ОРЕХОВЫЙ ТОРТ-БЕЗЕ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ Коржи-безе: - 140 г любых орехов (здесь - грецкие) - 160 – 170 г яичных белков (от 5 средних яиц) - 200 – 250 г сахара Заварной крем: - 2 яичных желтка - 200 мл молока - 20 г муки - 20 г сахарной пудры - 20 г сахара - 1 пакетик ванильного сахара Коржи-безе нужно печь заранее вечером, чтобы они хорошо подсохли. Орехи нарезаем на крупные кусочки и поджариваем их на сковороде. Хорошо охлажденные белки взбиваем с щепоткой соли в крепкую пену.
НАПОЛЕОН В БАЛКАНСКОМ СТИЛЕ Слоеное тесто - 250 г 4 яйца 100 г крахмала 30 г муки 3 x 100 г сахара 2 пакетика ванильного сахара 750 мл молока 300 мл воды 250 мл жирных сливок Раскатайте слоеное тесто, разрезав лист на 2 части по форме противня. Сделайте несколько отверстий вилкой в тесте и каждое выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 10-12 минут до золотистой корочки. Один лист оставьте для основы, а второй нарежьте на меньшие прямоугольники, размеров с порцию десерта.
Малиново-клюквенный тарт 320 гр мороженой малины - разморозить 380 гр моороженой клюквы - разморозить ( прям вот так точно я не соблюдала количество ягод, но в общей сложности у меня вышло 700 гр) 2 ст.л. воды 250 мл сливок для взбивания(38%) 2 яйца 3 желтка 125 мл мелкого сахара свежая малина для подачи Для теста основы: 225 гр муки 125 гр несолёного сливочного масла холодного, рубленого на кусочки 80 гр сахарной пудры 3 желтка 1 ст.л.
Творожный торт с апельсинами без выпечки. Нежный творожный торт с начинкой из апельсинов. Торт получается очень вкусным и ароматным. Очень простой рецепт для занятых хозяек — приготовить под силу каждой! Приготовьте этот замечательный десерт для своей семьи и гостей! Ингредиенты для коржа: – 250 г печенья. – 150 г сливочного масла. – 50 г сахара. – 50 г сметаны. Ингредиенты для начинки: – сок, выжатый из 1 апельсина. – 2 больших очищенных апельсина. – 250 г сладкого творога.
МАЛИНОВЫЙ ТОРТ С ПРОФИТРОЛЯМИ Профитроли испекла по рецепту - не совсем удачный! Рецепт напишу, потому что нет другого, но используйте лучше свой, опробованный! И для начинки Др. Эткер рекомендует порошок для приготовления десерта «Paradies Creme» - извиняюсь, но это редкостная гадость! Слишком искуственный вкус! Также в оригинальном рецепте предлагают взять готовые мини-профитроли. ~ Ингредиенты ~ Для теста: 150 г муки 3 ч.л.
ТОРТ " ПРИНЦ-РЕГЕНТ" Увидела и не смогла пройти мимо :) Только я не стала делать большой торт, нас с тётей всё таки только двое, вот и поделила все ингредиенты на два и получился вкусный многослойный мини-тортик (диаметр 13 см). На вкус очень шоколадный, (потому выбирайте любимый вкусный шоколад!) с мягкими коржами. Тесто: 250 г мягкого сливочного масла 250 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 4 желтка щепотка соли 200 г пшеничной муки 50 крахмала 1 ч.
Бисквитный торт с персиками Простой домашний бисквитный торт под силу даже начинающим. ИНГРЕДИЕНТЫ Бисквит мука 180 г сахар 180 г яйца куриные 6 шт. лимоны 1 шт. Крем творожный сыр 250 г сахарная пудра 3 ст. л. сметана 20% 4 ст. л. персики консервированные 1 банка Пропитка сок 50 мл лимончелло 1 ст. л. Дополнительно миндальные лепестки 3 ст. л. ШАГ 1 Начать лучше с подготовки формы для выпечки, чтобы готовое тесто не затягивалось после приготовления и ожидания, когда будет готова форма.
Торт-мороженое "Клубничный" Оригинальный клубничный торт-мороженое получается особенно красивым в разрезе, благодаря целым ягодам, которые добавляют в начинку. Такой ягодный десерт с насыщенным ярко-красным соусом станет прекрасным дополнением к меню для романтического ужина. С ним без труда справится даже молодая и неопытная хозяйка, так как практически все ингредиенты уже готовы к употреблению.
