Салат из фасоли с печенью

Салат из фасоли с печенью
Люблю салаты из печени. Вкусно и полезно. Еще один рецепт в вашу копилку. Быстрый салат с фасолью и печенью выручает меня всегда.
Продукты (на 6 порций)

Фасоль - 200-300 г
Печень - 200 г
Морковь - 2-3 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Сливочное масло - 30 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Майонез - по вкусу
Зелень - по вкусу
Как приготовить салат с фасолью и печенью:
Печень помыть, сварить в подсоленной воде. Остудить. Нарезать соломкой.
Лук и морковь очистить и помыть. Лук порезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
Разогреть сковороду. Растопить 30 г сливочного масла. Обжарить на среднем огне лук и морковь, помешивая, 5 минут.
В миску выложить печень, добавить консервированную фасоль.
Добавить тушеные лук и морковь. Поперчить и посолить. Заправить майонезом. Все хорошо перемешать.
Выложить салат с фасолью в салатницу. Украсить зеленью. Салат с фасолью и печенью можно подавать.
салаты_JC