"Вкусные пончики с лимонным кремом"

"Вкусные пончики с лимонным кремом"
"Вкусные пончики с лимонным кремом"
Что нужно: ?
Молоко — 1/2 стакана
Теплая вода —1/4 стакана
Дрожжи — 2,5 ч. л.
Мука — 3,5 стакана + 2 ст. л.
Сахар — 1,5 стакана
Соль — 1,5 чайной ложки
Яйца куриные — 3 шт.
Сливочное масло — 8 ст. л.
Масло
Начинка:
Желток — 6 шт.
Сахар — 1 стакан + 1/2 стакана
Сок лимона — 1/2 стакана
Сливочное масло — 110 г
Цедра 2 лимонов
Что делать: ?
* В чаше для миксера смешайте дрожжи, молоко, теплую воду и оставьте на пару минут.
* Добавьте муку, сахар, соль и яйца и взбейте на медленной скорости, чтобы тесто скрепилось.
* Добавьте размягченное масло, нарезанное кубиками, маленькими порциями. Взбейте до однородности массы. Оберните тесто и поставьте в холодильник на ночь.
* После раскатайте тесто толщиной около 1,5 см. Вырежьте около 12–14 больших кругов.
* Выложите их на присыпанный противень, закройте пищевой пленкой и оставьте на 2,5–3 часа подниматься.
* Духовку нагрейте до 175 градусов. Обжарьте пончики в кипящей масле около 2–3 минут с каждой стороны.
* Выложите пончики на блюдо, застеленное бумажным полотенцем. 1/2 стакана смешайте с цедрой и в этой массе обваляйте пончики. Остудите.
* Крем: взбейте желтки с сахаром. Добавьте сок лимона в сахарную смесь и взбейте до однородной массы.
* Приготовьте этот крем на водяной бане и доведите его до загустения (крем должен стать светло желтым).
* Снимите с огня и небольшими порциями введите сливочное масло.Размешайте и поставьте в холодильник.
* Проткните деревянной палочкой каждый пончик и с помощью шприца начините их кремом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!РАДУЙТЕ СВОИХ РОДНЫХ И БЛИЗКИХ! ?
Кулинарная_Книга Кулинария Рецепты eCulinary
18:43
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Войти с помощью

|