Классическое картофельное пюре Ингредиенты: Картофель 5 шт; Сливки жирные 1 ч.л.; Приготовление: 1.Время приготовления - 30 минут 2.Картошку почистите, помойте, нарежьте крупно и сложите в кастрюлю. Залейте водой, так чтобы вода покрывала картошку, не более. Посолите. Поставьте на средний огонь и варите до готовности. 3.Не переварите! Определить готовность картошки очень просто: проткните картошку ножом, если картошка сползает с ножа легко — значит, она готова. Слейте жидкость. 4.
Воздушная яичная кашка с трюфелем Ингредиенты: Яйцо куриное - 10 шт. Масло оливковое - 3 ст.л. Чеснок - 1 зубок Смесь прованских трав Соль морская по вкусу Сушеные грибы для аромата Приготовление: 1. Яйца помыть под проточной водой с мылом. 2. Аккуратно разбить сверху, стараясь не повредить скорлупу, сделать из нее стаканчики, помыть внутри, обсушить. 3. Яйца комнатной температуры (это важно!) разбить в сотейник с толстым дном. 4. Сделать водяную баню.
Меурав иерусалимский Ингредиенты: Печень куриная — 300 г Грудка куриная — 300 г филе Сердечки куриные — 300 г Чеснок — 2 зуб. Лук репчатый — 2 шт. Зира — 1 ч.л. Паприка сладкая — 1 ч.л. Куркума — 0.5 ч.л. Масло оливковое — 2 ст.л. Соус — по желанию тхина Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Пита — по желанию Приготовление: 1. Репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Рубим мелко чеснок. 2. Для иерусалимской смеси используются разные куриные продукты.
Суп с сельдерем и сметаной Ингредиенты: Вода - 2 л Картофель - 4 шт. Сельдерей - 5 стеблей Сметана (с большой горкой) - 2 ст.л. Сливочное или топленое масло - 1 ст.л. Соль - 1 ст.л. Лавровый лист - 2 шт. Молотый кориандр - 1/2 ч.л. Паприка - 1/2 ч.л. Молотый черный перец - 1/3 ч.л. Зелень для подачи Приготовление: 1. Очищенный картофель разрежьте вдоль на 4 части и нарежьте тонкими пластинами. Стебли сельдерея промойте и тоже нарежьте пластинами.
Паста "Норма" Ингредиенты: Паста — 400 г; Паста томатная — 20-30 г; Баклажан — 1 шт; Сыр рикотта — 50 г; Сыр Пармезан тертый — 50 г; Соль — по вкусу; Перец — по вкусу; Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Обжарьте кубики баклажана в достаточном количестве масла. 3. На отдельной сковороде разогрейте томатную пасту, выпарив при этом излишний сок. 4. Поставьте рикотту в духовку минут на 15-20 при температуре 180ᵒС. 5. Отварите пасту, слейте воду, не промывая пасту.
Сырники в сметане Ингредиенты: Творог — 250 г Сахар — 3 ст. л. Яйцо куриное — 1 шт. Мука пшеничная — ½ ст. Приготовление: 1. Смешать творог, яйцо, сахар, добавить муку и хорошо перемешать (в сладкую творожную массу сахар можно не класть). Смоченной в воде столовой ложкой набрать творожную массу, обвалять со всех сторон в муке и сформировать круглый или овальный биточек. 2. Жарить сырники на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до готовности. 3.
Запеченная картошка с сыром и ветчиной Ингредиенты: Куриный бульон — 100 мл Сметана — 100 г Хаварти — 150 г Картофель — 3 шт. Ветчина — 200 г Зеленый горошек — 100 г Лук красный — 2 шт. Оливковое масло — 2 ст. л. Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180 С. Подготовьте форму для запекания. В большой миске смешайте куриный бульон, сметану и нарезанный мелкими кубиками (можно натереть) сыр Хаварти. 2.
Замороженное печенье Ингредиенты: Мука цельнозерновая - 4 ст. Сода пищевая - 0,2 ч. л. Соль - 0,4 ч. л. Разрыхлитель - 8 ч. л. Масло сливочное - 180 г Кефир - 420 мл Приготовление: 1. Смешать в большой миске муку, соду, разрыхлитель и соль. 2. Нарезать холодное масло и взбить (или растереть) до консистенции крошки. 3. Добавить кефир или пахту и замесить тесто. 4. Сформировать из теста шар и выложить на поверхность, щедро посыпанную мукой. 5.
