Окрошка по-домашнему с колбасой

Окрошка по-домашнему с колбасой
Ингредиенты:
Квас окрошечный — 1,5 л
Картофель отварной — 6–7 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Вареная колбаса (диабетическая, докторская, молочная) или ветчина — 450 г
Редис — 200 г или 10–15 шт.
Огурцы свежие — 1-2 шт. или 300 г
Сметана по вкусу
Хрен столовый по желанию
Лук зелёный по вкусу
Укроп по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление:
1. Отварной картофель нарезать небольшими кубиками.
2. Свежий огурец порезать мелкими кубиками.
3. Вареную колбасу нарезать кубиками.
4. Яйцо порезать кубиками.
5. Редис порезать мелкими кубиками.
6. Свежую зелень укропа и зеленый лук мелко порезать. Для улучшения вкуса блюда порезанную зелень нужно перетереть до появления сока.
7. Нарезанные продукты перемешать в общей чашке и посолить. Затем салатную массу положить в порционную тарелочку, по желанию добавить пол чайной ложки тертого хрена, ст. л. сметаны. Залить желаемым количеством кваса. Еще для вкуса можно добавить в окрошку немного столовой горчицы. Все хорошо перемешать.
8. Окрошку сверху посыпать свежей зеленью. Подавать холодной.
Источник рецепта: ..
Приятного аппетита!