ЧАЙ ИЗ ШИПОВНИКА И ИЗЮМА ИНГРЕДИЕНТЫ - плоды шиповника – 1 чайная ложка; - изюм – 10 грамм; - вода – 1 стакан. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Чаще всего шиповниковый чай подслащивают медом или сахаром. Это не потребуется делать, если вы заварите напиток из шиповника и изюма. Для его приготовления залейте чайную ложку шиповника половиной стакана кипятка. Посуду с шиповником поместите в кастрюлю с кипятком, прикройте кастрюлю крышкой и поставьте ее на слабый огонь. Настаивайте шиповник в течение десяти минут.
КЕКСИКИ "ЯБЛОКИ В СГУЩЕНКЕ" Рекомендуется детям от 3 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: 385 г сгущенного молока (1 банка) 2-3 яйца 2 горсти изюма 1,5 стакана муки блинной 1 ст.л. сока лимона 1/2 ч.л. соды 1/2 ч.л. ванильного сахара яблоки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: При помощи венчика взбить яйца, добавив ванильный сахар и щепотку соли, затем влить сгущенное молоко, не прекращая взбивание.
ТВОРОЖЕНО-БАНАНОВЫЙ "БАГЕТ" Рекомендуется детям от 3 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 г творога (3 упаковки по 100г) 2 яйца 1,5 банана 5-6 ст.л. муки 1 ст.л. сахара сливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Соединить творожную массу с мукой, яйцами, сахаром, замесить тесто – оно получится немного липким, не слишком тонко в круг раскатать приготовленное тесто. Выложить бананы ближе к одному краю теста, свернуть тесто в рулет, защипнуть края.
ВЕРМИШЕЛЬ С КУРИЦЕЙ НА УЖИН Рекомендуется детям от 2,5 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: 400 г помидоров нарезанных 250 г вермишели 1 куриная грудка 1 головка репчатого лука 1 зубчик чеснока 1 пучок базилика 4 ст. л. тертого сыра 1 ч. л. оливкового масла ½ ч. л. соли ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Грудку нарезать мелкими кубиками, помидоры, лук, чеснок, базилик также мелко нарезать. В подсоленной воде до готовности отварить вермишель, воду слить.
КАБАЧКИ С МОЛОЧНЫМ СОУСОМ Рекомендуется детям от 2,5 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг кабачков 20 г тертого сыра 15 г сливочного масла 1 щепотка соли Соус: 100 мл молока 15 г сливочного масла 15 г пшеничной муки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Промыть, очистить кабачки, удалить семена, потереть на крупной терке мякоть, стружка должна быть длинной. Сварить тертые кабачки в подсоленной воде, положить на дуршлаг, дать обсохнуть.
ДЕТСКИЕ РОЖКИ-МАКАРОШКИ Рекомендуется детям от 1,5 лет Время приготовления 30 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ • макароны - 200 г • лук репчатый - 1 шт. • морковь - 2 шт. • масло сливочное - 50 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Отвариваем макароны в подсоленной воде до готовности. Откидываем на дуршлаг, промываем теплой кипяченой водой. Шаг 2 На сливочном масле слегка пассеруем лук и тертую на мелкой терке морковь. Шаг 3 Добавляем макароны и перемешиваем. Готово!
СПАГЕТТИ СО ШПИНАТОМ, ПАРМЕЗАНОМ И БРЫНЗОЙ Рекомендуется детям от 3 лет Время приготовления- 15 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ • 40 г сыра пармезан • 50 г брынзы • 1 ст. л. очищенных кедровых орешков • 2 ст. л. оливкового масла • 150 г свежего шпината • чеснок – 1 зубчик • 1 небольшой пучок петрушки • соль • 450 г спагетти ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Спагетти опустить в кипящую подсоленную воду. Дать вновь закипеть, варить 7 мин. Откинуть на дуршлаг, накрыть крышкой и отставить в сторону.
