Перец маринованный! На 3 кг очищенного перца. Маринад 1 литр воды,1,5 стакана уксуса,1 стакан раст.масла,1,5 стакана сахарного песка,2 ст.ложки соли. Маринад довести до кипения,туда же положить очищенный перец нарезанный на 2-4 части (я резала соломкой)и варить 5 минут после закипания. Затем сложить в стерилизованные банки с залитым горячим рассолом,закатать и укутать. ___________________________________ Готовьте с любовью! Живите вкусно! ZippyChefs Рецепты Кулинария
ЛЕНИВЕЦ - ХРУСТЯЩИЙ ГОРЬКИЙ ПЕРЕЦ Этот рецепт идеально подходит для любителей остренького и хрустящего. Перец не проходит тепловую обработку, поэтому получается очень хрустящим. Готовить его можно из разных сортов горького или пикантного перца. Дельный совет: если вы готовите из толстостенного перца, то нарезанные кусочки бланшируем 2 минутки и. обязательно, просушиваем. В банки складываем кусочки перчика без воды. Нам понадобится: 1 кг горького перца сорта Бараний рог, уксус 6 %, 500 г сахара.
Консервированный салат на зиму "Четвертинка". Баклажаны средние - 4 шт., + сладкий перец средний - 4 шт., + репчатый лук - 4 шт., + помидоры – 4 шт. Продукты, необходимые для приготовления маринада: Растительное масло - 100 мл., + вода - 100 мл., + сахар - 50 гр., + уксус 9% - 70 мл., + соль - 1 ст. ложка. Рецепт приготовления консервированного салата на зиму "Четвертинка": Подготовить овощи – помыть, отрезать плодоножки, у перца удалить внутренние перегородки и семена.
Маринованные зелёные помидоры с чесноком. Зелёные помидоры, + чеснок, + укроп, + вода - 3 литра, + 9%-ный уксус - 250 мл., + сахар - 3 ст. ложки, + лавровый лист - 3 шт., + зёрна укропа, + соль - 2 ст. ложки. Рецепт приготовления маринованных зелёных помидоров с чесноком: Тщательно промойте помидоры, сделайте в каждом из них надрез и нашпигуйте зубчиком чеснока. В чисто вымытые банки уложите веточки укропа, на них выложите помидоры.
Куриные зразы с сыром и сливочным маслом Ингредиенты: 500г куриного филе 50г холодного сливочного масла 50г сыра 1 зубчик чеснока 3 ст.л. измельченной петрушки 1 яйцо 2 ст.л.молока 3 кусочка белого хлеба без корочки панировочные сухари соль,перец Приготовление: 1.Филе пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.В полученный фарш добавить замоченный и отжатый хлеб.Соль,перец и 2 ст.л. молока.Хорошо вымесить. 2.Приготовить начинку.Масло и сыр натереть на крупной терке.Чеснок измельчить.
Яблочные дольки в сиропе Ингредиенты и приготовление яблочных долек в сиропе: Яблоки порезать дольками, разложить по банкам ( 0,5 и 0,7 л. ). На дно баночки — 3 — 5 горошин душистого перца и 3 — 5 гвоздичек. Залить кипятком. Дать постоять минут 15. Слить заливку в кастрюлю, добавить сахар из расчета — 1 стакан ( 230 гр.) на банку и еще стакан кипяченой воды. Закипятить сироп, добавить 1/2 чайной ложки молотой корицы и ванилин на кончике ножа.
САЛАТ "ОГОНЕК" Ингредиенты: ● 1800 грамм нашинкованной капусты (у меня получилось из кочана весом 2,100) ● 2 болгарских перца ● 3 средних помидора ● 3 средние моркови ● 3 средние репчатые луковицы ● 1/3 стакана сахара ● 5 столовых ложек 9% уксуса ● 1 стакан хорошего растительного масла (кому нравится, то можно взять ароматное масло) ● 2,5 столовые ложки крупной каменной соли ● можно добавить 4-6 зубков чеснока, я в этот раз не
Хачапури "Проще не бывает". Ингредиенты: -1 стакан кефира -1 ч.л. соды и уксус для гашения -0,5 ч.л. соли -0,5 ч.л. сахара -мука -1 пачка творога -кусочек сыра -2 зубчика чеснока Приготовление: 1. В кефир кладем сахар, соль и гасим уксусом соду, перемешиваем. 2. Добавляем муку в кефир так, чтобы получилось некрутое тесто, и вымешиваем его. Скатать тесто в шар, накрыть пленкой или чашкой и дать постоять полчаса. Затем тесто разделить на 4 части, раскатать тонкие лепешки. 3.
