Торт «Санчо Панчо» со сметанным кремом Классический рецепт приготовления предусматривает подготовку следующих продуктов: Для теста: яйцо – 2 шт.; сахар – 200 г; сметана – 250 мл; мука – 240 г; какао – 50 г; разрыхлитель – 5 г. Для крема: сметана – 800 г; сахар – 120 г. Схема исполнения рецепта заключается в следующем: Взбиваются яйца с сахаром. Когда образуется стойкая пена, в яичную массу вводятся сметана и какао.
Бисквитно-фруктовый торт Лакомство, приготовленное по этому рецепту, становится не обычным фруктовым десертом, а полноценным праздничным тортом. Список продуктов: 4 яйца; 40 г кукурузного крахмала; 1,5 ст. сахара; 0,5 ст. муки высшего сорта; 2 г соли; 2 капли ванильного экстракта; 5 г пекарского разрыхлителя; 10 г апельсиновой цедры; 30 г желатина; 0,3 кг мандаринов; 0,3 кг груш; 0,3 кг клубники. Готовим бисквитно-фруктовый торт: Яйца взбивают со 120 г сахара с помощью миксера.
Воздушный крем на молоке Приготовление занимает в среднем 45 минут. Понадобятся следующие продукты: 250 мл. молока. 70 г. Муки. 2 яйца. 150 г. Сахара. 250 г. Слив. Масла. 1/3 часть чайной ложки ванили. Пошаговая инструкция по приготовлению: Сначала перетирается мука с сахаром, затем добавляются яйца и 50 мл. молока. Чтобы не было сгустков в течении 5 минут необходимо взбивать смесь. Оставшееся молоко доводится до кипения отдельно, но так чтобы появились только пузыри.
Воздушный десерт из песочного теста Торт воздушный сникерс – идеальное решение для любителей орешков. Десерт получается хрустящим и весьма вкусным. Ингредиенты: сливочное масло – 150 г размягченного для крема; масло – 125 г размягченного в тесто; шоколадка – 1 плитка темной; разрыхлитель – 1 ч. ложка; сахарная пудра – 2 ст. ложки; арахис – 75 г; ванильный сахар – 1 ч. ложка; вареная сгущенка – 200 г; сметана – 1 ст. ложка; яичные желтки – 3 шт.; мука – 260 г; сахар – 210 г; белок – 3 шт.
Торт «Ягодная нежность» Ингредиенты Бисквит: яица 7 шт. сахар 200 г. мука 120 г. крахмал 75 г. ванилин Крем: яичные белки 3 шт. сахар 150 г. сметана 25% - 30 % жирности 450 г. ванилин Дополнительно: свежие ягоды 400-600 г. Способ приготовления Бисквит. Отделить белки от желтков. Белки взбить, постепенно добавляя половину или чуть больше половины сахара, до крепких пиков, отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром до бела. Смешать муку с крахмалом и ванилином. Просеять.
Шоколадно-банановый десерт Сочетание бананов, шоколада и бренди подарит незабываемое наслаждение. Чтобы создать шоколадно-банановый торт необходимы: мука — 200 г; сахар — 280 г; какао — 50 г; разрыхлитель — 10 г; яйца — 4 шт.; бананы — 2 шт.; кофе растворимый — 200 мл; бренди — 60 мл; шоколадная глазурь — 120 г; крем из сливок — 300 г.
Итальянский десерт «Тенерина» Ещё одна вариация приготовления шоколадного десерта из таких продуктов: сахар — 150 г; яйца — 3 шт.; мука — 60 г; молоко — 60 мл; масло сливочное мягкое — 100 г; шоколад чёрный — 200 г. Способ приготовления: На паровой бане растапливаются шоколад и масло. Желтки взбиваются до стойки пены с ½ частью сахара, после чего соединяются с шоколадной массой, мукой и молоком. В отдельной посуде взбиваются белки с оставшимся сахаром.
Рецепт торта с шоколадным муссом и мягкой карамелью Ингредиенты: Банановый бисквит: Карамель: Шоколадный мусс: Шоколадно-миндальный крустилант: Для декора: Как приготовить торт: Банановый бисквит: Карамель: Крустилант: Шоколадный мусс: Сборка: Ингредиенты: Банановый бисквит: 90 г муки 1/3 ч.л. разрыхлителя 1/4 ч.л. соды 1/2 ч.л.
