Рецепт: Слоеная самса (настоящая, узбекская) Ингредиенты: 4 ст. муки 1 яйцо 1 ст. теплой воды 100 г слив. масла 0,5 ч.л.
Рецепт: ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЧИКИ Ингредиенты: ● Фарш-250 грамм, ● капуста 250 грамм, ● 0,5 стакана риса, ● 1 луковица, ● 1 морковь., ● 3 зубчика чеснока, ● соль, ● перец, ● 1 яйцо. Приготовление: Капусту мелко порубить и ошпарить кипятком, рис отварить до полуготовности, лук и морковь обжарить, чеснок измельчить.Все смешать, добавить яйцо, соль, перец, специи.Фарш разделить на котлетки, обвалять в муке.
Рецепт: Спагетти с мясными шариками в томатном соусе Ингредиенты: Лук репчатый 1 головка Фарш говяжий 500 г Чеснок ½ головки Помидоры 2 штуки Паста томатная 2 чайные ложки Перец черный молотый щепотка Соль морская по вкусу Спагетти 400 г Приготовление: 1. Спагетти: наполнить кастрюлю водой, поставить на огонь. Помните золотую пропорцию для отваривания спагетти: 1000 мл воды/100 грамм спагетти/10 грамм соли. 2.
Рецепт: Пирог "Утренняя роса" Ингредиенты: -200 гр маргарина -150 гр сахара -3 яйца -150 гр сметаны -3 ст ложки молока -2 стакана муки (300гр) -1 пакетик разрыхлителя (10гр) -2 ст ложки какао -200 гр творога для шариков -3 ст ложки сахара для шариков -1 желток для шариков -5-6 ст ложек кокосовой стружки для шариков -2 стакана молока для крема -1 яйцо для крема -150 гр сахара для крема -2 ст ложки муки без горки для крема -ванилин для крема Приготовление: Творог, сахар, желток и кокосов
Рецепт: Салат "Изба". На блюдо поставила прямоугольную форму без дна. По слоям выкладывала: Отварная куриная печень (порубить мелко), маринованный огурчик (мелко соломкой), пассированные лук и морковь (морковь на крупной терке), оливки (так же мелко), яйца, отварной рис тонким слоем и повторить все опять. Каждый слой промазывала сметана + майонез + чеснок. Хорошо утрамбовывать. Дать постоять немного.
Рецепт: Яичница на слоеном тесте на завтрак Ингредиенты: 200-220 г тертой моцареллы 2 больших яйца 2 полоски бекона 1 стрелка лук-порея, мелко нарезать 2 стрелки зеленого лука, мелко нарезать 1 лист слоеного теста, разморозить Приготовление: Духовку нагрейте до 200 градусов. Раскатанное слоеное тесто выложите на противень. Сделайте немного проколов вилкой. Выложите тертый сыр, нарезанный порей и зеленый лук по всему периметру теста. Нарежьте бекон и выложите его поверх сыра.
Рецепт: Воздушных слоек с шоколадом, пралине из фундука и вафельной крошкой Ингредиенты на 12 булочек: Слоеное тесто – 500 г Шоколад (35 г. в начинку + 100 г. для покрытия) – 135 г. Фундук (60 г. для пралине + 30 г. для посыпки) – 90 г. Сахар – 60 г. Вафли – 70 г. Масло сливочное – 20 г. Яйцо – 1 шт. Приготовление: 1. В глубоком сотейнике или сковороде с толстым дном карамелизовать сахар. Добавить к карамели фундук, быстро перемешать и выложить на пергаментную бумагу остывать. 2.
Рецепт: Пирог "День и Ночь" Ингредиенты: Мука — 1-1,5 стакана Вода — 1 стакан Какао-порошок — 3-4 ст.л. Сахар — 1 стакан Сода — 1 ч.л. Растительное масло, рафинированное — 3-4 ст.л. Ваниль Кофе растворимый, или кофейный напиток — 1 ч.л. Для крема: Заварной крем — 1 пачка Сливочное масло — 70-100 г Сахарная пудра и немного какао для присыпки Приготовление: 1. Приступаем к приготовлению бисквита. Смешиваем муку и какао. 2. Добавляем немного соды. Ложечки будет достаточно. 3.
