Черемша Черемша, или лук медвежий (лат. Allium ursinum), – многолетнее травянистое растение, вид рода лук семейства луковые. Латинское название черемши Állium ursinum произошло от латинского ursus – «медведь». Это отразилось и в русском имени. В Германии черемшу называют Bärlauch – медвежий зелёный лук. Черемша растет по всей Европе, на Кавказе и в Турции. Много этого растения и на Дальнем Востоке. У медвежьего лука в пищу идут листья, стебель и луковица.
Домашний чесночный майонез Ингредиенты: Масло (оливковое, например) – 1 стакан Желток — 2 шт. Свежевыжатого лимонного сока — 1 ст.л. Чеснок (измельченный) – 1 ст.л. Соль и перец – по вкусу Приготовление: 1. Перед тем как приступать к процессу готовки, убедитесь, что продукты комнатной температуры. 2. Выложите яйца в чашу в теплой воды, чтобы ускорить процесс при необходимости. 3. Масло, желтки и лимонный сок взбейте ручным блендером.
Бананово-карамельный десерт с кремом Ингредиенты: Банан – 2 шт Карамельный соус Взбитые сливки Для крема: Сахар – 2/3 стакана Крахмал – ¼ стакана Соль – ½ чайной ложки Молоко – 3 стакана Яйцо – 2 шт Сливочное масло – 2 столовых ложки Ванилин – 1 столовая ложка Печенье или несоленые крекеры – 10 шт Сливочное масло – 70 Сахар – 1 столовая ложка Приготовление: Крем: В миске взбейте яйца вилкой. Сахар, крахмал и соль смешайте в небольшой кастрюльке.
Куриные котлеты с сыром Ингредиенты: Куриная грудка — 500 г Батон — 200 г Молоко (теплое) — 1/2 стакана Сливочное масло — 6 ст. л. Соль — 1/2 ч. л. Щепотка перца Панировочные сухари — 1/2 стакана Чеснок — 1 зубчик Подсолнечное масло — 1 ст. л. Сыр — 100 г Приготовление: 1. Батон залить тёплым молоком. Курицу мелко нарезать. Пропустить через мясорубку курицу, замоченный батон и чеснок. 2. Посолить, поперчить и перемешать фарш.
Творожно-вишнёвый пирог Время приготовления: 120 минут Порций: 8 Ингредиенты: Желтки — 4 шт. Белки — 4 шт. Сахар — 1 ст.л. Щепотка соли Сметана — 0,5 стакана Сливочное масло — 120 г Мука — 2,5 стакана Творог — 2 стакана Вишня — 2 стакана Черника — 1 стакан Грецкие орехи — 1 стакан Приготовление: 1. Разогреваем духовку до 150 градусов. Взбиваем в миске яичные желтки с 1/3 стакана сахара, добавляем растопленное сливочное масло, сметану и соль. 2. Всё хорошо перемешиваем.
Всегда удачный пасхальный кулич ИНГРЕДИЕНТЫ Дрожжи (свежие) - 40 г Вода - 80 мл мука - 800-900 г Яйца - 4 шт. Желтки - 2 шт. Масло сливочное - 180 г Сахар - 180 г Ванилин - 1 п. Соль - щепотка Изюм, цукаты - 300 г Цедра лимона - 1 ст.л. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Приготовление опары. 80 мл теплой воды, 20 гр живых дрожжей, 80 гр муки. Смешать. Накрыть. Дать подойти в течении 30 мин. Шаг 2 Оставшиеся дрожжи покрошить в теплое молоко, дать им ожить. Оставшуюся муку смешать с маслом.
ТОРТ "ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ". Есть несколько вариантов приготовления данного торта. Причем все они отличаются очень сильно друг от друга. Единое, что их объединяет – это форма торта. Он выглядит несколько хаотично сложенным. Предлагаю вам вариант торта «Графские развалины» с безе и масляным кремом на сгущенке. Ингредиенты : Орехи грецкие – 1 стакан Чернослив без косточек – 150 г. Шоколад - 50-100 г. Для безе: Яичные белки – 4 шт. Сахар – 1 стакан Для крема: Масло сливочное – 250 г.