Тарт «Медовая груша» Ингредиенты: Основа: Груши в сиропе: Начинка: Как приготовить тарт: Основа: Груша в сиропе: Начинка: Ингредиенты: Основа: Сливочное масло — 180 гр; Желток сырой — 1 шт; Соль — 1 чайная ложка; Сахар — 1 чайная ложка; Молоко — 50 мл; Мука — 250 гр. Груши в сиропе: Груши — 6 шт; Мед — 35 гр; Сливочное масло — 25 гр; Корица — 1/4 чайной ложки Начинка: Сливочное масло — 100 гр; Сахарная пудра — 100 гр; Яйца — 2 шт; Миндальная мука — 50 гр; Манная крупа — 50 гр.
Освежающий десерт, мятно-шоколадные капкейки Попробуйте необычное, невероятно свежее сочетание «шоколад-мята»! А шапочки нежно-зеленого мятного крема на шоколадных маффинах доставят вам непревзойденное эстетическое удовольствие! Если вы не приемлите наличие красителей, оставьте шапочки белыми, на вкус это никак не повлияет.
Американский шоколадный масляный крем Наверняка вы часто встречали в американских рецептах так называемый Buttercream, это один из самых излюбленных маслянных кремов, который очень часто используют американские кондитеры. Он отлично держит форму, подходит для покрытия торта под мастику, идеален для работы со всевозможными насадками. Основа крема — сливочное масло, маргарин или шортенинг, а также сахарная пудра. Предлагаем вам рецепт шоколадного масляного крема.
ТОРТ ИЗ РЕВЕНЯ ИНГРЕДИЕНТЫ БИСКВИТ: 2 яйца 80г сахара 30г муки 30г крахмала 50г измельченных грецких орехов КРЕМ: 750г ревеня цедра 1 лимона 250г сахара 20г желатина 50-100мл красного ликера 500мл сливок ванилин 1 п. закрепителя сливок форма 20см в диам. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БИСКВИТ: Взбить белки со щепоткой соли в воздушную пену, постепенно добавить 40г сахара. Взбивать до устойчиво пышного состояния, т.е в перевернутом состоянии ничего не должно вываливаться.
Бисквитный торт с вишней и творогом Вы можете использовать любую вишню: консервированную, свежую или замороженную Воздушный бисквит, ягодно-творожное суфле и шоколадная глазурь – идеальное кулинарное сочетание. Подавайте готовый торт охлажденным вместе с чашечкой крепкого кофе. Для бисквита: 5 яиц 120 г сахара 80 г муки 50 крахмала щепотка соли ванилин Для сливочно-творожного суфле: 500 мл сливок для взбивания 300 г нежирного творога 5 ст.л.
Торт "Вельвет" Ингредиенты 300 г муки, 10 гр какао, 500 гр сахарной пудры, 1 ч л соды, 2 яйца, 110 гр слив масла, 1/2 ч л соли, 1 ч л разрыхлителя, 240 мл кефира, 1 ч л экстракт ванили, 500 гр сыра маскарпоне, 300 мл сливок Приготовление Смешать муку,соль,соду,разрыхлитель,какао. Просеять ч/з сито. Сухую и жидкую смеси постепенно смешать разбавляя кефиром. Готовое тесто разделить на 2 коржа. Выпекать в разъемной Размягченное слив масло растереть с 300 гр сахарной пудры и ванилином.
Истинное наслаждение — торт «Наслаждение» Нежнее нежного! Ингредиенты: абрикосовое желе абрикосовый компот бисквит абрикосы Приготовление: Если у вас бисквит получился суховатый, то его можно пропитать компотом. Абрикосы я порезала дольками. Немного абрикосов порезала мелко, они пойдут в суфле.Бисквит выложила в разъемную форму. (Если бисквит у вас получился высокий, то разрежьте его пополам вдоль). Добавила в него мелко порезанные абрикосы. Перемешала. Добавила чуть теплый желатин.