65) Кролик в горшочке Ингредиенты: Кролик – 680 г Оливковое масло – 2 столовых ложки Бекон – 6 кусков Сливочное масло – 1 столовая ложка 2 луковицы (мелко нарезанный) 2 стебля (мелко нарезанный) Чеснок – 4 зубчика (мелко нарубленный) Тимьян – 10 веточек Петрушка – 2 столовых ложки 10 больших грибов (разрезанных напополам) 6 маленьких картофелин (разрезать на четвертинки) Белое вино – ½ стакана Приготовление: Обжарьте кролика на оливковом масле и выложите в большую миску.
5) Ядреный апельсиновый фреш Ингредиенты: 2 апельсина стакан холодной воды 2,5 см имбиря 2 столовых ложки сахара (опционально) Приготовление: Очистите апельсины, разделите их на сегменты и положите все в блендер (или выжмите на соковыжималке). Очистите имбирь и также выложите в блендер. Влейте воду и сахар при желании. Закройте блендер и взбейте хорошенько. Процедите сок и выбросите ненужное.
6) Как приготовить воду Сасси. Вода Сасси, названа так в честь Синтии Сасс, диетолога с мировым именем, которая и предложила этот чудесный рецепт. Всем желающим сбросить несколько лишних килограммов к лету, приобрести плоский животик и просто улучшить состояние своего организма посвящается рецепт этой чудо-водички.
) Легкий салат Ингредиенты: 200 г - Кукуруза консервированная 2 шт - Помидоры 1 шт - Перец сладкий красный 4 столовые ложки - Майонез 1 столовая ложка - Зелень укропа Соль Приготовление: У перца удаляем семенную часть, промываем и нарезаем соломкой. Помидоры ополаскиваем, нарезаем на небольшие дольки и Смешиваем с кукурузой и перцем. Заправляем салат майонезом, добавляем соль и посыпаем зеленью.
Сливовый пирог-перевёртыш с мёдом и орехами Ингредиенты: ~400 г сливы 250 г размягчённого сливочного масла 4 яйца 200 г мёда 200 г муки 10 г разрыхлителя 1 ч.л. молотой корицы 1 ч.л. ванильного экстракта 50 г тёртого горького шоколада 200 г измельчённых грецких орехов или миндаля 100 мл ликёра "Амаретто" Приготовление: 1) Духовку разогреть до 180°С. Форму с толстым дном (например, сковороду со съёмной ручкой) диаметром 24 см смазать маслом.
Тайские блинчики с начинкой. Легкие хрустящие домашние блинчики… Хотите такие? Тогда попробуйте этот простой рецепт тайских блинчиков, которые можно миксовать с разнообразными начинками — овощами, фруктами, яйцами. В Тайланде это блюдо («роти») считается вроде фастфуда с точки зрения затрачиваемого времени — то есть типичной уличной едой. Готовятся эти блинчики быстро и просто, не требуют особых и каких-то необычных ингредиентов и при этом обладают потрясающим вкусом.
Творожная запеканка с малиной Ингредиенты: 300 г творога 2 яйца 300 г муки 10 г ванильного сахара 150 г сахарного песка Щепотка разрыхлителя 100 г свежей малины 5 веточек мяты 150 г сливочного масла Приготовление: 1. Замороженное сливочное масло натереть на крупной терки, добавить муку и хорошо перемешать рукой, чтобы получилась крошка. 2. Всыпать разрыхлитель и сахарный песок. Все еще раз хорошо перемешать и выложить в форму для запекания первым слоем. 3.
) Салат «Романтика» Ингредиенты: 200 г ветчины (или балыка, карбоната, окорока) 8-10 помидорок черри или 2 обычных помидора 200 г огурцов 8-10 шт. редиса лук порей или репчатый зелень заправка: 4 ст.л. растительного масла 1 ст.л. уксуса 6% 1-2 зубчика чеснока соль перец Приготовление: Мясо нарезать соломкой. Помидоры черри разрезать на 4 части (обычные помидоры нарезать кубиками). Огурцы нарезать соломкой. Редис нарезать тонкими пластиками.
