Говяжьи рулетики с козьим сыром и курагой:
Говяжьи рулетики с козьим сыром и курагой:
Помыть, подсушить, отбить говядину. Посолить, поперчить, выложить на разделочную доску. Сверху положить козий сыр, замоченную заранее курагу и свернуть все в рулет. Дать полежать некоторое время, чтобы зафиксироваться. Затем обжарить на сухой сковороде на сильном огне до полуготовности. Снять, дать остыть.
Порубить орехи (миндаль, фундук) в мелкую крошку. Смешать с мелко нарезанной свежей зеленью. Выложить в мисочку №1. В миске №2 взбить свежее яйцо. Затем опустить рулет сначала в миску №2, затем в №1 и снова все обжарить.
Готовый рулет порезать кусочками и подать, украсив на свой вкус. Например, как на фото, - зведочками из жаренной картошки.
Помыть, подсушить, отбить говядину. Посолить, поперчить, выложить на разделочную доску. Сверху положить козий сыр, замоченную заранее курагу и свернуть все в рулет. Дать полежать некоторое время, чтобы зафиксироваться. Затем обжарить на сухой сковороде на сильном огне до полуготовности. Снять, дать остыть.
Порубить орехи (миндаль, фундук) в мелкую крошку. Смешать с мелко нарезанной свежей зеленью. Выложить в мисочку №1. В миске №2 взбить свежее яйцо. Затем опустить рулет сначала в миску №2, затем в №1 и снова все обжарить.
Готовый рулет порезать кусочками и подать, украсив на свой вкус. Например, как на фото, - зведочками из жаренной картошки.