Рыбники с горбушей. Они хороши как в горячем, так и в холодном виде. А еще их можно просто разогреть в микроволновке и подать к столу) Вам потребуется: Упаковка слоеного теста(здесь бездрожжевое) 1 филе горбуши отварной рис зелень сливочное масло для смазки 1/2 яйца или немного молока 1/2 чайной ложки сока лимона соль, перец Как готовить: 1. Рис сварить, хорошо сдобрить маслом, остудить и добавить мелко нарубленной зелени. Рыбу порезать и отделить от костей.
Lemon Curd. На самом деле это обыкновенный (но необыкновенный) заварной крем и готовится он точно по такому же принципу вот только вместо молока к яйцам добавляется свежевыжатый лимонный сок. Крем получается очень насыщенным по вкусу, кисло-сладким и, конечно, ароматным.
БЕЛЫЙ ГЛИНТВЕЙН. Еще один согревающий напиток - глинтвейн на белом вине. И не нужно больше слов... Вам потребуется: белое сухое вино - 750 мл палочки корицы - 2 шт гвоздика - 3 шт бадьян - 2 шт апельсин - 1 шт яблоко - 2 шт вода - 1/2 стак. сахар по желанию Как готовить: 1. Фрукты и пряности заливаем водой в кастрюле с толстым дном, добавляем сахар. Помешиваем, доводим до кипения. 2. Даем настояться около 10 мин. Процеживаем. Добавляем процеженный отвар в вино. 3. Нагреваем.
"Шавля". Похоже на Плов, правда? Ничего удивительного, это его повседневная вариация. Раньше Плов был праздничным блюдом, Шавлю же готовили на каждый день. Отличается она от Плова более простым составом, но тем не менее получается безумно вкусно. И консистенцией, Плов должен быть рассыпчатым, а Шавля как каша или даже густой суп. Летом в Шавлю добавляют помидоры, а зимой курагу. Вам потребуется: 250 г. моркови, 200 г. лука, 250 г. баранины, 200 г.
ТОП-5 зимних рецептов. Зимний суп с курицей и гренками. Время приготовления - 45 мин Количество порций - 6 шт. Ингредиенты: Красная чечевица - 1 стакан Вода - 2 л Картофель - 4 шт. Репчатый лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Сладкий желтый перец - 1 шт. Куриное филе - 2 шт. Сливки - 50 мл Багет - 1/2 шт. Растительное масло - для обжаривания Соль, перец - по вкусу Чеснок - 1 долька Зелень - по вкусу Приготовление: 1. Чечевицу промыть, залить водой и довести до кипения.
Польский медовик. Вам потребуется: Тесто: Масло сливочное - 100 гр., Сахар - 120 гр. (полстакана), Яйца - 3 шт., Мёд - 250 гр. (1 стакан), Чайная сода - 1 ч.л., Мука - 350 гр. Крем: Сливки 33%-35% - 500 мл., Сметана 30% - 40% - 750 гр., Сахарная пудра - 120 гр. (полстакана), Ванильный экстракт (или коньяк, бальзам сливочный) - 1 ст.л. Загуститель для сливок Dr.Oetker (пакетик 8 гр.) - 2 пакетика. Как готовить: 1.
Гусь с яблоками и гречневым ризотто. Гусь – настоящий король праздничного стола. Птица большая, важная, жирная и вкусная. Традиционно гуся запекают в духовке, и уже традиционно с яблоками. Кислинка фруктов хорошо компенсирует жирность птицы. Но этому блюду не помешает и гарнир. Например, демократичная гречка. Но не в виде каши, а в любимом всеми формате – ризотто.
Запечённые бедра индейки. Пока тушилось мясо, я почистила картошку, лук и чеснок, промыла зелень и добавила их за полчаса до готовности. Получился прекрасный гарнир, а из бульона, в котором всё тушилось, я сделала густой соус. Вам потребуется: 2 бедра индейки, 1-2 головки чеснока, 2 красных сладких лука, 3-4 небольших картофелины, 2 чашки куриного бульона, 2 веточки шалфея, 2 веточки розмарина, 2 веточки петрушки, 2 лавровых листа, оливковое масло, соль, перец по вкусу. Как готовить: 1.
ТОП–5 рецептов салата оливье для праздничного стола 1. Оливье с колбасой Ингредиенты: Вареная колбаса — 200 г Яйца — 4 шт. Картофель — 2–3 шт. Зеленый горошек — 1 банка Морковь — 1–2 шт. Майонез — по вкусу Зеленый лук— по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Картофель, яйца и морковь отварить. Остудить, почистить и нарезать кубиками одинакового размера. 2. Нарезать кубиками огурцы и колбасу, зеленый лук измельчить. Перемешать, добавить майонез и посолить. 2.
Новогодняя закуска Цыплята Ингредиенты: твердый сыр 200 г сливочный или плавленый сыр 150 г чеснок 1-2 зубчика соль по вкусу сырая или вареная морковь для украшения гвоздика или перец горошком для украшения листья салата для подачи соленые крекеры для подачи майонез Приготовление: 1. Натереть сыр на мелкой терке. Часть оставить для украшения, а в основную массу добавить мягкий сыр и пропущенный через пресс чеснок. Посолить по вкусу, по желанию добавить немного куркумы для цвета. 2.
5 ПРИЧИН СЪЕСТЬ ГРАНАТ 1. Повышает гемоглобин. Самое известное свойство граната — борьба с анемией. При малокровии употребляйте разведенный гранатовый сок по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 2 месяцев. 2. Снижает давление. Зернышки граната очень мягко снижают артериальное давление у гипертоников. А перепонки из плодов граната, высушенные и добавленные в чай, помогут успокоить нервную систему, избавиться от тревоги, наладить ночной сон. 3. Повышает активность гормонов.
Салат Нисуаз(Niçoise). Блаженство! Это действительно нереально вкусно! Абсолютно уверена, что вы с ним, конечно же, знакомы. Вот сколько "заведений" - столько и вариаций. У меня тоже есть "свой", но сегодня не о нем - покажу вам Нисуаз нашего любимого "сказочника" Ги Жедда, так, наверное, правильно будет. Пусть идет как классический, ему я точно верю.
Мясной пирог из тонкого лаваша. Быстрый пирог из лаваша (и тесто ставить не надо!) Пирог получается сочный и вкусный-вкусный Ингредиенты: • Лаваш тонкий • Мясо (Любое..или фарш) — 400 г • Морковь — 1 шт • Лук репчатый • Зелень • Кефир — 1,5 стак. Яйцо — 1 шт • Сыр (твердый) — 200 г Перемалываем мясо на комбайне..или пропускаем через мясорубку, обжариваем фарш Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром Форму выкладываем лавашем. Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы.
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО и 5 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ С НИМ. Я безумно люблю эклеры, профитроли с любим кремом и даже в соленом варианте. Этот рецепт у меня появился в записной книжке очень давно, но первый раз когда я их готовила, в книге (источнике советских времен) не было и слова о том, что нельзя открывать духовку, а от любопытства она открывалась каждые 5 минут, естественно ничего не получилось. И только через некоторое время я узнала об этой тонкости.
Тефтели с рисом и томатной подливой. Из таких простых и доступных ингредиентов, как мясной фарш и рис, можно сделать вкусное, ароматное и сытное блюдо – тефтели с рисом. Они украсят любой гарнир, к ним можно предложить множество салатов, и от такой сытной тарелки не откажутся ни взрослые, ни дети. Готовятся тефтели с рисом элементарно просто, главное выбрать “правильное” мясо и не пожалеть овощной томатной заправки. Ну что, приступим к приготовлению?