Пирожное с маскарпоне и белым шоколадом BLACK&WHITE Ингредиенты (на 2 порции) Для коржа: - 2 яйца (разделить на желтки и белки); - 40 г. сахара; - 15 г. миндальной муки (измельченного миндаля); - 10 г. сливочного масла; - 25 мл. кипятка; - 10 г. какао-порошка. Для крема: - 250 г. Маскарпоне; - 40 г. сахарной пудры; - 1/2 ч.л. ванильного сахара; - 60 мл. жирных сливок; - 40 г. белого шоколада; - 2-3 листа желатина (4-5 г.). Как делать: Корж 1. Растворить какао в кипятке.
Картофельная запеканка с копчёным окороком Ингредиенты: 250-350 гр. копчённого окорока 1 кг. картофеля 20 гр. сливочного масла 2-3 зубчика чеснока соль, перец 400 мл. сливок 150-200 гр. тёртого сыра Приготовление: Копчёный окорок нарезать кубиками, чеснок мелко порубить, картофель нарезать тонкими ломтиками (чем тоньше тем лучше). Форму для запекания с высокими бортами смазать сливочным маслом и посыпать частью чеснока. Картофель перемешать с окороком, солью, перцем,оставшимся чесноком.
Жаркое в горшочке из курицы с черносливом. Ингредиенты: - горшочки в каждый горшочек: - куриное бедро без кожи - 2 средних картофелины - 3 помидорчика-черри - половинка морковки - лук порей по вкусу - зубчик чеснока - штучек 8 чернослива - 4 столовые ложки куриного (или любого другого) бульона - соль,перец,лавровый лист, сухой чеснок Приготовление: Перво-наперво горшочки нужно обдать кипятком. И налить в них бульон. Картофель нарезать круглыми тонкими дольками.
Тефтели из духовки. Юлия Бушуева Тефтели: Фарш - 500 г Рис - 1 горсть Лук - 1 небольшая луковица Яйцо - 1 шт Соль Специи Мука Соус: Лук - 1 большая луковица Морковь - 1 большая Чеснок 1-2 зуббчика Сметана - 3 ст ложки Томатная паста - 3 ст ложки Соль Специи Отвариваем горсть риса. Режем мелко лук. Смешиваем фарш, рис и лук, добавляем яйцо, соль и специи. Перемешиваем. Формируем тефтельки, обваливая в муке. Отправляем их в холодильник на 10-15 минут.
Рулет к чаю за 6 минут! Ингредиенты: ●55 г муки ●55 г сахара ●щепотка соли ●2 ч. л. разрыхлителя ●2 яйца ●5 ст. л. джема ●сахарная пудра Приготовление: 1. Для начала нужно смешать первые четыре ингредиента, затем прибавить два яйца и тщательно все взбить в однородную массу. 2. Приготовить противень, положить на него бумагу для выпекания и смазать его подсолнечным или сливочным маслом.
Рулеты из блинов и лосося Ингредиенты: - тонкие блины - 100 гр сливочного кремового сыра - 1/2 пучка укропа - 1/2 лимона - 150 гр копченого лосося тонкими ломтиками - соль, перец Приготовление: 1. Напеките тонких блинов. 2. Смешайте сливочный кремообразный сыр с мелко нарезанным укропом. 3. Приправьте по вкусу лимонным соком, солью и перцем. 4. Каждый блин смажьте подготовленным сыром и выложите на него кусочки лосося. 5. Аккуратно сверните блинчики в рулоны. 6. Блины разрезать на куски. 7.
Пихтовое масло - верное средство для борьбы со многими заболеваниями. Этот ценнейший экстракт является экологически чистым продуктом, так как пихта растет только там, где кристально чистый воздух и нет загрязненности и дыма от промышленных районов. Ангина. При помощи ватного тампона, пипетки или шприца без иглы нанесите чистое масло на глоточные миндалины. Повторяйте 2-5 раз в день через 4-6 часов. Затяжной насморк, гайморит. Закапывать масло в нос по 1-2 капли несколько раз в день.
