Наливка ЛИМОНЧЕЛЛО. Ах! Какой красивый цвет ,а аромат,а вкус -слюнки текут!!! Ингредиенты : ● водка — 1 литр; ● лимон — 9-10 штук; ● сахар — 300-400 грамм; ● вода — 150-300 грамм. Приготовление : Лимоны вымыть, снять цедру (только желтую часть кожицы, стараясь не задевать белую, которая может дать горечь). Я снимала ножом для чистки овощей, а можно и теркой. В банку положить цедру и залить водкой.
Шоколадный творожник с малиной. Ингредиенты на форму 21 см: Основа: ● Сахарное печенье — 200 г ● Сливочное масло — 80 г Начинка: ● Мягкий творожок без добавок — 600 г ● Сметана — 100 г ● Сахар — 150 г ● Яйца — 3 шт. ● Горький шоколад — 100 г ● Малина — 200 г Приготовление: 1. Готовим основу. Печенье перемалываем в крошку. Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем до состояния жирной крошки. Кладем в форму и утрамбовываем по дну. 2.
Рыба со шпинатом под сливочным соусом Ингредиенты: Филе белой морской рыбы — 600 г Шпинат свежий или замороженный — 150–170 г Молоко — 4 ст. л. Сливки 35% — 4 ст. л. Соль — по вкусу Приготовление: 1. Если вы используете замороженный шпинат, предварительно его разморозьте, промойте холодной водой и измельчите. Свежий шпинат также промойте и измельчите. 2. Если вы используете замороженную рыбу, дайте ей разморозиться в холодильнике (не при комнатной температуре), оставив ее там на ночь.
ЖАРКОЕ ИЗ ДУХОВКИ Ингредиенты: 1 кг свинины, можно взять ошеек 1 кг картофеля 2-3 зеленых болгарских перца 1 большая луковица 1 длинная морковь 2-3 помидора горсть сушеных белых грибов 1 молодой кабачок или цукини соль и перец жир для жарения (смалец, сливочное масло, растительное масло) Приготовление: Грибы замочим и отварим. Отвар не выливаем. Грибы, если очень крупные, порежем. Мясо порежем средними кусочками и обжарим на жире до румяности. Посолим и поперчим. Приготовим овощи.
Это особый вариант Узбекского плова – Плов по-Самаркандски. Самаркандский плов – характерен для Самарканда и Бухары. Считается, что плов по-Самаркандски имеет диетические свойства. Диетичность Самаркандского плова заключается в том, что продукты не перемешиваются, и каждый может "регулировать" состав потребляемых продуктов и жирность: потребляя вместе с рисом больше или меньше моркови, мяса и жира.
Медовый кекс с шоколадной глазурью Ингредиенты Для теста: мед 125 г сахар 50 г ванильный сахар 10 г сливочное масло 125 г яйца 2 шт. корица 1 коф. ложка цедра одного апельсина миндальная эссенция 2-3 капли мука 50 г разрыхлитель 3 ч.л. апельсиновый сок 2 ст.л. цукаты 50 г рубленые орехи 50 г масло для смазывания Для украшения: шоколад 75 г молоко 3 ст.л. орехи и цукаты Время приготовления:60 мин Количество порций:8-10 1.
ЖАРЕННАЯ КАРТОШКА С ГРИБАМИ! 8 картошин; 2 небольших лука; 400 г лесных грибов ( на крайний случай можно и шампиньоны); петрушка и укроп; 3-4 зубчика чеснока; растительное масло; соль; черный молотый перец. Чистим лук, картошку, грибы. Лук нарежем мелко, а грибы можно средними кусочками. В глубокой сковороде разогреваем масло и обжарим в ней лук с грибами. Солим и перчим, перемешиваем еще раз и пересыпаем в отдельную тарелку. Картошка уже почищена и вымыта.
Сырное фондю: Рецепт Ингредиенты сыр Грюйер 250 г сыр Эмменталь 100 г сухое белое вино 100 мл лимонный сок 1/2 ч.л. крахмал 1 ст.л. холодная кипяченая вода 1 ст.л. мускатный орех щепотка чеснок 1 долька Время приготовления:15 мин Количество порций: 4 1. Сыры натереть на терке. 2. Фондюшницу натереть изнутри долькой чеснока. 3. Сыр, вино, лимонный сок заложить в котелок и поставить плавиться на небольшой огонь.
