Мягкие и очень нежные отбивные из печени Ингредиенты: -печень говяжья 0,5 кг -соль-перец -молоко 100-150 мл -мука для панировки -масло растительное для обжаривания -лук половина средней головки Печень очистить от плёнок, прожилок, и нарезать ломтиками толщиной 5-7 мм Полстакана молока посолить по вкусу. А что, никто не любит солёное молоко? Я так поступаю, чтоб избежать пересола. Поперчить его ещё, и залить ломтики печени. При необходимости долить молочка, чтоб печень покрыло.
Фасолевый суп с сельдереем и чесноком фасоль — 200 г куриное мясо — 0,3-0,4 кг сельдерей — 2 стеб. лук — 1-2 головок чеснок — 2-3 зубч. оливковое масло — 1-2 ст.л. итальянские травы с паприкой — 1 ч.л. лимонный сок — 1 ст.л. соль — 2 щепотки Способ приготовления Сварите около 1 л куриного бульона с итальянскими травами с паприкой, процедите. Отварите предварительно замоченную фасоль. Лук, сельдерей и чеснок потомите на оливковом масле минут 7. Добавьте готовую фасоль, потушите вместе минуты три.
улеты из рисовой бумаги с красной рыбой 1. Семга слабосоленая - 100 грамм; 2. Рисовая бумага – 6 листов; 3. Болгарский перец (у меня маринованный) – по ½ желтого и красного; 4. Свежий огурец - ½ штуки; 5. Творожный сыр – 100 грамм; 6. Лимонный сок – 1 ст. ложка; 7. Для обсыпки – кунжут, пармезан Приготовление: Листы рисовой бумаги смочить теплой водой (я брала по два на один рулет). Когда они размягчаться, промазать творожным сыром, смешанным с лимонным соком.
Мясной салат с ананасами Ингредиенты: 300-350 г отварного куриного филе, 50 г сыра твердого, 100 г сметаны нежирной, 300 г ананаса, ½ банки консервированной кукурузы, зеленый лук, ½ луковицы, соль, уксус, сахарный песок, 3 яйца. Приготовление: Отварить куриное филе в слегка подсоленной воде. Как правило, время приготовления составляет около получаса. Остудить и нарезать небольшими кубиками. Для того чтобы лук имел приятный вкус, его следует замариновать.
"Обезжиренное" брауни (Low Fat Brownies)" Сахар — 260 г Масло сливочное — 120 г Ванилин — 1 г Яйцо — 2 шт Мука — 90 г Какао — 65 г Йогурт (натуральный, или нежирная сметана) — 100 мл Сода — 0,5 ч. л. Смешать миксером сахар с маслом. Добавить яйца и ванилин. Все тщательно взбить. Муку смешать с содой и какао-порошком. Добавить мучную смесь к яйцам и маслу. Перемешать. Добавить йогурт и все хорошенько перемешать. Вылить тесто в противень размером примерно 30 на 30 см.
Шоколадно-кремовый пирог Ингредиенты: Для теста: • 1 чашка овсяных хлопьях • 1/2 чашки несладкой кокосовой стружки • 2 столовые ложки кокосового масла (+ для смазывания формы) • 2 столовые ложки кленового сиропа Для шоколадной начинки: • 450гр. шелкового тофу • 250гр. несладкого шоколада, разрезать • 1/4 чашки кленового сиропа (можно добавить больше, если вы любите послаще) Инструкции: 1. Нагреть духовку до 180 градусов. 2.
Классическая французская заправка Источник: • 1/2 чашки оливкового масла • 1 – 1 1/2 столовых ложки яблочного уксуса • 1 столовая ложка лимонного сока • 1 чайная ложка дижонской горчицы • 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс • 1 чайная ложка приправ (смесь из базилика, тимьяна, орегано и т.д.) • щепотка морской соли • свежемолотый черный перец Инструкции: 1. Добавить оливковое масло, лимонный сок, горчицу и чеснок в блендер и смешать. 2. Добавить уксус, соль и перец по вкусу.