Бутерброды на скорую руку: 5 самых простых рецептов 1. Бутерброд с колбасой и сыром Ингредиенты: Батон Колбаса Сыр Майонез, кетчуп Приготовление: 1. Нарезаем колбасу и сыр кубиками. 2. Смешиваем кубики с майонезом. 3. Выкладываем на решетку (снизу хлеб, потом колбаса с сыром) и поливаем кетчупом по вкусу. 4. Отправляем в духовку на 15 минут. 2. Бутерброды с творожной намазкой Ингредиенты: Творог — 200 г Сметана — 3–4 ст.л. Перец болгарский (средний) — 0,5–1 шт.
Открытый пирог Мексика 1 цукини 1 баклажан 200 г говяжьей вырезки 2 зубчика чеснока 1 перец чили 1 ст. л. тертого имбиря 150 г консервированной фасоли 200 г песочного теста Нарежьте цукини, баклажан и вырезку кубиками произвольного размера. Нашинкуйте чеснок и перец чили. На раскаленной сковороде обжарьте чеснок, чили и тертый имбирь. Закиньте овощи, говядину и консервированную фасоль. залейте 100 мл воды и перемешайте. Тушите до готовности 15-20 минут.
Самый вкусный печеночный торт из говяжьей печени Из говяжьей печени получаются отличные нежные печеночные торты. Например, вот этот со вкусной прослойкой из моркови. Обязательно приготовьте этот закусочный печеночный торт на Новый год или любой другой праздник. Ингредиенты: говяжья печень - 1 кг яйца - 4 шт. крупная морковь - 4 шт. репчатый лук - 4 шт. растительное масло для обжаривания майонез, соль, перец по вкусу зелень для украшения Положите печень в теплую воду на 5 минут.
Канапе с паштетом Хлеб тостовый (нарезка) - 2 лом.; Паштет (мясной или печеночный с грибами) - 4 ч.л.; Масло сливочное - 20 г; Огурец свежий (маленький) - 1 шт; Ягоды смородины (красная или черная) - 8 шт; Укроп (веточка) - 2 шт; Зеленый лук (для украшения) ; Из каждого ломтика тостового хлеба вырезать выемкой или рюмкой 4 кружочка. Смазать сливочным маслом. На каждый кружочек положить по половине чайной ложки паштета. Вилкой создать рельеф.
Заливное в стаканчике Порционное заливное, приготовленное прямо в стаканчике, довольно интересно смотрится на праздничном столе. Несколько видов мяса, использованные для приготовления этого заливного, порадуют каждого мужчину. Ингредиенты: ветчина вареный говяжий язык вареное куриное филе куриный бульон желатин чеснок зелень клюква Отварите в воде курицу, охладите и процедите. Разведите в остывшем бульоне желатин.
Идеальный картофельный суп-пюре на обед. Ингредиенты - 6 ломтиков тонкого бекона, нарезать мелкими кусочками, - 1 средняя луковица, мелко нарезать, - 3 средних морковки, натереть или мелко нарезать, - 3 стебля сельдерея, мелко нарезать, - 6 средних картофелин, мелко нарезать, - 8 чашек куриного бульона, - 3 ст.л. муки, - 1 чашка молока, - 1/2 чашки жирных сливок, - 1/2 ч.л. соли (или по вкусу), - черный перец по вкусу, - 1/2 ч.л.
Треска с соусом из перцев и базилика Ингредиенты: 500 гр филе трески (или другой белой рыбки) 1 красный перец 1 томат средний 1 лайм 1/2 белого лука 2 зубчика чеснока горсть свежих листьев базилика маленький пучок петрушки пара веточек розмарина 1 ст. л. куркумы молотый черный перец оливковое масло Приготовление: 1. Бланшируем помидор! Не пугаемся - звучит устрашающе, конечно, но все просто. Делаем на томате надрез крестообразный, опускаем в кипяток на пару минут. 2.