Салат из крабовых палочек с огурцом 'Море волнуется раз' Крабовые палочки - 200 г. Огурец - 1 шт. Яйцо куриное варёное - 4 шт. Укроп - 1/2 пуч. Лук зелёный - 1/2 пуч. Майонез - по вкусу Соль - по вкусу Крабовые палочки нарезаем небольшими кусочками. Огурец очищаем от кожицы и натираем на крупной тёрке. Рубим варёные яйца. Смешиваем все подготовленные ингредиенты в глубокой миске (от огурца необходимо предварительно отжать лишний сок). Добавляем нарубленный зелёный лук и укроп.
Фетучини с лососем Ингредиенты: сливочное масло - 80г цедра лимона - 8г коньяк - 80 мл сливки - 400г лосось (копченный) - 240г белый перец - по вкусу укроп (зелень) 8г красная игра - 40г(по желанию) паста (отварная) - 480г. Способ Приготовления В большой сковороде разогреть сливочное масло и слегка обжарить цедру лимона. Добавить коньяк и подожечь содержимое сковороды. После того как содержимое потухнет, тоненькой струйкой влить сливки. Выпарить до небольшого запустения.
'Шарлотка на сметане'. Ингридиенты: - 5 яиц - 1 стакан сахара (неполный) - 2-3 столовые ложки сметаны (15%) - 1 стакан муки - сода (чуть-чуть) погашенная уксусом - 4 яблока - корица,ванилин - сливочное масло для смазывания формы Приготовление: Яйца взбить миксером до образования пышной пены,постепенно добавляя сахар,просеянную муку, соду погашенную уксусом и сметану. Тесто должно получится как жидкая сметана. В тесто добавить также на кончике ножа ванилин и корицу.
Салат 'Женский каприз' Ингредиенты: - 200 г говядины - 1 луковица - 2 яйца - 100 г сыра - 1 ст.ложка уксуса (9%) - майонез - соль - перец по вкусу Приготовление: 1. Мясо отварить и пропустить через мясорубку 2. Лук нарезать полукольцами и вымочить 10 минут в растворе: вода (1 стакан)+уксус 3. Сыр и сваренные яйца отдельно натереть на терке 4. Выкладываем слоями: мясо-майонез-лук-майонез-яйца-майонез-сыр-майонез.
Рулет 'Баунти' Состав: -Печенье 200 гр., -Сахар 20 гр., -какао 2 ст.л., -вода 100 мл. -кокосовая стружка 80 гр., -масло сливочное 80 гр., -сахарная пудра 60 гр. Приготовление: 1. Печенье истолочь в крошку, добавить какао и перемашать. Сахар растворить в горячей воде и постепенно добавлять его к измельченному печенью, постоянно перемешивая, должна получиться упругая смесь. 2. Сливочное масло взбить с сахарной пудрой и перемешать с кокосовой стружкой.
'Лодочки' из свежих огурцов. Вам понадобится: 4 свежих огурца 200 гр творога 1 сладкий перец 2 зубчика чеснока пол пучка укропа соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Огурцы моем, режем вдоль пополам. Аккуратно вырезаем мякоть, чтобы получились 'лодочки'. Мякоть огурцов, перец и зелень мелко режем. 2. Чеснок пропускаем через пресс. Все смешиваем с творогом. Солим, перчим . 3. Начиняем 'лодочки' и наслаждаемся вкусом.
Торт ' Муравейник' - 250 гр. маргарина (растопить) - 0,5 ст. сахара - 1/3 ст. молока - 0,5 ч.л. соды - 3,5 ст. муки Тесто пропустить через мясорубку, прямо на лист. КРЕМ: - 250 гр. масла+1 б. варенной сгущёнки. В крем добавить орех, изюм.Поломать коржи( сделать крошку). Перемешать с кремом. Выложить горкой и залить глазурью. ГЛАЗУРЬ: - 3 с. л. сахара, 3ст.л. какао, 3 ст.л. сметаны. Перемешать, поставить на огонь,растопить,остудить. Добавить 100 гр. масла. Сверху можно украсить мастикой.
