Оливье с копченым языком

Оливье с копченым языком
Ингредиенты на 4 порции:
1 копченый свиной язык, около 200 г (отварной говяжий тоже подойдет)
2 небольших отварных картофелины
2 средних отварных моркови
200 г консервированного горошка
3 сваренных вкрутую яйца
2 средних маринованных огурчика
соль по вкусу
айоли для заправки
Нарезаем кубиками копченый язык.
Язык
Яйца крупно рубим, огурцы, картофель и морковь нарезаем кубиками.
Картофель и морковь
Огурец и йца
Смешиваем в большом салатнике все ингредиенты, кроме соуса. Добавляем по вкусу соль. Раскладываем «Оливье» по порционным салатникам или креманкам. Сверху кладем по паре чайных ложек айоли и подаем.
Оливье с копченым языком
Приятного аппетита!