Рецепт: Закрытый пирог с бараниной и овощами Ингредиенты: Баранина (печеная, крупно нарезанная) - 500 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Помидор в с/с - 450 г Вино красное (сухое) - 120 мл Чеснок - 3 зубчика Масло растительное - 2 ст.л. Тесто слоеное - 400 г Яйцо - 1 шт. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Приготовление: 1.Время приготовления - 1 час Количество - 2 порции 2.Разогрейте духовку до 180ᵒС.
Рецепт: Паста с ветчиной и тыквой Ингредиенты: Прошутто - 100 г Мускатная тыква - 1 шт. Руккола - 2 чашки Жареные кедровые орехи - 1 горсть Луковица шалот - 2 шт. Свежий тимьян или розмарин - 2-3 веточки Чеснок - 2 дольки Широкая паста – паппарделле - 350 г Оливковое масло Соль, перец по вкусу Ингредиенты: 1. Разогрейте духовку до 200ºС. В начале подготовим тыкву: разрежьте её пополам, удалите семена, срежьте кожуру, нарежьте кубиками. 2.
Рецепт: Лохикейтто-финский сливочный суп с лососем Ингредиенты: Оливковое масло – 3 ст. л. Лук-порей мелко нарезанный – 1 шт .(только белая и светло-зелёная части) Вода – 3 стакана + 1 ст. л. Лавровый лист – 1 шт. Картофель – 340 г (очищенный и нарезанный квадратиком) Филе лосося – 340 г (без кожи, костей и мелко нарезанный) Сливки – ¾ стакана Крахмал – 1-1,5 ст. л. (чем больше крахмала, тем более густым будет бульон) Сливочное масло – 1 ст. л.
Рецепт: Салат с курицей и овощами Ингредиенты: Куриное филе — 300 г Перец болгарский — 1 шт. Помидоры — 3 шт. Огурцы — 2 шт. Сыр тертый — 1/2 чашки Майонез — по вкусу Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе положите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отварите в течение 20 минут (до готовности). 2. Болгарский перец очистите от семян и мембран, нарежьте некрупным кубиком и положите в салатницу. 3.
Рецепт: Пончики с корицей Ингредиенты: Мука пшеничная - 350 г Сахар коричневый - 100 г Яйцо - 1 шт. Масло растительное - 500 мл Кефир-100 мл Масло сливочное - 20 г Разрыхлитель - 1 ч. л. Корица молотая - 1 ч. л. Мускатный орех молотый -0,5 ч. л. Соль - щепотка Приготовление: 1. Яйцо взбить с сахаром. 2. Продолжая взбивать, влить кефир. 3. Сливочное масло растопить, добавить к яйцу с кефиром и еще немного взбить. 4. Муку перемешать с разрыхлителем, мускатным орехом, корицей и солью. 5.
Рецепт: Творожные кексы Ингредиенты: Творог — 300 г Масло сливочное — 200 г Яйца — 2 шт. Сахар — 1 стакан Ванильный сахар — 1 пачка Разрыхлитель — 1 ч.л. Мука — 2 стакана (стакан 200 мл) Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром, добавить к ним растопленное сливочное масло (не горячее!), творог протереть сквозь сито, ванильный сахар - всё хорошо перемешать. 2. Разрыхлитель соединить с мукой и просеять, всыпать всё в сливочно-творожную массу, хорошо перемешать. тесто получается густоватым. 3.
Рецепт: Кекс на сливках Ингредиенты: 4 яйца 250 г сахара 250 г сливок 30-35% 125 г крахмала (у меня пшеничный) 125 г муки 1 пакетик ванилина или ванильного сахара 1 уп. разрыхлителя (10 г) Приготовление: Яйца хорошо взбиваем с сахаром и ванилином, продолжая взбивать, добавляем сливки комнатной температуры Масса станет жиже Смешаем отдельно муку, крахмал и разрыхлитель Просеем в массу Взбиваем миксером до однородного состояния.