Pide (турецкая кухня) Понадобится: стакан 250 мл Для теста: 2 яйца комнатной t 1/3 ст. раст. масла 2 ст.л. натур. йогурта (с большооооой горкой) комнатной t 0,5 ст. теплой воды пачка сухих дрожжей (11 г) 2 ч.л. сахара соль мука (сколько возьмет) Для начинки: 500 г фарша лук репчатый - 2 шт (средних) перец зеленый - 3 шт перец красный - 1 шт перец чили - по вкусу чеснок - 3 зуб. соус из красного болгарского перца - 1 ст.л.
Лепешки с мясом и бататом Вот такой корешок я купила на базаре. Первый раз покупала, поэтому решила для пробы один купить. Весит он 800 г. Заплатила я за него примерно 6 рублей. Задумала я испробовать свое любимое "Быстрое тесто для пиццы" в лепешках. Хотела просто с мясом сделать, а потом подумала, почему бы батат не добавить? А сколько его надо, не знала... Решила 50/50 сделать. Взяла фарша 500 г и батата 500 г.
Булочки с сыром "Gouda" Нам понадобится: 500 гр. муки,( в Германии тип 550) 2 чайн. ложки соли 300- 350 мл. воды ( температурой ~35°) 42 гр. свежих(или 16 грамм сухих) дрожжей ( можно взять и 20 грамм дрожжей (или 8 грамм сухих), только тогда тесто будет подходить дольше, но булочки получатся вкуснее). 70 гр. слив. масла Сыр гауда В чашку насыпать муку, соль, раскрошенные дрожжи, добавить воду и замесить мягкое эластичное тесто, вручную месить 15-20 минут, в кухонном комбайне 10 минут.
Картофельный салат по-немецки Слова автора: "Салат -настоящая палочка-выручалочка,делается из продуктов,которые практически всегда есть в доме,очень вкусен к жареному мясу,к отбивным котлетам." *********************** От себя добавлю... Я решила попробовать этот салатик из любопытства. Ну неужели это настолько вкусно, что все его хвалят?
Хамса в томатно-луковом соусе Если хамсу купить уже почищенной, то время готовки этого блюда - минут 15 - 20 от силы (ВСЕГО!) ИНГРЕДИЕНТЫ: 700-800 гр. очищенной, без хребта, свежей хамсы 1 луковица 2 крупных помидора оливковое масло соль лимон маааленький лавровый листик ************************************************************************** Приготовление: В глубокую сковороду налить масло. Пока греется, нарезать крупными продолговатыми брусками лук.
Курабье турецкое Понадобится: сл. масло - 110 г (комнатной t) крахмал кукурузный - 1 ст (150 г) мука - 1 ст (150 г) сах. пудра - 0,5 ст. яйцо - 1 шт ванилин - 1 п. (1 ст.л.) соль - 0,5 ч.л. (я не добавляла) кроме того: мармелад - 1 ст.л.
Шоколадное кухэ (просто, быстро и вкусно) Понадобится: 4 яйца 2 стакана сахара 1 стакан молока 1 стакан растительного масла 1 п. ваниль. сахар 3 ст. ложки какао-порошок 1 п. разрыхлителя 2 стакана муки Приготовление: Яйца, сахар и ванильный сахар очень хорошо взбить. Добавить раст. масло, молоко и какао-порошок Перемешать.
Запеченая тыква Приготовление: Порезала тыкву, налила воды и поставила в духовку (180-190 С). Примерно часик она у меня там сидела, водичку подливала Когда тыква стала мягкой, я ее вытащила из духовки и посыпала сахаром и снова назад Карамелизацию я так и не дождалась, полила сверху сиропом, который был на дне формы Сахар почему то не растворился Полила медом, посыпала грецкими орехами.
Пирожные "Киндер Парадиз" Из этого бисквита получаются очень вкусные пирожные! Слова автора, фото мои Пеку бисквит. Разрезаю на два прямоугольника. (у меня круглая форма) Готовлю начинку. Начинка: 250 г жирных сливок 6 г желатина (3 пластинки) 4-5 ст.л. мёда 2 ст.л.
Омлет детский "Перепробовала кучу омлетов : с мукой, с водой и т.д... И вернулась к классическому простому. Этот омлет делаю очень давно. В отличии от того, что делают в д/c он не имеет корочки, которую детки часто оставляют на тарелке. Делается в кастрюльке ( можно и на маленькой сковородке ) на плите и очень подходит для диетического питания." Мои дети вмиг его съели! Правда, с приготовлением сначала конфуз вышел... Но все по-порядку...
Бабушкин пай Тесто: 2 стакана муки (просеянной) * щепотка соли * 1,5 стакана сахара * 400 гр. охлаждённого сливочного масла (именно масла,маргарин не подходит) * 4яйца * фрукты для украшения Приготовление: Смешать муку,порезанное на кусочки сливочное масло,соль и сахар.Лучше это делать миксером. Через несколько минут взбивания добавить яйца. Смазать форму растительным маслом,вылить тесто. Выпекать при темп. 180 градусов 40 минут. Украсить фруктами по желанию.
Сметанный торт «Трухлявый пень» Для рецепта понадобится: На форму диаметром 20 см (на фото торт собран в форме диаметром 16.
Пряники сахарные Пряничное тесто сахарное: 480г муки (пшеничная 1 сорт) 260г сахара ½ ст. воды 50г слив. масла 1 большое яйцо 0,5 ч.л. соды 1 ч.л. пряностей* (в конце рецепта) Готовим жжёнку: В сотейник всыпать 1 ст.л. сахарного песка, распределить равномерно и поставить на средний огонь.
КАПОНАТА ПО-СИЦИЛИЙСКИ 1 баклажан (нарезать) морская соль, свежемолотый черный перец 5 ст. л. оливкового масла 1 луковица (очистить, порубить) 2 стебля сельдерея (очистить, порубить) 1 красный болгарский перец (порезать, удалив семена) 5 крупных помидоров 2 зубчика чеснока (очистить, порубить) 2 ст. л. сахара 1-1 1/2 ст. л.