Милопита – греческий яблочный пирог. Есть еще, как минимум, 3 абсолютно отличающихся от этого вида "Милопиты" пирога, дополняя или изменяя которые, повара и хозяйки по всему миру готовят десятки своих собственных вариантов. – Сразу оговорюсь, фанаты "аутентичности" могут пока спокойно сходить в сад пособирать яблок... Я понятия не имею, какой из этих рецептов настоящий и самый что ни на есть аутентичный. Более того, греки сами не знают.
Очень простая запеканка из баклажанов с помидорами. Время приготовления - 40 минут Ингредиенты: Баклажан — 2 шт. Яйцо вареное — 3 шт. Пармезан тертый — 100 г Сыр скаморца — 200 г Томат очищенный мелконарезанный — 800 г Сахарный песок — 1 ч.л. Масло оливковое — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Сварите 3 яйца вкрутую и нарежьте их на дольки. Сыр скаморца или моцарелла нарежьте тонкими ломтиками. 3.
5 РЕЦЕПТОВ БЛИНОВ И ОЛАДЬЕВ. Начинаем день с вкусного завтрака! Блины дрожжевые. Ингредиенты: 1кг муки 5-6 стаканов воды 1 пакетик сухих дрожжей 3ст.л. сахара 1.5 ч.л. соли 2 яйца 5 ст.л. растительного масла Дрожжи растворить в 4-5ти стаканах теплой воды. Если дрожжи инстантные, то сразу добавить муку, просеянную с солью, сахар, яйца и масло. Если дрожжи активные, то в воду добавить сахар и подождать 15 минут до образования пенной шапочки, а затем вводить остальные ингредиенты.
Подборка постных блюд. Запеканка Ингредиенты: Репчатый лук — 1 шт. Красный болгарский перец — 1 шт. Помидоры — 400 г Томатное пюре — 400 г Консервированная кукуруза — 2 банки Картофель — 1,5 кг Соль, черный перец, чеснок, оливковое масло, петрушка. Калорийность на 100 г — 87 ккал Приготовление: 1. Обжарьте лук до мягкости на оливковом масле. 2. Добавьте измельченные чеснок, сладкий перец и готовьте 1 минуту. 3. Добавьте нарезанные помидоры, томатное пюре и кукурузу. 4.
«Зеленое» масло. Рецепты, которые я использую в своем меню, не делятся на повседневные и праздничные, а подразделяются на несколько категорий: вкусно, ТОР, универсально и «Must have». Рецепт, который выложу ниже, относится ко всем 4 категории. Это масло настолько вкусно и универсально, что с недавних пор у меня обязательно стоит литровая бутылка в холодильнике. Идеально подходит к салатам, пасте, отварному или печеному картофелю, брускетам, супам и.т.д.
Фокачча с розмарином. Как вариант "быстрого хлеба" - идеальнее не придумать. Вам потребуется: Мука хлебопекарная — 1 кг Оливковое масло — 5 ст.л. Дрожжи свежие — 25 г Морская соль — 1 ч.л.
Песочный торт с шоколадным пудинговым кремом. Это торт, с просто шикарными коржами - песочными и очень вкусным, густым пудинговым кремом. Этот крем можно готовить как абсолютно самодостаточный десерт. Его можно сварить, разложить по креманкам и охладить - будет прекрасный легкий десерт, а можно собрать этот чудесный торт! РЕКОМЕНДУЮ! Торттик пропитанный, сочный, но не мокрый) в общем ИДЕАЛЕН! Вам потребуется: КОРЖИ мука пшеничная 300 г масло сливочное 75 г яйцо 1 шт.
КАК Я ДЕЛАЮ ШОКОЛАДНЫХ БАБОЧЕК! Набираем в поисковике (например в Google) "бабочки картинки раскраски" (выходит куча картинок), выбираем понравившуюся бабочку, распечатываем. ** Я сразу разных бабочек разных, размеров распечатала. Вставляем лист бумаги с рисунком бабочки - в файлик. Шоколад мелко нарубаем, помещаем в плотный целлофановый пакет и растапливаем шоколад в микроволновке.