ГРЕЧНЕВО-ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ Рекомендуется детям от 1 года ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г творога, 200 г гречневой крупы, 4 стакана молока, 200 г сливочного масла, 3 яйца, полстакана сахара, соль по вкусу. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Протереть в блендере творог, измельчить гречневую крупу и просеять через сито. Молоко довести до кипения. Засыпать гречневую муку в молоко, добавить сливочное масло. Пока получившаяся смесь томится, отделить желтки от белков.
ВИШНЕВО-КЛЮКВЕННЫЕ КОНФЕТЫ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции): Сушеная вишня – 1/2 стакана Сушеная клюква – 1/2 стакана Миндаль – 15 шт. Кокосовая стружка – 1/2 стакана Мед (цветочный) – 2 ст. л. Сок лимона – 3 ст. л. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Если вишня и клюква очень твердые, предварительно залейте их горячей водой (не крутым кипятком) и оставьте на 1-2 минуты для мягкости. Далее слейте воду. Соедините размягченные ягоды с лимонным соком и медом.
РЫБКА ПОД МОРКОВНЫМИ "ЧЕШУЙКАМИ" Рекомендуется детям от 2 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 г филе рыбы 1 морковь ½ ч. л. цедры лимона ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очистить, тонкими кружками нарезать морковь, выложить половину кружков на выстеленный фольгой противень, сверху положить филе рыбы, смазанное тертой лимонной цедрой, сверху положить половинки кружков моркови в виде чешуек, накрыть сверху фольгой, скрепить нижнюю и верхнюю фольгу.
ПИРОГ ЯБЛОЧНЫЙ С ИЗЮМОМ И ЛИМОНОМ Рекомендуется детям от 3 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: 450 г яблок 350 г муки 170 г сахара 160 мл растительного масла 120 г изюма 2 яйца 1 лимон 1 ст.л. уксуса винного 1 ч.л. соды соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Залить изюм на 10 мин теплой водой, слить ее, дать изюму обсохнуть. Лимон промыть, тоненькими полосочками срезать цедру, отжать сок. Вырезать из яблок семена, нарезать кубиком, полить лимонным соком.
РЕЦЕПТ СМУЗИ С БАНАНОМ И МОЛОКОМ Рекомендуется детям от 3 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: 250 мл молока 3 ядра лесного ореха 2 штучки печенья (по типу Юбилейного классического) 1 банан ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очищенный банан нарезать произвольными кусочками, выложить в чашу блендера. Печенье руками также произвольно разломать, добавить к банану. Влить в чашу молоко, взбить все до однородности. Выложить в чашу орешки, взбить все снова. Вылить смесь из чаши блендера в стаканы и подать смузи.
БЫСТРАЯ ТВОРОЖЕННАЯ "ВАТРУШКА" Рекомендуется детям от 3 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто первое: 500 г творога 4 яйца 1/2 стакана сахара 1 щепотка соли Тесто второе: 150 г сливочного масла муки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Муку с маслом для второго теста порубить в крошку. Все ингредиенты для первого теста перемешать до однородности. Выложить в сковороду большую часть второго теста, сверху уложить первое тесто и затем посыпать оставшимся вторым тестом.
ПШЕННАЯ КАША ПРОТЕРТАЯ Рекомендуется детям от 6 мес, 1-2 года Время приготовления- 1 час ИНГРЕДИЕНТЫ: • 30 г пшена • 200 мл воды • 150 мл молока • 3 мл солевого раствора • 10 мл сахарного сиропа • 5 г сливочного масла ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Пшено перебрать и промыть, перетирая руками, в теплой воде, меняя воду до тех пор, пока она не станет прозрачной. Вымытую крупу залить 1 стаканом воды, смешанной с 50 мл молока, и варить 50-60 минут.
ЗАПЕКАНКА ИЗ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ Рекомендуется детям от 1 года ИНГРЕДИЕНТЫ: 250 г Брюссельская капуста 70 мл Сливки – 1 Лимон — ломтик 2 ст. л. Панировочные сухари – Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В кастрюле нагреть воду до кипения, посолить и опустить в нее кочешки капусты на8-10 минут. Потом воду слить, а капусту выложить на сковороду или противень с высокими бортами, сбрызнуть соком из одного ломтика лимона и полить сливками.