"Банановый кекс с черникой и орехами"

"Банановый кекс с черникой и орехами"
"Банановый кекс с черникой и орехами"
Что нужно: ?
Мука пшеничная высшего сорта и цельнозерновая — по 1 стакану
Сахар — полстакана и 1 ст. л. для посыпки
Соевое молоко — 100 мл
Лимонный сок — 2 ст. л.
Спелые бананы — 3 шт.
Черника свежая или замороженная — 1 стакан
Орехи — полстакана
Разрыхлитель — 1 и 1/2 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Тёртый мускатный орех — 1/3 ч. л.
Зерновые хлопья для посыпки — 1 ст. л.
Что делать: ?
* К соевому молоку добавить лимонный сок и отставить ненадолго, пусть молоко створожиться.
* Спелые бананы очистить и пюрировать блендером.
* К банановому пюре добавить сахар, смешать, влить смесь молока и лимонного сока, перемешать до однородности.
* Смешать сухие ингредиенты – муку, разрыхлитель, соль, и тёртый мускатный орех.
* Вылить пюреобразную банановую смесь в мучную и хорошенько перемешать.
* Высыпать в тесто очищенные орехи (измельчать их или нет, решать вам, я же люблю целые) и перемешать.
* В последнюю очередь выложить на тесто чернику (замороженную ягоду предварительно размораживать не нужно) и аккуратно перемешать.
* Выстелить форму (у меня 21х11х6 см) бумагой для выпечки и выложить тесто.
* Сверху посыпать хлопьями «Геркулес» или мюсли, слегка размоченными в воде, и коричневым сахаром.
* Выпекать кекс в разогретой до 175-180*С духовке в течение часа.
* Обязательно остудите кекс на решётке прежде, чем нарезать его.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!РАДУЙТЕ СВОИХ РОДНЫХ И БЛИЗКИХ! ?
Кулинарная_Книга Кулинария Рецепты eCulinary
21:20
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Войти с помощью

|