всего в кляр обмакивают кусочки продуктов и жарят во фритюре. Блюдо получается с ароматной, румяной, хрустящей корочкой. Именно за аппетитность этой корочки весь мир любит такой способ приготовления. В японской кухне кляр называется темпурой, причем готовить темпуру японцев научили португальцы в XVI веке. С тех пор это важнейшая часть японской кухни.

Жюлье́н - происходит от французского слова "julienne" и считается французским блюдом.Что интересного в нем и какая его особенность? Она заключается в особом способе нарезки молодых овоще Их нарезают тонкой соломкой, обычно в летний сезон для супов и салатов. При таком способе овощи нарезаются брусочками длиной по 6 – 7 см, а шириной и толщиной по 2 мм с каждой стороны. То есть получается своего рода спагетти из овощей.

Пряная садовая зелень – это совершенно особое летнее удовольствие. Само собой, на дворе не XVII век, и пучок петрушки можно купить даже зимой, но почему-то именно летом дерзкий вкус сочной зелени наилучшим образом гармонирует и с погодой, и с настроением. А раз так, то почему бы не поиграть с канонами, приготовив особенный, летний салат из зелени. Петрушка, укроп, кинза, зеленый лук – замечательная основа для летнего салата, не хуже латука, мангольда и руколы.

Рецепт на выходные: Закуска из кабачков с острой сырной начинкой с грибами На средний кабачок (или цукини) – это примерно 15-18 рулетиков – нам понадобится: Сыр колбасный – 300 г Майонез – 2 ст. ложки с горкой Молодой чеснок – 2-4 зубчика Шампиньоны – 4 Растительное масло – 2 ст. ложки Сначала подготовительные работы – обжарка грибов и цукини. Они нам нужны уже в остуженном виде, так как закуска холодная. Шампиньоны нарезаем на четыре части. Обжариваем грибы на растительном масле минут 10.

Салаты в стаканчиках из перца. Готовим любой подходящий салат, заполняем стаканчики из перца, украшаем зеленью и подаём! Оригинально, красиво и полезно! Салат с курицей и перцем.

Торт из баклажанов! Баклажаны — 2 шт Яйцо куриное — 2 шт Мука — 2 столовых ложки Сода — 1/2 чайной ложки Помидоры — 4 шт Уксус 6%-ный (погасить соду) — 1 чайная ложка ДЛЯ СОУСА: йогурт (без добавок) — 300 г Чеснок — 3 зубчика Зелень (петрушка, укроп, зелёный лук) — по вкусу Соль, перец — по вкусу Баклажаны натираем на крупной тёрке, хорошо отжимаем и солим. Добавляем к баклажанам соду, гашеную уксусом, перемешиваем, добавляем яйца и муку, снова всё перемешиваем.

Бокал вина... Что он таит? Добро иль зло? Печаль иль радость? Румянец нежный для ланит? Иль снимет с уст и сердца тяжесть? Сорвет замки, расслабит плоть, Наружу выпустит признанья; Иль будет совестью колоть, К душе не зная состраданья? Какая истина в вине? Что в этой сладко-терпкой влаге? А может прячется на дне Ключ просветленья, меч отваги? Вино искрится и манит, Я капли янтаря глотаю… Уж точно жажду утолит, А что потом… – ещё узнаю! ( Людмила Лукьянова )

Откуда взялся рис? Индийская легенда. Согласно индийской мифологии рис попал к людям прямо с небес. Как-то бог Пуа Ламоа угостил одного храброго юношу вареным зерном – продукт парню так понравился, что он решил тайно прихватить его с собой. Только вот небесные стражники не позволили этого сделать. «Рис – это пища богов, людям нельзя его есть», – заявили они. Юноша вернулся на землю, но продолжал думать о том, как бы раздобыть зерна.

Скумбрия, фаршированная рисом и зеленью. Вкусно, полезно, ароматно и красиво! Ингредиенты Скумбрия -1 шт Рис (смесь пропаренного и дикого) – 100 г Черемша – 1 небольшой пучок (можно добавить зелень петрушки) Куркума – 1/2 ч.л. Сок 1/4 лимона Сок апельсина – 2 ст.л. Оливковое масло – 3 ст. л. Хлебные крошки – горсть Соль Перец черный Скумбрию желательно брать потолще и побольше.Фаршировать рыбу мы будем со стороны спины. Рыбу помыть, обрезать боковые плавники.

Сала копчёного хотите ? - это не сложно Если Вы пользуетесь копчением продуктов в домашних условиях с помощью жидкого дыма, то по этому поводу предлагаю хороший рецепт копчения сала, именно с добавлением жидкого дыма. Это вкусно. Знаю есть много противников жидкого дыма, но сейчас заходя в продуктовые магазины, почти вся продукция из копченостей, именно и коптится с помощью этого самого жидкого дыма, так что , если не часто есть такие вкусности, то можно и сделать немного для себя.

«Единственная хвороба, которую не в состоянии вылечить куриный бульон – это невротическая зависимость от еврейской мамы». Куриный бульон. Для него понадобится: одна разрезанная на части куриная тушка одна луковица половинка моркови. А также соль и лавровый лист (достаточно пары листиков). Приготовление куриного бульона Курицу выкладывают в кастрюлю, заливают холодной водой и ставят на огонь. Как только вода закипит, необходимо сбавить огонь до минимума или хотя бы средней отметки.

Сливочный суп с креветками - очень вкусно и нежно. - это очень вкусный и нежный суп, а самое главное, он очень прост в своем приготовлении.

Коктейль"Мандариновая мечта" Ингредиенты: - 1 стакан молока - 1/3 стакана йогурта - 3 мандарина - 1/2 ч.л. ванильного экстракта - 1 замороженный банан - 1/4 стакана апельсинового сока Приготовление: Очистите мандарины. В блендере взбейте мандарины, молоко, йогурт, ваниль, бананы. Если у вас нет замороженных бананов добавьте 3 кубика льда. Если вам нравится сладкое, можно добавить немного сахара или меда. Перелейте коктейль в бокал и украсьте ломтиками апельсина.