Рагу из утки с фасолью и сосисками Состав: 800 г утки (порционные кусочки) 200 г сухой белой фасоли 300 г копченых сосисок 400 г картофеля 400 г спелых помидоров 1 большая луковица 1 большая морковь 5-6 зубчиков чеснока 1 ч. л. сушеного тимьяна 1 ч. л. сушеного майорана 2-3 лавровых листика 10-12 горошин черного перца соль утиный или куриный бульон (вода) зелень петрушки Приготовление: Фасоль предварительно замочить в холодной воде на 3-4 часа.
Макароны с кашей и грибами Состав: 200 г готовых макаронных изделий (некрупных) или домашней короткой лапши 1 ст. гречневой крупы 2 ст. грибного бульона или воды 1 большая луковица 400 г шампиньонов 3-4 ст. л. растительного масла без запаха 50 г сливочного масла черный свежемолотый перец соль Приготовление: Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Воду или грибной бульон вскипятить и посолить по вкусу. Хорошо промытую гречневую крупу высыпать в кипяток, перемешать, довести до кипения.
Салат со свининой и огурцами Состав: 500 г нежирной свинины 300 г огурцов 1 луковица 3 зубчика чеснока 4-5 ст. л. соевого соуса 2 ст. л. лимонного сока 2 лавровых листика 3-4 горошины душистого перца соль Приготовление: Свинину отварить целым куском с добавлением луковицы, душистого перца и лавровых листьев (бульон можно будет использовать для приготовления другого блюда). Остудить и разобрать или порезать на маленькие кусочки. Огурцы порезать на небольшие брусочки, перемешать с мясом.
Рецепт: Креветки в чесночном соусе Ингредиенты: -Масло сливочное 4 ст. л. -Оливковое масло 4 ст. л. -Чеснок 2 зуб. -Перец красный молотый 1 щеп. -Креветки очищенные 500 г -Соль по вкусу -Перец черный молотый по вкусу -Вино белое сухое (столовое) 0,5 ст. -Петрушка свежая 1 пуч. В большой сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла и смешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла. Добавьте измельченный чеснок и красный перец и жарьте приблизительно от 3 - 5 минут.
Рецепт: Кексики с жидкой шоколадной крошкой Ингредиенты: Мука - 1.5 чашки Сахар - 1 / 2 стакана Порошок для выпечки - 1.5 Сметана - 3 / 4 стакана Соль - 1 / 2 ч.л. Молоко - 1 / 4 стакана Яйца - 2 шт Ванильный сахар - 2 чайные ложки Растопленное сливочное масло - 1/4 стакана Кусковой шоколад - 200 гр Приготовление: Смешать муку, соль, сахар, порошок для выпечки. В другой миске, смешать сметану, молоко, яйца и ваниль. Добавить растопленное масло. Перемешать и вылить в смесь муки.
Рецепт: Салат с копченной курочкой "Аппетит" Состав: Копченная курочка (любая ее часть) - 300г Сыр сулугуни или адыгейский - 300г Помидорки "черри" - 1 кг Чеснок - 2 зубчика Майонез, соль, перец черный молотый. Приготовление: Курицу и сыр нарезать небольшими кусочками, помидорки на половинки, чеснок пропустить через пресс, все смешать, заправить майонезом, посолить, поперчить. Я еще добавляю в этот салат кириешки. А сыр и помидоры беру обычные. курица салат готовим вкусно
Рецепт: Творожная запеканка по ГОСТу Ингредиенты: 500 г. творога, 225 мл молока, 15 г. сахара, 50 г. манной крупы, 1/2 яйца (я добавила только желток). Разогреть духовку до 200 градусов. Приготовление: Творог протереть через сито (я беру Валиовский, его протирать нет необходимости ), смешать с молоком. Добавить яйцо и ещё раз хорошо перемешать. Затем добавить манку с сахаром и перемешать. Всё только перемешивается, ничего не взбивается.