Медовый кекс с шоколадной глазурью

Медовый кекс с шоколадной глазурью
Ингредиенты
Для теста:
мед 125 г
сахар 50 г
ванильный сахар 10 г
сливочное масло 125 г
яйца 2 шт.
корица 1 коф. ложка
цедра одного апельсина
миндальная эссенция 2-3 капли
мука 50 г
разрыхлитель 3 ч.л.
апельсиновый сок 2 ст.л.
цукаты 50 г
рубленые орехи 50 г
масло для смазывания
Для украшения:
шоколад 75 г
молоко 3 ст.л.
орехи и цукаты
Время приготовления:60 мин Количество порций:8-10
1. Медленно нагреть и растопить мед, сахар, сливочное масло, перелить все в мисочку и дать остыть.
2. В остывшую смесь добавить яйца, кофейную ложку без верха молотой корицы, тертую цедру апельсина, несколько капель миндальной эссенции.
3. Смешать и просеять муку, разрыхлитель и соединить с первой массой. Добавить апельсиновый сок, цукаты и орехи.
4. Переложить тесто в смазанную маслом форму для кекса диаметром 26 см, выровнять его, поставить выпекать в нагретую духовку.
5. Выпекать около получаса при температуре 180-200 градусов.
6. Разломать на кусочки и распустить на водяной бане шоколад и молоко. Когда масса станет гладкой, вылить ее на кекс и украсить орехами и цукатами.
кекс рецепт сладко