Печенье-трубочки Ингредиенты: 3 белка 3/4 стакана сахара 3/4 стакана муки 75 г маргарина 50 г шоколада Рецепт: Растапливаем на водяной бане шоколад, кладем его в маленький пакетик и отрезаем уголок. Разогреваем духовку до 190. Растапливаем маргарин. Взбиваем белки, постепенно добавляя сахар, до мягких пиков. Добавляем муку и маргарин (белки опадут, это нормально) и на низкой скорости вымешиваем тесто. Лучше всего выпекать на силиконовом коврике или на бумаге для выпечки.
Торт 'Чёрный лес' Ингредиенты: Шоколадный бисквит: 3 яйца 1 желток 125 г сахара 1 ч.л. ванильного экстракта 25 г какао 25 г кукурузного крахмала 75 г муки 1 ч.л. разрыхлителя щепотка соли 30 г растопленного сливочного масла Сироп: 100 мл воды 75 г сахара 30 мл киршвассера Вишнёвая начинка: 300 г свежей или свежемороженой вишни 100 г сахара 3 ст.л. воды 1 ст.л. кукурузного крахмала Крем 'Шантиль': 500 мл сливок 33-35% ~1 ст.л.
Мини-запеканки из макарон с сыром Обычно запеканку из макарон с сыром готовят в большой форме. Вкус у нее замечательный! Однако, для некоторых деток это не аргумент. В таком случае приготовьте для них мини-запеканки. Хотя, необязательно их делать только для маленьких нехочух. Такую вкуснятину вполне можно готовить и для всей семьи. На приготовление этого блюда понадобится примерно 60-80 минут. Продукты: — макароны 100 г — сыр твердый 100 г — сливки 100 г — яйца 2 шт.
по-настоящему праздничный салат "Принцесса" на 6 порций консервированный лосось - 1 банка (консервы можно заменить ~200 г отварной или запеченной форели или семги), 1 маленькая луковица или половинка средней луковицы, яйца отварные - 5-6 штук, сыр "Российский" - 150-200 г, 1 крупное или 2 средних яблока, консервированная кукуруза - 0,5 банки, сок лимона - 1 чайная ложка, майонез, соль, свежемолотый перец для украшения слабосоленая семга или форель - 200-300 г, красная икра -
Очень простые и обалденно вкусные тефтелиИнгредиенты:300 гр. фарша5 средних сырых картофелин1 больша
Очень простые и обалденно вкусные тефтелиИнгредиенты:300 гр. фарша5 средних сырых картофелин1 большая сырая морковка1 яйцо1 небольшая луковицасоль, перец по вкусу Приготовление:Картофель и морковь потереть на крупную терку, прибавить фарш, яйцо, соль, перец и лук, сделать тефтели, обкатать в муке и обжарить. Уложить в кастрюльку, залить подливкой (кто которую делает) и тушить 15мин.
Шоколадный торт с шелковым кремом из фильма 'Простые сложности'. На 14 порций: 200 г темного шоколада, хорошего качества (60% какао,можно больше) 200 г сливочного масла 1 столовая ложка растворимого кофе 85 грамм самоподнимающейся муки (это мука с разрыхлителем) 85 г обычной муки 1/4 ч.л. соды 200г коричневого сахара Мусковадо( можно взять сорт Кассонад,фирмы Вестов,под названием кулинарный сахар) 200 грамм сахарной пудры 25 г какао-порошка 3 средних яйца 75 мл кефира (5 ст.л.
Малиновый пирог на кислом молоке 1.5 стакана = 210 гр муки для выпечки 1 чайная ложка разрыхлителя ½ чайная ложка соды ¼ чайная ложка соли ½ стакана (= 110 гр) несоленого сливочного масла 1 стакан (= 200 гр) + 2 столовых ложки (отдельно) сахара-песка ¾ чайной ложки ванили 2 яйца ¾ (= 180 мл) хорошо взбитого кислого молока 1 стакан (=150 гр) малины Разогрейте духовку до 180 °C. В маленькой миске смешайте муку, соду, разрыхлитель и соль. Отставьте в сторону ненадолго.
Торт с розово-малиновым баварским кремом Бисквит: 6 яиц 6 ст.л. сахара 6 ст.л. муки 2 ст.л. какао красный гелевый краситель Белки взбить в крепкую пену, желтки растереть с сахаром добела. Аккуратно смешать желтки, треть белков и просеянную муку, добавить остальные белки и вмешать за минимум движений. Противень застелить пекарской бумагой, с помощью кондитерского мешка отсадить точки теста в шахматном порядке - будущий 'горошек'.