) Цветная капуста во фритюре Ингредиенты: 1 головка цветной капусты, разделить соцветия 2 желтка 125 мл молока 2,5 стакана муки 1 чайная ложка белого перца соль растительное масло для жарки Приготовление: Доведите кастрюлю с водой до кипения. Обварите соцветия в течение 2-3 минут. В оригинале капуста остается твердой, но не сырой. Обваренную капусту немедленно переложите в ледяную воду, чтобы остановить процесс готовки. Желтки взбейте с половиной чайной ложки соли и небольшим количеством перца.
Сэндвич-гриль с сыром, грушей и рукколой Ингредиенты: 1 столовая ложка зернистой горчицы 1 столовая ложка меда 4 куска тостового хлеба 4 средних куска сыра (Чеддер, например) 1 груша, очистить и нарезать руккола (в зависимости от предпочтений) оливковое масла Приготовление: Горчицу смешайте с медом. На противень выложите одним слоем 4 куска хлеба, сверху выложите в произвольном порядке все ингредиенты, закройте вторым куском хлеба.
) Чоко-панкейки на завтрак Ингредиенты: 2 яйца 2-3 ст.л. сахара 1 ч.л. соли 2 ст. молока 2 ст. муки 1 ч.л. соды (гашеной уксусом) 1/4 ст. растительного масла 3-4 ст.л.какао Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены. 2. Добавить стакан молока, хорошо взбить, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки миксером. 3. Повторить предыдущий пункт, добавив оставшиеся стаканы молока и муки. Добавить какао. Влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным). 4.
) Спагетти со сливочно-грибным соусом Ингредиенты (на 4 порции): 450 г отваренных спагетти или линвини (отваривать непосредственно перед самой подачей на стол) 750 г шампиньонов 225 мл нежирных сливок 2 ст.л. соевого соуса 2 ст.л. растительного масла 1-2 зубчика чеснока по желанию Приготовление: Шампиньоны тонко нарезаем (я лениво делаю это в блендере со спец. насадкой) и обжариваем в течение 15 минут, пока жидкость не испарится, а грибы не приобретут золотистый цвет.
Куриный салат с греческим йогуртом Ингредиенты: 4 куриных грудки на кости оливковое масло соль и перец по вкусу половина стакана греческого йогурта 3 стебля сельдерея, нарезать 100 г красного винограда без косточек, разрезать напополам 1 яблоко обжаренные пеканы или грецкие орехи Приготовление: Нагрейте духовку до 175 градусов. Куриные грудки сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите их на противень и отправьте в духовку минут на 35 до полной готовности.
) Курица-гриль с лаймовым маслом Ингредиенты: зеленый Табаско (опционально) 1/4 ч. л. куриные грудки 2 шт. лимонный сок (свежевыжатый) 2 ст. л. масло сливочное (размягченное) 2 ст. л. оливковое масло 1 ст. л. петрушка (свежая, мелко нарезанная) 2 ст. л. соль 1/4 ч. л. цедра лайма 1 ч. л. Приготовление: Сливочное масло с приятной кислинкой, сообщаемой лаймовой цедрой и петрушкой, прекрасно дополнит поджаренную на гриле курочку.
Запеченное форель Ингредиенты: филе форели 4 столовых ложки сливочного масла лук-шалок, мелко нарезать 2 зубчика ченсока, выдавить 1-2 столовых ложки свежего укропа, порубить соль и перец сок 1 лимона + 1 чайная ложка цедры Приготовление: Духовку нагрейте до 230 градусов. Противень застелите фольгой или бумагой для выпечки. В сковороде на масле обжарьте шалот до мягкого состояния. Затем добавьте цедру и выдавленный чеснок. Через минуту влейте половину сока лимона. Рыбу выложите на противень.