Тесто на вареники и пельмени Ингредиенты: Мука (зависит от сорта муки и от ее влажности ) — 2-3 стак. Молоко — 1/2 стак. Вода — 1/3 стак. Яйцо — 1 шт Масло растительное — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л. Приготовление: Рецепт тесто для вареников и пельменей" Классическое пельменное тесто должно состоять из муки, яиц и воды (молока)- этот состав определился многовековым опытом многих народов. Другой вопрос стоит в определении правильных пропорций и тут опять на помощь приходит опыт.
Морковь по - корейски Состав: -Морковь 300 г -1 луковица обжаренная -соль 1 ч л без горки -сахар 1/2 ст. л -молотый кориандр 1/2 ч. л -молотый красный перец 1/2 ч. л -уксус 70% 1 неполная ч л -чеснок 6 средних зуб Как делать: Трёте морковь на терке для корейской моркови ,кладете соль (нужно пробовать,чтоб не пересолить). Перемешать, слегка помять, наклонить миску, чтоб стек лишний сок (примерно 30 мин подождать). В это время обжарить лук до золот цвета.
Японский суфле-чизкейк "Зебра" Ингредиенты: 125 г сливочного сыра комнатной температуры 120 г белого шоколада 3 холодных яйца 1/2 столовой ложки лимонного сока и цедра половины лимона 125 г сливочного сыра комнатной температуры 110 г молочного шоколада 3 холодных яйца 1 чайная ложка экстракта ванили Приготовление: Форму для торта застелите бумагой для выпечки и смажьте сливочным маслом. Белки отделите от желтков. Духовку нагрейте до 170 C.
"Лосось в маринаде с зеленым салатом" Ингредиенты: - Лосось - 300г - Мед - 2 ч.л. - Горчица (в идеале дижонская) - 2 ч.л. - Соевый соус - 2 ч.л. - Кунжут - 1 ч.л. - Зеленый салат (у меня маш и руккола) Приготовление: 1. Режем лосось кубиками 3х3 см, кладем в смесь из меда, соевого соуса, горчицы и кунжута. 2. Убираем на 15 минут в холодильник. 3. Нанизываем на вымоченные в воде шпажки, чтобы они не подгорели. 4. Выкладываем на форму, на дно которой наливаем воду.(смотрим фото) 5.
"Быстрый сладкий рулет" Ингредиенты: - 1 банка сгущенки (примерно 350-380 гр.) - 1 яйцо - 170 гр. муки - 0.5 ч ложки соды (гашеной) - 400 гр. мармелада (для начинки) Приготовление: 1. Духовку нагреваем до 180˚С. 2. Выливаем сгущенку в миску, туда же вбиваем яйцо, всыпаем муку, добавляем соду. Вымешиваем, чтобы не осталось комочков. 3. Противень застилаем пекарской бумагой (в этом случае она просто необходима!).
Скандинавский торт-сэндвич с авокадо и беконом Ингредиенты: авокадо 1 шт. булочки для гамбургеров 6 шт. ветчина 250 г красный лук 1/2 шт. майонез 3/4 стакана маринованные огурцы (средние) 10 шт. масло сливочное (размягченное) 3 ст. л. мясо курицы или индейки 8-12 кусочков петрушка (только листья) 1 пучок полоски бекона 6 шт. редис 6 шт. салат латук (мелко нарезанный) 1 горсть сладкий перец 1 шт.
Салат "Гусарский". Ингредиенты: 3 отварные картофелины, 1 средняя луковица, 3 яйца, сваренных вкрутую, 150гр. ветчины, 1 маленькая банка консервированной кукурузы, 100гр. чернослива, 100гр. любых орехов, майонез.
Сырники с яблоками Ингредиенты: творог 500 г яблоко 1 шт. мука 2 ст.л. сахар 2-3 ст.л. яйцо 1 шт. корица щепотка подсолнечное масло для жарки Ингредиенты: 1. Яблоко почистить и натереть на терке. 2. Смешать в миске творог, яйцо, сахар, корицу, муку и тертые яблоки. 3. Разогреть сковороду с растительным маслом. 4. Влажными руками сформировать сырники и обжарить их с двух сторон на среднем огне. 5. Подавать со сметаной или сгущенным молоком.