ДАТСКИЙ САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ

ДАТСКИЙ САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 малосольные сельди
- 400 г картофеля
- Соль, перец
- 2 средние свеклы
- 120 г огурцов
- 300 г вареной ветчины
- 2 яблока
- 2 луковицы
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки уксуса
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 щепотка сахара
- ½ пучка укропа
- Лимон для украшения
- 200 мл пива
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сельдь очистить от кожи, удалить позвоночник и кости. Филе нарезать кубиками.
2. Картофель и свеклу тщательно вымыть и сварить в кожуре в подсоленной воде. Слейте воду, очистите от кожуры и нарежьте овощи кубиками. Огурцы, ветчину и яблоки также нарезать кубиками.
3. Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле и посыпать мукой. Добавить пиво, уксус и горчицу. Приправить солью и сахаром. Соус немного проварить, снять с огня и охладить.
4. Все нарезанные ингредиенты перемешать и залить охлаждённой салатной заправкой. Салат посыпать укропом и украсить дольками лимона.