Морковный торт с яблоками и карамелью Если вы ведете здоровый образ жизни, скорее всего, торты входят в ваш список запрещенных лакомств. Я попробую это исправить и расскажу, как приготовить вкусный и полезный торт с яблоками и карамелью, калорий в котором меньше, чем в ином салате. Сложность: продвинутый Ингредиенты для основы: – хлопья овсяные № 3 «Агро-Альянс» — 50 г, – морковь — 1 шт., – яйцо — 1 шт.
Торт "Виктория" с малиной и ягодным кремом Торт "Виктория" станет идеальным завершением летнего ужина. Названный в честь английской королевы Виктории, в классическом варианте этот десерт представляет собой воздушный бисквит с клубникой и нежным сливочным кремом. Сегодня мы расскажем, как приготовить торт "Виктория" с начинкой из сезонных ягод. Ингредиенты: Для бисквита: 4 яйца 120 г сахара 120 г муки Для начинки: 3-4 ст.л.
ТОРТ «ЛАНДЫШ» Торт, пропитанный джемом, отличался от стандартных тортов на основе различных кремов. За это его особенно любят. мука — 250 гр. (+ 22 гр. на одпыление) сахар — 100 гр. масло сливочное — 150 гр. яйцо — 0,5 шт. (35 гр.) сода (погашенная уксусом) — 5 гр. соль — 9 гр. шоколад — 200 гр. масло растительное — 20 гр. джем из лесных ягод — 250 гр. Сливочное масло взбейте с сахаром, добавьте яйца и взбейте все до пышности. Затем добавьте просеянную муку с содой и солью.
СМЕТАННЫЙ ТОРТ БАБОЧКА НА КИСЕЛЕ Очень вкусный сметанный торт! К тому же очень красивый, так как сделан в виде бабочки. Основное его отличие от других тортов в том, что готовится он на киселе. Десерт непросто вкусный, оригинальный, но и яркий, красочный!Более того, сметанный торт «Бабочка» готовится без каких-либо консервантов и красителей. Полезно и очень вкусно! Вы удивитесь, но приготовление этого десерта занимает минимум времени – не более одного часа. Ингредиенты: 1 стол. л.
ТОРТ «ЛЕНИНГРАДСКИЙ» Тесто песочное: мука — 500 гр. масло сливочное — 280 гр. сахар — 200 гр. яйцо — 2 шт. (100 гр.) сода (погашенная уксусом) — ½ ч. л. Для крема: масло сливочное — 290 гр. сахарная пудра — 144 гр. сгущенное молоко вареное — 400 гр. какао — 2 ст. л. абрикосовое варенье — 700 гр. грецкие орехи — 200 гр. Сливочное масло взбейте с сахаром, добавьте яйца и взбейте все до пышности. Затем добавьте просеянную муку с содой.
МОЛОЧНЫЙ ТОРТ С КАРАМЕЛЬЮ И ШОКОЛАДОМ Основа: 200 г крошки печенья 100 г несоленого сливочного масла 4 столовых ложки нутеллы Смешайте все ингредиенты для основы. Основу диаметром 20-23 см застелите бумагой для выпечки. Выложите приготовленную массу на дно, плотно утрамбуйте. Также сделайте высокие бортики. Поставьте форму в холодильник пока будете готовить начинку. Карамель - 4 столовых ложки (400 г): Приготовьте карамель дома.
РЕЦЕПТ «МЕДОВИК» ОТ РЕСТОРАНА «ДЕД ПИХТО» Для теста: Яйцо - 3 шт. Сахар - 300 гр. Мед - 200 гр. Сода - 32 гр. Уксус - 10 гр. Мука - 900 гр. Масло сливочное - 300 гр. Все ингредиенты смешать и поставить на водяную баню, заварить, добавить муку, снова перемешать. Далее раскатать толщиной 5-7 мм, поставить запекать при температуре 180 С до золотистого цвета. Для крема: Молоко - 1 л. Сливочное масло - 200 гр. Яйцо - 8 шт. Ванильный сахар - 5 гр. Мука и крахмал по 70 гр.