Итальянское мороженое с цедрой лимона Ингредиенты: - 6 стаканов молока - 1 стакан сахара - 12 яичных желтков - 1 ч.л. цедры лимона Приготовление: 1. В большой кастрюле смешай слегка взбитые желтки, 3 стакана молока и сахар. 2. Поставь на очень маленький огонь и, взбивая, нагревай, пока масса не загустеет. 3. Сними с огня и медленно влей оставшееся молоко и добавь натертую цедру. 4. Охлади, затем заморозь в мороженице, следуя инструкции. 5. Предварительно раздели массу на порции не более 320 мл.
Капуста с креветками и шампиньонами по-пекински 200 г неочищенных вареных креветок 200 г шампиньонов 120 г моркови 1 острый перец 1 сладкий перец 1 пекинская капуста средняя 2 см. корня имбиря 1 ст. л. бренди кунжут соевый соус сахар Острый перец измельчить, имбирь потереть, вместе обжарить в течение минуты на сковороде, добавить тертую морковь, перец нарезанный соломкой и небольшое количество растительного масла, обжарить несколько минут, выложить из сковороды.
Уголки "закусочные" Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое (замороженное или свежее) — 300 г Масло сливочное — 1 ст. л. Зелень (петрушка и укроп) Чеснок — 2 зуб. Специи (соль, перец) Способ приготовления: Поставить духовку на разогрев, на 200°C. Слоёное тесто разрезать на уголки или в виде любых других геометрических фигур. Сливочное масло оставить оттаивать заранее. Мелко порубить любимую зелень. В мягкое сливочное масло добавить давленый чеснок, зелень, соль и перец.
«Гнездышки» из фарша Ингредиенты: 500 г фарша (любого, по вкусу) 100 г хлеба 200 мл молока 150 г лука 150 г моркови 5 яиц соль перец растительное масло Приготовление: Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке. Хлеб замочить в молоке. Смешать фарш и хлеб (хлеб немного отжать). Добавить лук, морковь, 1 яйцо. Посолить, поперчить, хорошо перемешать. Разделить фарш на 4 части. Из каждой части сформировать "гнездо", выложить на противень, смазанный маслом.
Классический мясной рулет Ингредиенты: Фарш говяжий — 700 Грамм Лук — 1/2 Стакана Соус барбекю — 1/3 Стакана Горчица — 1 Ст. ложка Порошок чили — 1 Чайная ложка Соль, перец — - По вкусу Крекеры — 12 Штук Яйцо — 1 Штука Бекон — 350 Грамм Приготовление: В крупную миску кладем мелко нарезанный лук и мясной фарш Туда же добавляем соус для барбекю (покупной или домашний). Туда же - горчицу. Туда же - все приправы и специи. Туда же разбиваем одно яйцо.
Утка, запеченная с яблоками Ингредиенты: 1 утка, весом 1,2-1,5 кг; 700 грамм яблок; 0,5 чайной ложки соли; 0,5 чайной ложки перца (перец и соль могут употребляться по вкусу). Приготовление: Прежде всего, необходимо аккуратно вымыть и порезать яблоки некрупными кусочками, так, чтобы одна половинка была разрезана на восемь частей, а вторая – на четыре. Утку тоже следует почистить и тщательно отмыть.
Банановые подушки. Ингредиенты: - 1 лист слоеного теста - 4 банана - 115 г сливочного масла - 1/3 стакана коричневого сахара - 1/4 чайной ложки экстракта ванили - 3 столовых ложки жирных сливок - сахарная пудра Приготовление: 1. Нагрейте духовку до 200 градусов. 2. Разморозьте тесто и дайте ему подтаять в течение 15 минут. 3. Раскатайте и нарежьте на 4 квадрата (около 13 см). Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправьте в духовку на 15-17 минут до золотистой корочки.
Кофейный десерт из вафель и крема. Ингредиенты: - 470 мл жирных сливок - 1 столовая ложка сахара - 2 столовых ложки растворимого кофе (порошком) - 450 г маскарпоне комнатной температуры - 255 г тонких шоколадных вафель - какао без сахара (дополнительно) Приготовление: 1. Подготовьте круглую форму для пирога со съемными краями. 2. Пустую миску для взбивания поставьте в морозилку на минимум 10 минут.
