Торт Кофе с шоколадом Ингредиенты: кофе черный крепкий с сахаром - 1/2 стакана печенье - 500 грамм сахар - 1 стакан яйца - четыре штуки. какао-порошок - две столовых ложки сливочное масло - 250 грамм ванильный сахар - 1-2 ч. ложки 1. Для крема сахар, яйца, какао-порошок и ванильный сахар смешаем, прогрейте на водяной бане до загустения. Смесь охладим и, добавляя небольшими порциями размягченное масло, взобьем до получения однородной массы. 2.
Салат Тбилиси Ингредиенты: 1 банка красной фасоли, 200-250 грамм отварной говядины (берем нежирный кусочек весом грамм 300, отвариваем в подсоленной воде час-полтора), 1 средняя красная луковица, 1 красный болгарский перец, половинка острого перца, 2-3 зубчика чеснока, 50 грамм грецких орехов, средний пучок кинзы, молотый черный перец, хмели-сунели. Для заправки: оливковое масло и винный уксус. Приготовление: 1. Лук режем тонкими полукольцами.
Салат Белый заяц Ингредиенты: 400 гр ветчины 300 гр грибов 3 картошины 2 морковки 3 соленых огурчика 4 яйца 300 гр майонеза соль по вкусу Для украшения: 2 бумажных ушка 1 маслинка зелень по вкусу Приготовление: 1. Ветчину натереть на терке. 2. Грибы, если свежие, отварить в подсоленной воде до готовности, если консервирование, то хорошо их промыть. Готовые грибы измельчить бдендером. 3. Отварить до готовности картофель и морковку, остудить, очистить, натереть на терке. 4.
Торт Raffaello Продукты из расчёта на форму диаметром 20 см, можно так же воспользоваться кондитерским кольцом. Для коржа: - 100 г сливочного масла - 50 г сахара - 100 г муки - 50 г кокосовой стружки - 1 ст.
Блинные "Роллы" с фруктами Ингредиенты: Для теста: Молоко - 1 л яйца - 4 шт сахар - 100 г масло сливочное - 100 г соль - 1 ч.л. масло растительное - 50 мл мука - 500 г Приготовление: У яиц отделить желтки от белков, желтки взбить с сахаром и солью, муку просеять, добавить в муку молоко перемешать, затем добавить желтки взбитые с сахаром, растопленное сливочное масло. Перемешать, и аккуратно ввести взбитые в пену белки очень аккуратно перемешать, влить растительное масло.
Соус и мясо Ингредиенты: - свиная лопатка - 2 яйца - панировочные сухари Для соуса: - 260 г томатной пасты - лук зеленый - чеснок - зелень по вкусу - сахар и соль - перец черный молотый Мясо, порезав (не тонко, 1,5-2 см) и отбив, присаливаем, перчим и как бы "замешиваем" в яйцах и обваливаем в панировочных сухарях. С одной стороны зажариваем быстро, потом переворачиваем и, дав слегка схватиться корочке (чтоб не пустило сок).
ПАПРИКАШ ВЕНГЕРСКИЙ Ингредиенты 0,6 кг свинины или мяса птицы (напр., куриная грудка) 3 красных перца (паприки) 2 помидора 1 луковица 1 ложка муки подсолнечное масло соль и молотый перец по вкусу 100 мл кислой сметаны Способ приготовления Лук измельчить, обжарить до золотистого цвета на жиру. Добавить нарезанное кусочками мясо и молотый перец, слегка обжарить. Затем влить пол стакана воды и припустить. К тушеному мясу добавить красный перец и помидоры.
ГОЛУБЦЫ ИЗ ДУХОВОЧКИ Голубцы приготовленные в духовке(как и перец)считаю своей визитной карточкой!!!Все мои гости с нетерпением ждут моего фирменного блюда!!!С радостью поделюсь своим рецептом!!! Ингредиенты: капуста-2-3 кг рис-3 ст фарш(у меня домашний свиной)-700 гр морковь(для начинки)-3 шт лук(для начинки)-2-3 шт морковь(для томатного соуса)-3-4 шт лук(для томатного соуса)--3 шт томатный сок(домашний)-2 л сметана(по желанию)-1-2 ст соль по вкусу смесь перц
Мой торт черепаха. Я не делала голову с лапками. В любом случае получается вкусно Для теста: Яйца 6 шт Сахар 2 стакана Мука 2 стакана Сода 1 чайная ложка Для крема: Сливочное масло 300 гр Сахар 1,5 стакана Сметана 1,5 стакана Приготовление: Яйца взбить с сахаром, добавить муку и соду, гашеную уксусом. Тесто получается жидким. Ложкой тесто выкладываем на противень, смазанный маслом. Чтобы тесто не пригорало, лучше воспользоваться бумагой для выпечки. Между лепешками оставляем расстояние 2-3 см.
Грильяж с арахисом (Peanut Brittle) Ингредиенты: 240 г белого сахара 160 г воды 110 г кукурузного сиропа 150 г арахиса, хорошего качества 1 ½ чайной ложки морской соли ¼ чайной ложки корицы 40 г масла Приготовление: Выложить противень бумагой для выпечки, смазать поверхность бумаги маслом. Приготовить все ингредиенты. Налить в кастрюлю воду и сироп, насыпь сахар. Все время помешивая, варить на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.
Творожные роллы "Сама нежность" Вам потребуется: - творог - 200 гр - сахарная пудра - 1 ст.л. - сметана - 1 ст.л. - горький шоколад - 50 гр - сушеные финики - 10 шт - орехи фундука - 20 шт - кунжут - кокосовая стружка Как готовить: 1. Творог присыпать сахарной пудрой. 2. Добавить сметану, тщательно перемешать. 3. У фиников удалить косточки, нарезать соломкой. 4. Фундук порезать ножом. 5. Расстелить пищевую пленку. Присыпать плёнку кокосовой стружкой и кунжутом. 6.
Шницель из куриной грудки - Кордон блю Состав: филе куриных грудок - 4 шт ветчина - 4 кусочка сыр - 4 кусочка сыр пармезан - 2 ст. л. соль и перец - по вкусу орегано сушеный - 0.5 ч. л. сухари панировочные - 0.5 стак. чеснок - 2 зуб. паприка - 1.5 ч. л. сливочное масло - по вкусу Приготовление: Филе разрезать на 2 половинки не разрезая до конца. Раскрыть как книжку. Выложить на пищевую пленку и отбить, не до дыр. Подготовить сыр и ветчину. Смешать соль, перец и орегано.
Соленная скумбрия Расскажу вам рецепт вкуснейшей засоленной скумбрии. Рецепт этот на 1 кг скумбрии. Голову я предпочитаю отрезать и выкинуть. Нарезаем нашу рыбку кусочками и засыпаем 250 граммами соли, это примерно 8 столовых ложек туда же добавляем 1 стакан сахара. Через 4 часа достаем нашу рыбку и промываем ее под проточной водой. Складываем в чистую кастрюля.
ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТА "ЦЕЗАРЬ" Ингредиенты: · чеснок, 1 зубчик · майонез, 3 столовые ложки · красный винный уксус, 2 столовые ложки · дижонская горчица, 1 столовая ложка · лимонный сок, 1 столовая ложка · перечный соус (острый), 0.5 мл · ворчестерский соус, 0.5 мл · оливковое масло, 1/4 стакана · вода, 2 столовые ложки Приготовление: Здесь описан еще один рецепт приготовления соуса, чтобы салат цезарь стал аппетитнее и вкуснее.