"Запеченные куриные рулетики с моцареллой"

"Запеченные куриные рулетики с моцареллой"
Что нужно: ?
1 кг куриных грудок
1 чашка панировочных сухарей
6 столовых ложек тертого сыра пармезан
150 г свежего шпината
1 зубчик чеснока
Оливковое масло
½ чашки сыра рикотта
⅓ чашки взбитых белков
100 г моцареллы
1 чашка соус Маринара
Свежий базилик для украшения
Что делать: ?
1. Разрежьте куриные грудки на тонкие пластины и немного отбейте
2. Перемешайте панировочные сухари с 2 столовыми ложками натертого сыра пармезан в миске
3. Подготовьте начинку. Нарежьте шпинат и обжарьте его 2-3 минуты с небольшим количеством оливкового масла и мелко нарезанным чесноком
4. Смешайте обжаренный шпинат с рикоттой, пармезаном, и 2-3 столовыми ложками яичного белка.
5. Смажьте маслом форму для запекания и разогрейте духовку до 230 градусов
6. На каждую пластину курицы выложите начинку и закрутите рулетики
7. Опустите рулетик в миску с куриным белком, затем обваляйте в смеси из панировочных сухарей и сыра
8. Поместите рулетики в форму для выпечки швами вниз
9. Запекайте в духовке в течение 25 минут
10. Затем полейте рулетики соусом маринара, выложите сверху моцареллу и запекайте еще 3-5 минут
11. Украсьте готовое блюдо базиликом
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!РАДУЙТЕ СВОИХ РОДНЫХ И БЛИЗКИХ! ?
Кулинарная_Книга Кулинария Рецепты eCulinary