Лемонана ИНГРЕДИЕНТЫ 400 сахара 250 г воды 1 ч.л. лимонной кислоты на каждый стакан сахара 2 л газированной воды 3-4 лимона большой пучок мяты ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 В сотейнике смешайте сахар, воду и лимонную кислоту. Доведите до кипения и варите 7-10 минут. Шаг 2 3 лимона нарежьте, сложите в большую емкость, разомните. Добавьте мяту (несколько веточек отложите) и залейте горячим сиропом. Осудите до комнатной температуры и процедите.
Картофельное пюре с яблоками и карри ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг картофеля 3 крупных яблока гренни смит 250 мл жирных сливок 1 ч. л. порошка карри душистый молотый перец черный молотый перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Очистите картофель для пюре, разрежьте на 4–6 частей, положите в кастрюлю, залейте кипящей водой и доведите до кипения. Шаг 2 Посолите, добавьте очищенные и разрезанные пополам яблоки, варите до абсолютной мягкости картофеля, 25–35 мин. Слейте воду.
Лавандовый лимонад Такой лимонад вы сможете приготовить, если привезете из поездки на юг пучок лаванды. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 стакана лимонного сока 1,5 стакана сахара 1/4 стакана сушеных лепестков каркаде 1 ст. л. сушеных цветков лаванды по 3 стакана обычной и газированной воды сахарный сироп ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Доведите до кипения 3 стакана обычной воды с сахаром и каркаде. Варите на слабом огне 5 мин., снимите с огня, добавьте цветки лаванды, оставьте на 2 ч.
Настоящий американский лимонад Когда у вас на столе появляется кувшин с этим ярким, вкусным и довольно концентрированным напитком, делается радостно, как в детстве. ИНГРЕДИЕНТЫ 6–7 больших лимонов 1 стакан сахара 1,5 л бутилированной воды ломтики лимона и веточки мяты для подачи ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Вымойте лимоны щеткой. Снимите цедру с 3 лимонов. Выжмите сок из всех лимонов. Влейте в большой сотейник бутилированную воду, доведите до кипения и снимите с огня.
Сигары с вишней ИНГРЕДИЕНТЫ 300 г пресного теста (желательно заварного) 150-200 г вишни без косточек (можно замороженной) 100 г сахара растительное масло для смазывания и фритюра сахарная пудра для подачи ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Тесто смажьте растительным маслом, положите в миску, закройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Шаг 2 Замороженную вишню разморозьте. Шаг 3 В сотейник налейте растительное масло слоем толщиной 2-3 см.
Компот из айвы с геранью Так готовят вкуснейший айвовый компот в Болгарии. На Балканах розовую герань-индрише можно найти практически в любом дворе. У нас бабушки часто разводят её на подоконниках. Обратитесь к ним за помощью, если не знаете, где взять необходимую для этого компота добавку.
Ржаной хлеб на спелом тесте ИНГРЕДИЕНТЫ Для опары («спелое тесто») 6 г (2%) прессованных дрожжей 280 г (100%) пшеничной хлебопекарной муки 191 г (68%) воды 6 г (2%) соли Для теста 550 г (97%) ржаной обдирной муки 17 г (3%) пшеничной хлебопекарной муки 420 г (74%) воды 483 г (85%) опары 11 г (2%) прессованных дрожжей 11 г (2%) соли 8 г (1,5%) винного уксуса ½ стакана кубиков льда для создания пара ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Приготовьте опару.
Яйцо Бенедикт с говядиной Яйцо Бенедикт с голландским соусом - классический завтрак в пятизвездочном отеле. К яйцу-пашот обычно добавляют соленый лосось, морепродукты или жареный бекон. Но со стейком из говядины или телятины получается еще вкуснее. ИНГРЕДИЕНТЫ говядина, мякоть - 230 г голландский соус -80 г яйцо куриное - 4 шт лук красный маринованный -24 г хлеб -100 г кинза -4 г Для маринада: вода кипяченая -1 л соль, сахар - по 1 ч.л.
Мясные перцы в омлете Мясные перцы в омлете – это своеобразный вариант фаршированных перцев по-корейски. Однако, вкус у этого блюда принципиально иной. Если коротко – это очень вкусно. Так утверждает шеф Александр Кан, и у нас нет оснований ему не доверять. ИНГРЕДИЕНТЫ фарш говяжий - 400г жир говяжий – 80г зеленый стручковый перец - 240г яйцо куриное – 4шт. чеснок – 2 г соль, перец по 1 г мука для фритюра ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Прокручиваем говяжий фарш с жиром.
Оладьи из кабачков с сыром фета Если в тесто для любимых всеми кабачковых оладушек добавить сыр фета, получается совсем другое блюдо. Дополнительный вкус оладьям из цукини с сыром фета придает мята – оладья становятся очень летними. ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г кабачков 150 г феты 1 маленькая луковица 1 зубчик чеснока 2 яйца 2 веточки мяты 5 ст. л. муки оливковое масло соль, свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Очистите цукини от кожицы, если это необходимо.
Лимонад Арбуз с персиком Лимонад с ароматным арбузом и сладким персиком напомнит вам о юге, море, теплых летних вечерах. Добавьте к нему немного арбузного и персикового сиропа – для усиления вкуса - и разбавьте все минеральной водой. ИНГРЕДИЕНТЫ арбуз – 600г персик – 600 г сироп арбузный - 80 мл сироп персиковый – 80 мл содовая – 600 мл ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Свежий арбуз очистить от кожи и косточек, добавить кусочки персика. Шаг 2 Фрукты размять при помощи мадлера.
Тайская лепешка с бананом Лепешка с бананом, пожалуй, самый популярный тайский десерт. И самый настоящий стритфуд: в Таиланде ее готовят на улице, на передвижной плите. Если вы не любитель очень сладкой выпечки, исключите из рецептуры сахар и сахарную пудру - все равно получится очень вкусно.
Напиток-десерт Кофе с халвой В этом десертном напитке клиновый сироп вполне можно заменить на ореховый. ИНГРЕДИЕНТЫ свежесваренный крепкий кофе - 200-250 мл кленовый сироп - 20 мл арахисовая халва - 100г сливки 10% - 100 мл ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 В горячий кофе добавляем сироп, немного охлаждаем. Шаг 2 В блендере взбиваем халву со сливками, добавляем кофе и еще раз тщательно взбиваем. Переливаем напиток в высокий стакан.
Дрожжевые булочки с корицей и сухофруктами на кефире Мягчайшее дрожжевое тесто, сделанное на основе кефира, сдобренное корицей, с начинкой из сухофруктов и грецких орехов… Булочки из него вкусны как свежевыпеченные, так и на второй и третий день хранения. На мой взгляд, это прекрасный вариант десерта (или даже основы под сладкие бутерброды с сыром полутвердых сортов) для пикника. 1. Для начинки можно использовать только корицу и сахар, без добавления орехов и сухофруктов. Тоже будет вкусно. 2.
Сэндвич на пикничок Быстро и очень вкусно! ИНГРЕДИЕНТЫ хлеб для тостов 6 шт. лук зелёный 1 пучок(а) горчица 2 ст.л. копчёная шейка 200 г сыр твёрдый 200 г ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Зелёный лук мелко порезать. Шаг 2 Смешать лук с горчицей. Шаг 3 Смесь намазать на хлеб для тостов. Шаг 4 На первый тост положить копчёную шейку. Шаг 5 На второй тост положить сыр. Шаг 6 Тосты сложить и поджарить на гриле с двух сторон. Шаг 7 Приятных, лёгких и вкусных всем пикников!