"Солёные огурцы на минералке" Огурцы (небольшие и крепкие) - 1 кг., + свежая зелень (пучок укропа/петрушка), + небольшая головка чеснока - 1 шт., + перец горошком, + морская соль, желательно крупная - 2 - 4 ст. ложки, + сильногазированная минеральная вода - 1 литр. Рецепт приготовления засола "Солёные огурцы на минералке": Поначалу следует разделить укроп и петрушку пополам. Одну половину укропа и петрушки положить на дно тары, в которой Вы намерены мариновать огурцы.
СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ НА ЗИМУ — НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ Нам понадобятся такие ингредиенты: • Недозрелые стручки фасоли – 2 килограмма, • Зонтики укропа – 1 штука на банку, • Горький перец (зерна) – 2 штуки на банку, • Вода – 1 литр, • Уксус – 100 миллилитров, • Сахар – 2 столовые ложки, • Соль – 3 столовые ложки. Способ приготовления, как приготовить: Далеко не многие люди догадываются, что в пищу пригодны не только стебли спаржевой фасоли и бобы стручковой, но и сами стручки.
Диетический салат с куриной грудкой и сладким перцем ИНГРЕДИЕНТЫ: салат китайский 300 г филе куриное 200 г йогурт натуральный 125 мл масло растительное 20 мл мёд гречишный 15 г сок лимонный 5 мл яблоки 2 шт. перец болгарский красный 1 шт. чеснок 1 зубчик горчица дижонская 2 ч.л. укроп сушеный 1 ч.л. соль морская ¾ ч.л. перец черный молотый 1/2 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Яблоко очистить от кожуры, семян и нарезать на тонкие полоски, сбрызнуть их лимонным соком, чтобы не потемнели.
Салат "Разносол" огурцы — 2 кг помидоры — 2 кг морковь — 0,5 кг лук — 0,5 кг растительное масло — 0,5 л сахар — 3 ст. л. соль — 2 ст. л. уксус — 150 г (9%) 1. Морковь, лук, помидоры и огурцы порезать произвольно, сложить в большую кастрюлю. 2. Влить растительное масло, добавить сахар, соль, уксус, варить на протяжении 30-40 минут. 3. В горячем виде разложить по стерильным банкам. Перевернуть, дать остыть, убрать на хранение в прохладное место.
Масло селёдочное Для селедочного масла понадобится 3 селёдки, это примерно 1 кг (главное, чтобы хотя бы одна из них была с икрой!!!! Но лучше, если все 3 ) и 1 кг сливочного масла (можно и сливочного маргарина. Сельдь разделать, освободив её от косточек. Полученное филе вместе с икрой пропустить через мясорубку. Соединить с растаявшим маслом. (Если масло заморожено, то его тоже можно прокрутить в мясорубке). И хорошенько размешать до образования однородной массы.
Консервированные арбузы. Та...ещё вкуснятина!!!Делаю каждый год,как раз к Новогодним праздникам,будут готовы!!! Арбуз очистить от семечек и корки, порезать на куски, сложить их в стерилизованные банки + 3 зубка чеснока,несколько горошин чёрного перца, 2 таблетки аспирина (на 1,5 л.банку,на 3х литровую-3 таблетки и 6 зуб.чеснока). Залить рассолом (на 1 л.воды - 1ст.лож с горкой соли и 2 ст.лож сахара), до края банки, закатать, перевернуть, укутать. P.
Летняя паста с овощами Что надо: Спагетти — 200 г Сладкий перец — 1 шт. Томаты черри — 6-8 шт. Баклажан (среднего размера) — 1 шт. Чеснок — 2-3 зубчика Сливочный сыр — 170 г Руккола — 1 пучок Что делать: 1. Отвари пасту. 2. Разогрей масло в сотейнике и обжарь на нем раздавленные зубчики чеснока до легкого золотистого оттенка. Достань чеснок, а на ароматном масле обжарь баклажаны и перец до золотистого цвета (5-6 минут). 3.