Рыбно-картофельный пирог (запеканка). Не один раз я уже сокрушалась, что рыба не частый гость на моем столе. Время от времени я вспоминаю о пользе этого продукта и тогда я устраиваю рыбный день. Уху и жареную рыбу мои не жалуют, а вот рыбную запеканку могут съесть с удовольствием. Ну, а если немного приукрасить, то можно и гостям предложить такой вот рыбный пирог с нежной серединкой из семги и хрустящей основы из картофеля.. Очень хорошо в фарш добавить рубленые зеленые оливки или каперсы.
Шоколадный мусс Шантильи от Эрве Тиса. Эрвет Тис - автор понятия "молекулярная кухня", ее родоначальник и основатель. Как правило, он не раскрывает своих секретов и остается только гадать, каким образом из одного яйца ему удается приготовить 20 литров майонеза. Но кое-какие секреты он все же открыл почтеннейшей публике, один из них - мусс из воды и шоколада, очень напоминающий по вкусу крем Шантильи, но приготовленный без капли сливок.
Сырник львовский. Вам потребуется: -творог 9% жирности - 500гр (если слишком мокрый, отожмите) - 4 яйца - 150гр сахара - 100 гр масла сливочного - цедра одного лимона - пригоршня изюма - 1 ст. л. манки Для глазури: - 1 ст.л. масла сливочного - 2 ст.л. какао порошка - 2-3 ст.л. сметаны - 2 ст.л. сахара Как готовить: 1. Творог прокрутить через мясорубку дважды или с помощью блендера превратить в онородную массу. Желтки взбить с сахаром до однородной глянцевой массы. 2.
Карп, запеченный с овощами/ Вам потребуется: - карп - помидоры – 2 шт; - баклажаны – 1 большой или два средних; - сладкий перец – 2 шт; - картофель – 3 шт; - майонез; - соль и молотый перец по вкусу. Как готовить: 1. Карпа потрошим, удаляем жабры, очищаем его от чешуи, плавники при этом срезать не надо. Промываем нашу рыбку под холодной проточной водой. Режем карпа на порции, голову при этом не выбрасываем. Натираем каждый кусочек солью и перцем, сбрызгиваем соком лимона и отставляем ненадолго.
Миндально-шоколадный торт с вишней. Вишни здесь в роли представителя лета, которые удачно сочетаются с нежным вкусом миндального бисквита, богатым вкусом шоколадного крема, контрастирующей структурой песочного рассыпчатого шоколадного коржа и воздушностью взбитых сливок.
СОЛЯНКА. 11 РЕЦЕПТОВ _____________________________________________________ СОЛЯНКА МЯСНАЯ Ингредиенты: 1,25 л мясного или костного крепкого бульона, 1-2 стакана огуречного рассола, 200 г отварной говядины, 200 г жареной говядины или телятины, 100 г ветчины, 100 г сосисок, 1/4 курицы, 2 соленых огурца, 200-250 г свежей капусты (около 1/4 небольшого кочана), 2 помидора, 100 г сметаны, 12 маслин, 1-1,5 стакана соленых грибов, 1-2 ст. ложки каперсов, 1 луковица, 1 ст. ложка петрушки, 1 ст.
Лодочки из огурцов с начинкой из брынзы. Ингредиенты: Огурцы — 8 шт. Зеленый лук Укроп Чеснок — 2-3 зубчика Брынза — 250 г Масло сливочное — 20 г Паприка Способ приготовления: Шаг 1 Смешиваем размягченное сливочное масло с брынзой и с помощью вилки хорошо перемешиваем. Шаг 2 Добавляем мелко порезанный зеленый лук, укроп, попущенный через пресс чеснок. Перемешиваем. Шаг 3 Огурцы моем, режем вдоль на две половинки, ложкой или ножом достаем серединку.