Суп из цветной капусты с курицей

Суп из цветной капусты с курицей
Суп из цветной капусты с курицей
Ингредиенты:
2 литра воды
Куриное мясо — 200 гр. (или 2 голяшки)
Картофель — 220 гр. (или 4-5 шт.)
Морковь — 90 гр. (или 1 шт.)
Цветная капуста — 200 гр.
Лук — 60 гр. (или 1 шт.)
Помидор — 70 гр. (или 1 шт.)
Зелень — чуток
Соль — по вкусу
Цветная капуста пока еще не столь популярна как белокочанная, но к ней все же стоит присмотреться и включить в рацион. Для этого несть несколько плюсов: она питательна, белок легко усваивается организмом, содержит в своем составе незаменимые аминокислоты, большое количество витамина С. Плюс ко всему она не аллергенна, поэтому годится в качестве прикорма грудничкам. В этой статье рассмотрим рецепт супа из цветной капусты на курином бульоне. В этом супе есть один важный момент: цветная капуста в нем не должна вариться дольше 10 мин, иначе она потеряет свои полезные свойства.
1. Куриное мясо залить водой и дать закипеть, после чего слить воду и в промытую кастрюлю залить чистой воды в которой доварить куриное мясо. Воду присолить.
2. В готовый бульон добавить покрошенный кубиками картофель и мелко покрошенную морковь. Поварить 10-15 минут, до мягкости картофеля.
3. Цветную капусту разделить на маленькие соцветия и добавить в суп.
4. Следом после капусты добавить мелко покрошенный репчатый лук.
5. И добавить помидор без шкурки, нарезанный на мелкие кусочки. Все вместе поварить еще 10 мин.
6. Готовый суп из цветной капусты с курицей заправить майонезом и присыпать зеленью. Для годовалых детей больше подойдет суп-пюре из цветной капусты. Для этого достаточно воспользоваться блендером в отдельной чаше.
А здесь рецепт пюре для деток грудного возраста из цветной капусты.
12:35
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
|