САЛАТ "ИСКУШЕНИЕ" ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 150 г копченой куриной грудки ● 100 г маринованных шампиньонов ● 1 плавленый сырок ● горсть жареного соленого арахиса ● горсть соленых сухариков со специями ● около 5 ст.л. майонеза ● свежая зелень для украшения ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Копченую куриную грудку нарезаем тонкими небольшими ломтиками.Выкладываем куриные ломтики на плоскую тарелку.Сверху выкладываем слой ломтиков маринованных шампиньонов.
ГРИБНОЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 350 г. куриного филе, ● 500 г. шампиньонов, ● 300 г твердого сыра, ● 2 ст. ложки майонеза, ● Соль перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Отварите куриное филе в подсоленной воде. Разделите мясо на тонкие волокна. Так получается красивее. Тщательно вымойте шампиньоны. Порежьте их вдоль вместе с ножками на тонкие пластинки. Кожицу можно не снимать.
Рататуй с мясом. Ингредиенты: Баклажаны 2 шт помидоры 2-3 шт фарш куриный 0,5 кг лук, чеснок сыр твердый 100гр сливочное масло 50г Приготовление: 1.В фарш добавляем измельченный лук и чеснок, солим, перчим и хорошенько перемешиваем(как на котлеты). 2.Помидоры режем кружочками. 3.Баклажаны режем кружочками и жарим на антипригарной сковородке без масла, таким образом они не жарятся, а пекутся. 4.Когда баклажаны немного остынут, чтобы было комфортно рукам, наносим на них фарш. 5.
Свиные рулеты. ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 500 гр свиной шейки ● 300 гр шампиньонов ● 1 большая луковица ● 0,5 стакана красного вина ● 150 гр сыра ● 1-2 груши ● соль, перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо нарезаем на продолговатые ломтики, отбиваем, солим, перчим. Лук нарезаем полукольцами, грибы - пластинами, грушу - небольшими кусочками. Сыр нарезаем полосочками толщиной 0,5*0,5 см. 2. Лучок обжариваем до прозрачности, присоединяем грибы, тушим 10 минут. Остужаем.
Кабачковый пирог - запеканка. Ингредиенты и приготовление: 1.Два маленьких кабачка (можно взять один средний) трем на средней терке...Вбиваем три яйца, солим - перчим по вкусу, выдавливаем пару зубчиков чеснока, всыпаем 10 г разрыхлителя и досыпаем муки столько, чтоб по консистенции тесто было как на оладьи...Точное количество муки не скажу, потому как оно зависит от размеров Ваших кабачков... 2.Выливаем тесто в форму, смазанную маслом. Кабачковый пирог - запеканка.
Закусочный хлеб на скорую руку. Ингредиенты: Круглый хлеб (лучше слегка зачерствевший) — 1 шт. (500 г) Очищенные томаты в собственном соку — 250 г Шампиньоны — 250 г Чеснок — 2 зубчика Укроп — 1 пучок Тертый сыр — 200 г Оливковое масло — 5–6 ст. л. Соль, перец Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180 градусов. 2. Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить с 2–3 ст. л. оливкового масла в течение 5 минут. Затем добавить раздавленный чеснок и нарезанный укроп. Потомить еще минутку. 3.
Паста с сырным соусом. Ингредиенты: Лук репчатый — 0,5 шт. Чеснок — 2 зубчика Тыква мускатная — 300 г Подсолнечное масло рафинированное — 3 ст. л. Куриный бульон — 1,5 стакана Паста — 300 г Сыр твердый — 200 г Молоко — 1 стакан Мускатный орех тертый — 2 щепотки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Приготовление: 1. Поджарьте мелко нарезанные лук, чеснок и тыкву в масле на среднем огне. 2. Тушите до нежного и слегка коричневого цвета, помешивая, около 6 минут.
Грибной суп-пюре из шампиньонов Вкусный и простой суп. Даже мой муж, который не жалует супы-пюре, одобрил и похвалил. Однозначно буду готовить еще. Вам потребуется: Шампиньоны — 500 гр. Лук репчатый — 1 шт. Картофель — 2 шт. (небольшие по размеру клубни) Чеснок — 2 зубчика. Бульон мясной — 1 л. (или куриный) Сливки — 1 стакан (жирные) Соль – по вкусу Перец – по вкусу Масло растительное — 3 ст.л. Как готовить: 1. Картофель очистить и разрезать на 4 части. 2. Грибы помыть и порезать на 2-4 части.