Кекс с фаршированными помидорами Ингредиенты: Для теста: 0,4 л молока 4 яйца 0,35 кг муки по 0,15 кг сыров пармезан и брынзы 2 столов.ложки паниров. сухарей головка репчат. лука свежая петрушка 2 чайн. ложки разрыхлителя по 2 столов. ложки орешков кедра и сушен. помидоров полчайной ложки тимьяна по 1 чайн. ложке сахара и соли 2,5 столов. ложки оливков. масла щепотка мускат. ореха перец молот. по вкусу. Для фаршированных помидоров: 2 столов.
Мексиканский шоколадный торт с кофейным кремом Ингредиенты: Торт: 360 г меда 40 г какао 3 яйца, слегка взбить 110 г сливочного масла, растопить 40 г обычной муки 12 г корицы 140 г греческого йогурта 1/2 чайной ложки перца чили Кофейный крем: 15 г молотого кофе 250 г густых сливок Украшение: Тертый шоколад Приготовление: Духовку нагрейте до 175ºC. Форму смажьте сливочным маслом. Мед смешайте с какао, яйцами и ванилью. Перемешайте, чтобы не осталось комочков.
Махито безалкогольный 3 веточки мяты половинка лайма или лимона вода, содовая или тоник яблочный сок лед В бокал кладете лед, рвете мяту, режете лимон или лайм так, чтобы выдавился сок, все это — в бокал, туда же вливаете содовую и яблочный сок по вкусу. Быстро и легко можно подготовить офисную диверсию. Берете пластиковые стаканчики, наливаете воды, замораживаете в холодильнике, кромсаете мяту, лимон, заливаете водой, яблочным соком… и… и… начинаете наслаждаться, коллеги устоять не смогут!
Креольский салат из свежих помидор Состав 3 спелых помидора; 1 свежая луковица (желательно из сладких сортов); 1/4 чайной ложки соли; 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей мяты; 2 чайные ложки нарезанного свежего зеленого лука; 4 чайные ложки оливкового масла; 4 чайные ложки красного винного уксуса; 1 чайная ложка дижонской горчицы1/2 чайной ложки рубленого свежего чеснока. Приготовление Помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Лук нарежьте кольцами и разделите их.
Солнечная белая сангрия Ингредиенты: • 2 бутылки сухого или полусухого белого вина • 2-3 чашки свежевыжатого апельсинового сока • 1 лимон, нарезанный кольцами • 2 лайма, нарезанных кольцами • 1 апельсин, нарезанный кольцами • 1 банка консервированных кусочков ананаса • 1 большое замороженное манго, нарезанное кусочками • 3\4 чашки тростникового сахара или любого другого • газировка • лед Инструкции: 1. Добавить все, кроме сахара, в большой кувшин и хорошенько перемешать. 2.
Марианский соус Ингредиенты: • 2 большие очищенные и нарезанные луковицы • 2 ст.ложки оливкового масла • 5-6 зубчиков чеснока • 2 столовые ложки сушеных трав (базилик, размарин, орегано, тмин и др.) • 1/2 стакана красного вина • 12 стаканов очищенных и нарезанных свежих помидоров • соль и перец по вкусу Инструкции: 1. В большой кастрюле нагреть оливковое масло. 2. Добавить лук и готовить на среднем огне до появления золотистой корочки. 3.
Креветки под тайским соусом Ингредиенты: 1/2 кг очищенных креветок Несколько целых круглых листочков Наппы – пекинской капусты 3 горсти нашинкованной Наппы Горсть тонко нарезанной кинзы Горсть крупно натертой моркови ¼ стак. нашинкованного красного лука ½ стак. маленьких кубиков манго (не обязательно) ¼ стак. поджаренной кокосовой стружки 3 ст.
Домашние куриные сардельки Ингредиенты: 400гр куриного филе; 200гр куриного мяса(бедра, ножки); 200гр молока; 70гр сливочного масла; 1 яйцо; 1ч.л крахмала; Щепотка мускатного ореха; Соль, перец, паприка для цвета; 2м свиных кишек; Подготавливаем кишки для дальнейшей работы. У меня были засоленные и почищенные. Перед использованием помыла их от соли и замочила на 1 час в холодной воде. Готовим начинку: Все ингредиенты смешиваем и измельчаем с помощью блендера до гомогенного состояния.