Айсбайн – запеченная свиная рулка Ингредиенты: рулька свиная-1 шт. пиво темное-1 л чеснок-1 шт. масло растительное-3 ст. ложки лавровый лист-4 шт. орегано-1 ч. ложка кориандр-1 ч. ложка перец черный горошек-6 шт. перец душистый-4 шт. гвоздика-3 шт. тмин-1/2 ч. ложка мед-1 ст. ложка соевый соус-1 ст. ложка соль перец черный молотый Способ приготовления: Свиную рульку промыть ( можно даже предварительно замочить в холодной воде на 1-2 часа), хорошо натереть солью и перцем со всех сторон.
Говядина в тесте с паштетом и грибами «Веллингтон» 900 г филе говядины 125 г печеночного паштета 60 г свежих грибов 1 упаковка теста слоеного 1 желток яичный растительное масло черный перец соль Промыть мясо, обсушить, натереть солью (лучше использовать морскую соль). Разогреть сковороду с растительным маслом, со всех сторон обжарить мясо до подрумянивания, дать мясу слегка остыть. Смазать мясо паштетом, прикрепить нарезанные пластиками грибы.
Печёночный рулет с сырной начинкой будет отличным вариантом к завтраку. Нежнейший и ароматный. Готовится элементарно с самых простых ингредиентов. Знакомьтесь с рецептом и готовьте. Это очень вкусно! Ингредиенты: говяжья печень (1,5 кг), морковь (2 крупные), сыр плавленый лучше финский (250 г), белый лук-репка (2 средние головки), приправы на выбор, постное масло (20 мл), чеснок (2 крупных зубчика), сливочное масло (65 г), соль (1 ч. л.).
Пирог творожный со смородиной Поделитесь этим рецептом с вашими друзьями! Ингредиенты: Тесто: Сливочное масло – 150г Сахар – 150г Яйцо – 1шт Мука – 200-250г Ванильный сахар – 1 ст. ложка Разрыхлитель – 1/2 ст. ложки Начинка: Творог обезжиренный – 360г Яйца – 2шт Сахар – 120г Крахмал картофельный – 50г Смородина, протертая с сахаром или варенье Приготовление: Сливочное масло перетирается с обычным и ванильным сахаром. Добавляется яйцо, перемешивается.
"Семифредо" Вкусный десерт Если нравится рецепт, жми лайк Ингредиенты: 2 яйца; 30 г сахара; 250 мл 35% сливок; 70 г апельсиновых цукатов; пригоршня свежих или замороженных ягод, которые можно приобрести у компании «Рудь», которая производит заморожені продукти Україна, в том числе и замороженные ягоды; 50 г фисташек; немножко ванили. Приготовление: Отделите яичные желтки от белков. Желтки взбейте с сахаром до состояния светлой массы, белки отдельно взбейте до состояния крутой пены.
Курица фаршированная рисом и сухофруктами Поделитесь этим рецептом с вашими друзьями! Ингредиенты: 1 целая курица весом около 2 кг (можно взять птицу поменьше, если гостей планируется немного) 100 г сырого риса 50 г кураги 50 г темного изюма джамбо или чернослива 50 г золотистого изюма 50 г грецких орехов 1 палочка корицы соль и перец по вкусу 2 ст.л. жидкого меда 2 ст.л.
Творожный штрудель с яблоками и клубникой Поделитесь этим рецептом с вашими друзьями! Понадобится: 400-500 г готового слоёного теста 3 ст. л. панировочных сухарей немного сливочного масла для начинки 400 г творога 300 г яблок 200 г клубники 2 ст. л. сахарного песка 1 п. ванильного сахара (5 г) 1 ч. л. лимонного сока (если яблоки сладкие) Приготовление: 1. Творог размять вилкой и смешать с сахаром и ванильным сахаром. 2. Яблоки и клубнику помыть.